2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Med de kolde måneders begyndelse fremstiller de fleste vinter mad. Fra kompotter til pickles og dåser af surkål - vinteren går ikke uden mindst en af de tre, der er anført på vores bord.
Forberedelsen af alt kræver dygtighed - pickles er ingen undtagelse. Nogle gange sker det i vores bestræbelser på at gøre det bedste for at overdrive det, og det bedste er ikke egnet til forbrug. Saltet mad kan næsten altid være fint, og det er mere end ønskeligt ikke at spise det salt. Vi har allerede hørt, hvor farligt salt er, og hvor lidt af det vi får lov til at forbruge for at være sunde.
Pickle antyder stadig en saltere end normal smag. Men hvis du faktisk har oversaltet det, er der flere måder, du kan "tage væk" saltet og fortsætte med at spise sprøde pickles hele vinteren.
En måde at løse det kulinariske problem på er at hælde marinaden ud og tilsætte vand. Det er meget relativt, hvor lang tid det tager at være spiselig - vent et par dage, og prøv det.
En anden måde, der med succes vil "fjerne" overskydende salt er at tilføje flere grøntsager - det er bedst at være grønne tomater og gulerødder. De absorberer ekstra salt, og syltede agurk vender tilbage til normal. Det er godt at lægge tomaterne, hvis ikke skåret, derefter i det mindste gennemboret med en gaffel.
En anden mulighed er at tage picklen ud lige før det er tid til at sidde ved bordet og fylde det med varmt vand, du kan suge det kort, derefter dræne det og lægge det på bordet. Det lyder ret ubehageligt, især hvis du skal gentage øvelsen hver aften eller om aftenen, men efter et stykke tid vil du ikke længere blive imponeret.
Du kan også tilføje kartofler - skrællet og perforeret for at ekstrahere noget af saltet.
Anbefalede:
Sådan Klargør Du Pickles Korrekt I En Dåse
Forberedelsen af grøntsager og frugter, der skal indtages om vinteren, er længe blevet en tradition i Bulgarien. Blandt de mest foretrukne vintergrøntsager på hjemmebordet er syltede agurker. Dette er fordi det er let at tilberede, klar på kort tid og naturligvis er berømt for sin unikke smag.
Sådan Laver Du Pickles Med Blomkål
Blomkål giver en speciel smag til sylteagurk. Når vi går tilbage til barndommen, vil de fleste huske, at den mest foretrukne del af syltede agurker var den knasende og sure blomkål og gulerødder. Der er mange typer pickles, vi overvejer to af dem - den ene med kun blomkål og gulerødder og den anden med flere grøntsager.
Sådan Fremstilles Lækre Pickles
Vidste du, at vi spiser umodne agurker? De modne er større, gule og med store frø. Som vi betragter som "mor" til fremtidige høst. Forresten, oversat til græsk, betyder ordet "aguros" (som de gamle græker kaldte agurk) - umoden.
Sådan Ordnes Den Saltede Gryde
Hvis du har oversalt suppen eller gryden, kan du nemt rette denne kulinariske fejl. Når du har oversalt suppen, skal du tilføje nogle nudler eller grøntsager, så de absorberer det overskydende salt. Naturligvis skal suppen koge og lade den koge i ti minutter.
Saltede Tærter Med Tomater - Der Er Ingen Sådan Smag
Saltede tærter er ekstremt nemme at tilberede, men også utroligt lækre. Kogt med tomater bliver de saftige, farverige og endnu mere uimodståelige. Her er 2 super velsmagende ideer til, hvordan du kan lave en salt tærte med tomater. Salt tærte med tomater og gedeost Nødvendige produkter:
