2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Få mennesker ved, at surkål, som vi elsker at lave mad om efteråret, faktisk er en tysk specialitet. Selv om de i Tyskland ikke laver sarmier af det, bruger de det til absolut alt andet. Opskriften på skaft med surkål er især populær. I Rusland, som i mange asiatiske lande, er surkål også populær. Her er et par opskrifter på surkål fra rundt om i verden:
Surkål i en dåse på vores måde
Nødvendige produkter: 30 kg kål, 400 g salt pr. 10 liter vand, et par majskolber
Fremstillingsmetode: Kålene rengøres, hovedet fjernes og et kryds skæres på samme sted til en dybde på 3-4 cm. Kålene placeres i en dåse sammen med majsen og fyldes med vand og salt, som skal være 10 cm over kålen. Efter 4-5 dage begynder overløbet, som finder sted i ca. 15-20 dage om dagen. Dåsen skal være tæt dækket.
Sauerkraut på tysk
Nødvendige produkter: 10 kg kål, 2 kg gulerødder, 1 selleri, 1 top persille, 5 g spidskommen, et par korn sort peber og laurbærblad
Fremstillingsmetode: Kål og gulerødder skæres og saltes. De er arrangeret i et specialfartøj, der sælges i Tyskland til fremstilling af surkål, og de finthakket krydderier placeres imellem dem. Efter gæring af kålen skal du anbringe det på et køligt sted.
Sauerkraut på polsk
Nødvendige produkter: 5 kg. hvidkål, 2 kg æbler, 1 kg gulerødder, 120 g salt, 3 g fennikelfrø
Fremstillingsmetode: Kålen skæres sammen med kolben, og æblerne og gulerødderne høvles. Bland med salt og dild og læg i en emalje, et glas eller en træskål. De oversvømmes med vand, hvor skrællede og vaskede kartofler er blevet gennemblødt og presset med vægt. Så forberedt surkål Opbevares køligt.
Sauerkraut på russisk
Nødvendige produkter: 10 kg kål, 600 g gulerødder, 1 kg rødbeder, 1 stang selleri, 1 kg små æbler, 200 g tranebær, 250 g salt
Fremstillingsmetode: Skær kålen i strimler, salt og arranger tæt i krukker. Mellem den anbringes skivede æbler, gulerødder, rødbeder, blåbær og selleri. Det er obligatorisk, at alt er godt presset for at fjerne luft. Til sidst arrangerer kålbladene og presser hver krukke med vægt. Opbevar krukkerne et køligt sted.
Velsmagende forslag med surkål: Svinekød [ribben med surkål], Svinekød med surkål i en gryderet, Svinekød med surkål, Kød med surkål, Sauerkraut med hakket kød, Sarmi med surkål, Kylling med surkål.
Anbefalede:
Lækre Opskrifter Til Moussaka Fra Hele Verden
Der er mange historiske, kulturelle og etniske fletter på Balkan. Ikke underligt, at man i forskellige dele af halvøen finder de samme sange, retter eller skikke. Hver nation tilføjer noget af sig selv og tildeler ofte ophavsretten til værket for verden.
Tre Opskrifter Til Tulumbichki Fra Hele Verden
Tulumbichki er en lækker og relativt let dessert, der er berømt over hele verden. Deres oprindelse ligger dybt i Orientens historie. Det er af denne grund, at de største mestre af dejfristelsen er kokke i Mellemøsten. Her er tre lækre og nemme opskrifter til fester fra hele verden.
Fem Opskrifter På Fyldt Kylling Fra Hele Verden
Fyldte og velstegt kylling er en populær skål over hele verden. Det er ikke særlig kompliceret, og når du først har sat det i ovnen, behøver du muligvis ikke håndtere det i lang tid. Uanset om det er tilberedt med garnering eller bare med sauce, er det en passende skål til både daglige og mere formelle lejligheder.
Fem Opskrifter På Focaccia Fra Hele Verden
Det lækre italienske focaccia-brød er velegnet til enhver tid på dagen - morgenmad, frokost, eftermiddagsmat og middag. Her er de fem bedste opskrifter til focaccia fra hele verden: Middelhavsfocaccia med hvidvin Nødvendige produkter:
Tre Opskrifter Til Fyldte Kaniner Fra Hele Verden
For mange husmødre virker det at stoppe en kanin for kompliceret, men hvis du følger et par grundlæggende regler, vil du være i stand til at håndtere denne opgave uden problemer og på kort tid. Her er 3 nemme opskrifter til fremstilling af en fyldt kanin.
