2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Japansk køkken, kendt over hele verden for sin sushi, kan tilbyde dig mange andre retter at prøve.
Særligt populære er opskrifter, hvor kødfyldning hældes på velkogt ris, som i de fleste tilfælde består af kyllingekød. En favorit blandt børn og voksne er skålen Oyako donburi, som er tilberedt af kylling med ris. Sådan her:
Oyako Donburi (kylling med æg og ris på japansk)
Ingredienser: 200 g kyllingebryst, 350 g ris, 2 stilke purre, 1 spsk bouillon Dashi no Moto (du kan finde det i asiatiske specialbutikker), 4 æg, 2 spsk sojasovs, 1 spsk. Sukker.
Forberedelse: Vask risen meget godt, og lad den derefter dræne. Til dette formål er det nødvendigt at lade det stå i mindst 15 minutter, helst i solen. Hæld det derefter i gryden og tilsæt ca. 430 ml vand til det.
Gryden er dækket med aluminiumsfolie og lad den stå i yderligere 10 minutter. Tænd for komfuret, kog risen og reducer straks varmen.
Kog i ca. 10 minutter, men glem ikke at fjerne gryderets låg, når folien begynder at svulme op. Efter at have slukket for ovnen, skal du lade risen stå i ca. 20 minutter, men uden at fjerne folien. Kyllingebrysterne vaskes, tørres og skæres i meget tynde julier og purren i tykkere diagonale skiver.
Opløs 1 spiseskefuld Dashi-bouillon i 100 ml vand og hæld sammen med sojasovs og sukker i en gryde og rør indtil kogning. Purre og kød sættes i denne væske, og alt koges, indtil produkterne er helt klar.
Tag derefter en lille del af kødfyldningen, opvarm den igen og bland 1 røræg sammen, indtil du får en konsistens, der ligner røræg.
Risen deles også i 4 portioner, og den tilberedte fyldning med ægget hældes på en af dem. Det resterende kød og porrer med saucen opdeles også for at opnå 3 portioner, og i hvert af dem sættes der igen 1 æg som beskrevet ovenfor.
Hver portion ris skal toppes med den medfølgende kødfyldning med æg. Så forberedt Oyako donburi er klar til servering, og du kan dekorere hver portion med et stykke syltet ingefær eller et par kvist frisk krydderi efter eget valg.
Anbefalede:
Sådan Tilberedes En Traditionel Japansk And
Japansk køkken er berømt ikke kun for sin sofistikering, men også for sin fornemmelse af at kombinere forskellige asiatiske krydderier, saucer og smag. Sammen med sushi, som allerede har erobret hele verden, kan den tilbyde en række andre retter, som du kan tilberede derhjemme.
Sådan Tilberedes Ris Med Muslinger På Japansk
Japansk køkken, der er berømt for sin sushi, misosuppe og brugen af forskellige sojaprodukter, henter sin inspiration fra naturen. Dette skyldes de religioner, der praktiseres i landet - Buddhisme og Shinto. Traditionelt tilberedes alle slags fisk og skaldyr i Japan, uanset om de er i form af sushi.
Lækker Fyld Til Kylling Og Kylling
Kylling er den nemmeste at lave mad, fordi den har brug for lidt varmebehandling. Det kan koges i ovnen, stegt som en suppe eller gryderet såvel som fyldt. Fyldt kylling eller kylling er let at tilberede, så længe du er forberedt med fyldprodukter samt en nål og tråd til at sy den op efter påfyldning.
Sådan Tilberedes En Kylling
Der er ikke noget mere velsmagende end hjemmeproduktion - hvad enten det er frugt, grøntsager, krydderier eller kød. Husplanter og kød er altid sikre - du ved, hvordan dyret opdrættes, at det er økologisk rent, og at der ikke er nogen chance for at skade dig.
Sådan Tilberedes Bonito Fisk På Japansk
Japanske opskrifter til fremstilling af Skipjack tun , også kendt som bonito , er utallige, da fangsten ikke er lille. Du kan let være forbered bonito også derhjemme ifølge en japansk opskrift, da disse fisk allerede findes i vores land, så længe du ryster eller bare bliver heldig.
