2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det lækre italienske focaccia-brød er velegnet til enhver tid på dagen - morgenmad, frokost, eftermiddagsmat og middag. Her er de fem bedste opskrifter til focaccia fra hele verden:
Middelhavsfocaccia med hvidvin
Nødvendige produkter: 1 tsk tør gær, 1/2 tsk. salt, 4 spsk. hvidvin, 4 spsk. olivenolie, 3 tsk. hvidt mel, 2 håndfulde oliven, 1 flok frisk løg, 1 spsk. havsalt, 1 spsk. rosmarin
Fremstillingsmetode: Varm 200 ml vand i en gryde. Tilsæt salt, gær, vin og olivenolie. Tilsæt melet under konstant omrøring. Ælt blødt mel og lad det hæve i 30 minutter. Spred dejen, drys med havsalt, finhakket løg og groft hakkede oliven. Rul det til en rulle, lav indrykninger på overfladen med fingrene. Drys med havsalt og rosmarin. Bages ved 250 grader i 20 minutter.
Dalmatisk focaccia
Nødvendige produkter: 400 g mel, 150 g olivenolie, 2 tsk. salt, 1 tsk. sukker, 200 ml vand, 11 g tør gær, 3 løg
Fremstillingsmetode: Opløs gæren med saltet og sukkeret i 100 ml lunkent vand. Tilsæt 100 g mel og lad det hæve i 15 minutter. Dann en brønd i det resterende mel, hvor du kan hælde den hvilede blanding. Rør med en træske, indtil der opnås en homogen blanding. Ælt det og lad det hæve i en time. Skær løg i halvmåner og steg det i olivenolie. Spred dejen i en gryde og bages i 10 minutter ved 50 grader. Forøg derefter temperaturen til 150 grader og dæk dejen med løg. Bages i 20 minutter.
Dårlig focaccia
Nødvendige produkter: 250 ml vand, 1 tsk. salt, 2 tsk. sukker, 2 tsk. tør gær, 150 g blød svinefedt, 600 g mel
Fremstillingsmetode: Opløs gæren og sukkeret i varmt vand. Efter skumning tilsættes de resterende produkter, fedtet skal være ved stuetemperatur. Ælt en blød dej. Opdel det i fire brød, hvorfra der dannes focaccia. Lav små fordybninger med fingrene på hver og drys med havsalt og rosmarin. Focacciaen bages i 15 minutter ved 220 grader.
Italiensk focaccia
Nødvendige produkter: 500 g mel, 20 g gær, 1 tsk. sukker, 3 spsk. olivenolie, 250 ml vand, salt
Fremstillingsmetode: Gæren opløses i lunkent vand. Tillad at boble. De resterende produkter tilføjes. Ælt en blød dej. Det skal stige om 2 timer. Ælt igen og dann focaccia. Spred med en blanding af knust rosmarin, havsalt og olivenolie. De kan garneres med halvdele af cherrytomater. Bages i 15 minutter ved 220 grader.
Focaccia med citron
Nødvendige produkter: 500 g mel, 1 citron, 2 kviste rosmarin, 1 tsk tør gær, 1 spsk havsalt, 1 spsk sukker, 50 ml olivenolie
Fremstillingsmetode: Gæren opløses i lunkent vand. Tillad at boble. De resterende produkter tilføjes. Ælt en blød dej. Det skal stige om 1 time. Ælt igen og spred i en gryde. Lad hæve igen i 30 minutter. Dæk det med tynde (næsten gennemsigtige) skiver citron, tryk dem efter placering. Drys focacciaen med en blanding af hakket rosmarin, havsalt og olivenolie. Bages i 15 minutter ved 220 grader.
Anbefalede:
Lækre Opskrifter Til Moussaka Fra Hele Verden
Der er mange historiske, kulturelle og etniske fletter på Balkan. Ikke underligt, at man i forskellige dele af halvøen finder de samme sange, retter eller skikke. Hver nation tilføjer noget af sig selv og tildeler ofte ophavsretten til værket for verden.
Tre Opskrifter Til Tulumbichki Fra Hele Verden
Tulumbichki er en lækker og relativt let dessert, der er berømt over hele verden. Deres oprindelse ligger dybt i Orientens historie. Det er af denne grund, at de største mestre af dejfristelsen er kokke i Mellemøsten. Her er tre lækre og nemme opskrifter til fester fra hele verden.
Fem Opskrifter På Fyldt Kylling Fra Hele Verden
Fyldte og velstegt kylling er en populær skål over hele verden. Det er ikke særlig kompliceret, og når du først har sat det i ovnen, behøver du muligvis ikke håndtere det i lang tid. Uanset om det er tilberedt med garnering eller bare med sauce, er det en passende skål til både daglige og mere formelle lejligheder.
Sauerkraut Opskrifter Fra Hele Verden
Få mennesker ved, at surkål, som vi elsker at lave mad om efteråret, faktisk er en tysk specialitet. Selv om de i Tyskland ikke laver sarmier af det, bruger de det til absolut alt andet. Opskriften på skaft med surkål er især populær. I Rusland, som i mange asiatiske lande, er surkål også populær.
Tre Opskrifter Til Fyldte Kaniner Fra Hele Verden
For mange husmødre virker det at stoppe en kanin for kompliceret, men hvis du følger et par grundlæggende regler, vil du være i stand til at håndtere denne opgave uden problemer og på kort tid. Her er 3 nemme opskrifter til fremstilling af en fyldt kanin.
