2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvert nationalt køkken har sine egne særpræg, der gør det unikt og forskelligt fra alle andre. De forskellige regioner har dog meget ens kulinariske specialiteter, og nogle er bogstaveligt talt de samme. Dette skyldes de almindelige produkter, der vokser i de samme klimatiske zoner.
Disse karakteristiske træk gælder også for balkansk køkken. Det er farverigt, charmerende og rig på smag. Nogle af dem er ret ens, men stadig med en knivspids af unikhed, der får den rejsende til at prøve hvert tilbud. Her er nogle af mad typisk for Balkansom er vanskelige at modstå.
Burger
Det ekstremt populære tilbud findes i Serbien, Montenegro, Makedonien og Bosnien. I praksis er burger hakket svinekød, lam, oksekød eller kalvekød, grillet. Serveres med en rig pynt af lokale grøntsager. En af de mest elskede Balkanretter.
Menemen
Enhver, der har prøvet dette tilbud af tyrkisk køkken, vil straks sige, at vi har det og kalde det mish-mash. Der serveres dog Menemen morgenmad. De spiser det ikke med en gaffel som vi gør her, de smelter et stykke i den.
Gullach
Denne kulinariske fristelse er en dessert af det berømte tyrkiske konfekture for sine mesterlige forestillinger. Det antages, at Baklava stammer fra den. Tyrkerne har gjort det siden det 16. århundrede, men så var det en dyr fristelse og var kun tilgængelig i rige hjem. Det er nu en traditionel kage spist på Ramadan.
Sarmi
Der er ingen på Balkan, der ikke kender sarmaerne. I vores land fremstilles flere typer - med vinstokke, med kål, med dock. De kan være kød eller magre. Der er forskellige variationer - snoet, bar sarma, når den ikke er pakket i den velkendte form. Forskellige krydderier og ingredienser tilsættes, men konstanten er ris, der er aromatiseret.
Banitsa
Denne cookie er så karakteristisk, at den kan være sikker visitkort af balkansk køkken. Mulighederne er mange - med ost, græskar, kål, spinat. Skålen indeholder meget kalorier og kan spises til ethvert måltid. Det er også kendt som burek.
Tavche-afspiller
En typisk makedonske skål, der er lavet i nabolandene. Det ligner en bulgarsk bønnerist. Indeholder de samme produkter og endda krydderier.
Mekici
Mekis er sandsynligvis den mest populære morgenmad i vores land. Deres ækvivalent er boller, fordi begge kulinariske fornøjelser er dej, der er stegt i varmt fedt.
Zaziki
Den græske fristelse Tzadziki henviser til en velkendt og elsket salat i vores land. Vi kalder hende Snehvide eller simpelthen mælkesalat. Produkterne i alle Balkan-lande er næsten de samme - yoghurt, agurk og krydderier.
Kachamak
Polenta, mamaliga eller grød, det er navnene på den samme skål. Den kommer fra Rumænien og er lavet med majsmel. Det kan indtages med mælk eller ost og erstatter brød.
Balokume
Dette er traditionelle albanske cookies, som ikke er så populære i vores land som de andre tilbud, men alligevel, den der besøgte Albanien, prøvede dem bestemt.
Anbefalede:
De Mest Lækre Og Lette Retter Med Kartofler På ét Sted
Kartofler er en af de mest elskede grøntsager. Det kan bruges både til tilberedning af hovedretter og til tilbehør. Han er der altid, når vi vil forberede noget hurtigt og velsmagende uden at have mange produkter. En af fordelene ved kartofler (udover den unikke smag) er, at de har en forholdsvis lav pris.
De Mest Typiske Retter Til Bordet På Balkan
Som konceptet Balkanbord gælder for alle de lande, der er geografisk defineret til Balkanhalvøen (bulgarsk, albansk, græsk, tyrkisk, serbisk, kroatisk, rumænsk køkken osv.), her vil det være meget vanskeligt for os at præsentere specifikke opskrifter, men lad os fokusere på hvad der er typisk for balkansk køkken generelt.
De Mest Lækre Retter Fra De Slaviske Folks Bord
Sushi, pizza og skaldyrsrisotto er blandt de mest populære retter fra hele verden. Men er dog enig i, at retterne, der er traditionelle for de slaviske lande, ikke er ringere end de mest appetitvækkende specialiteter. Husk nogle af dem, og prøv at overraske familien med en slavisk frokost eller middag.
De Mest Lækre Og Hurtige Bulgarske Retter
Sammen med vores smukke natur og dynamiske historie er det bulgarske køkken, der får et stort antal udlændinge til at blive forelsket i vores land. Bulgarske kulinariske traditioner har optaget Balkans ånd. Maden tilberedt i vores land har en rig smag, nærende og kærtegner ganen.
Maligiano Eller Hvordan Man Laver Den Mest Lækre Balkan-snack
Maligiano , eller grøn ajvar, er en traditionel Balkan-snack, der i farve undertiden ligner pesto. Tilbereder hovedsageligt af mashed auberginer, grøn peber, hvidløg, solsikkeolie. Det får sit navn fra det italienske ord for aubergine - melanzane.
