2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Et velordnet køkken udstyret med det nødvendige udstyr er meget vigtigt for værtindens vellykkede arbejde. Jo flere køkkenredskaber og bestik husmor har, jo mere behageligt og let er hendes arbejde.
Køkkenredskaber skal fremstilles af et materiale, der ikke ændrer udseende, smag, aroma af mad og ikke dannes med fødevarer kemiske forbindelser, der kan forårsage forgiftning.
Opvasken skal være glat uden buler og fremspring, der skaber betingelser for ophobning og binding af madrester.
Når en husmor har et rigt køkkenudstyr, vil hun være i stand til at servere det i et bedre udseende, hvilket er meget vigtigt for en god appetit.
For eksempel, hvis produkterne til en salat - kartofler, gulerødder, rødbeder, er skåret med en krøllet kniv, og æggene, som salaten er dekoreret med, er skåret med en særlig ægskærer, vil salaten have et meget mere behageligt udseende og irritere. mere appetit.
Hver husmor skal sørge for gradvist at anskaffe følgende køkkenredskaber og tilbehør:
1. Gryder
Til madlavning af supper, grøntsager, pasta, nudler osv. 1-2 gryder med en kapacitet på 3-4 l er nødvendige. For at forberede saucer til stewing af kød, grøntsager og fjerkræ er der brug for 1 gryde med en kapacitet på 2-3 l. En separat gryde med en mindre kapacitet på 1-2 l er nødvendig til mælk. l. Til madlavning af kompotter har pickles, cremer også brug for en separat gryde.
Til madlavning af fisk får du en langstrakt gryde med gitterpude og låg. Fisken placeres hel eller skæres på grillen, hvorunder der er vand. Det er dampet eller i bouillon;
2. Stegepander
Gryderne bruges til stegning af kød, fisk, æg, grøntsager, pasta. Kartofler, grøntsager, kød, fisk er gode at stege i en stor gryde og æg, pandekager og mere. i en lille gryde;
3. Sil
Anvendes til silning af suppe, bouillon, til dræning af pasta, ris, grøntsager, til vask af frugt osv.
4. Kobber-, emaljeret eller porcelænsbeholder med rund bund
Til at slå æg, cremer til æltning af dej i små mængder;
5. Bakke
Det tager 1-3 forskellige størrelser til bagning af kiks, kager, tærter, strudler osv.
6. Gryderetring
Både kødgryden og den magre gryde bagt i en gryderetring bliver særligt lækker.
7. Kagepande;
8. Kageform;
9. Formular 2-3 til påskedej, til forskellige kager og gelé;
10. Kødkværn;
11. Valnødslibemaskine;
12. Maskine til opskæring af hårdkogte æg;
13. Kartoffelpresse;
14. Knive
Brug for en knivsav til at skære brød, en lille kniv til at skære løg og grøntsager, en krøllet kniv til at skære kartofler, gulerødder, rødbeder, en speciel kniv til skrælning af kartofler;
15. Skærer til opskæring af kiks og pasta;
16. Dyb spiseskefuld til hældning af supper, bouillon og saucer;
17. Gitterske til fjernelse af skum, til madlavning af syltetøj og marmelade, til fjernelse og dræning af kød og grøntsager;
18. Tråd til at bryde æg og kager;
19. Høvl;
20. Bagegrill;
21. Træskeer til stegning, til piskning af smør, kaviar, mayonnaise;
22. Sig til sigtning af mel;
23. Almindelig kagerulle;
24. Tyk kagerulle;
25. Dejbræt;
26. Løgskærebræt;
27. Kødskærebræt;
28. Træhammer til bankning og udtynding af kød;
29. proptrækker til åbning af flasker.
30. tragt;
31. dåseåbner;
32. Mål for væske - kande;
33. Opbevaringsboks til brød.
34. Æsker til opbevaring af mad i køleskabet.
35. Køkkenvægt;
36. Service for køkkenprodukter eller separate krukker eller plastdåser af samme størrelse til mel, sukker, salt osv.
Anbefalede:
6 Produkter, Der Skal Være I Hvert Køkken
Der er mange kolde og dystre dage, hvor vi ikke selv vil ud i butikken. Men selv på sådanne dage er det godt at forberede noget velsmagende og hurtigt derhjemme. Der er flere vigtige ting, der altid skal opbevares i hjemmet skabet. 1. Salt og peber Krydderier som salt og peber er nødvendige til hver skål.
Hvilke Fødevarer Kan Være Køderstatninger
Nogle gange glemmer vi, og nogle af os ved ikke engang, at protein findes i mange andre fødevarer end kød. Proteinprodukter er billigere, sundere og kan opbevares i længere tid end kødprodukter. Bønnerne . Det er en universel køderstatning og har lavt fedtindhold.
10 Krydderier, Der Skal Være Til Stede I Dit Køkken
Kan du lide at lave mad og give dine kære et stykke lykke gennem de delikatesser, der kommer ud af dine hænder? Nå, sørg for at have på de næste 10 faste krydderier i køkkenet der altid skal være der for at hjælpe dig. De er den perfekte finish på opvasken, som hjælper dig med at forbløffe alle, du serverer dem til
Druer Kan Være Farlige! Se Hvorfor Du Skal Være Forsigtig Med Det
Disse saftige bær er en af de mest lækre, fyldende og lette snacks, du nogensinde vil finde. Uden tvivl har druer mange sundhedsmæssige fordele for vores krop, men der er en mørk side, som kun få har mistanke om. Allergi over for druer er en sjælden tilstand, men det er det mest alvorlige problem, som denne frugt kan forårsage.
De Aromaer, Uden Hvilke Det Tyrkiske Køkken Ikke Vil Være Det Samme
Tyrkiske krydderier er højt værdsat for deres friskhed, farve og smag. Når man besøger den tyrkiske krydderbasar i Istanbul, forstår man, hvorfor landet er så berømt for sine orientalske krydderier. Her er samlet 10 af de mest berømte og specifikke smagsvarianter til dette køkken, uden hvilke køkkenet fra vores sydlige naboer ikke kan være så typisk.
