2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vidste du, at vi spiser umodne agurker? De modne er større, gule og med store frø. Som vi betragter som "mor" til fremtidige høst. Forresten, oversat til græsk, betyder ordet "aguros" (som de gamle græker kaldte agurk) - umoden.
90% af denne grøntsag er vand, hvilket gør det næsten ideelt til en sund kost. En af de mest populære muligheder for vinterforberedelse er pickles, som altid er efterspurgte.
Forberedelsen af lækre syltede agurker er slet ikke vanskelig, det vigtigste er at følge opskriften trin for trin.
Produkterne til dem er: friske og små agurker (agurker), peberrodsrødder og blade, fennikelfrø, hvidløg, gamle løgskiver, sorte peberkorn, allspice bønner, eddike, sukker og salt.
Obligatorisk krav er, at agurkerne er friske, med en hård hud og lille i størrelse.
Vask meget godt under rindende vand og blød i koldt vand i 4-5 timer.
Vask peberrod (rod og blade) meget godt og dild under rindende vand og skær dem. Skræl hvidløg og løgfed, skær dem i skiver.
Vask krukker og hætter, skold dem i kogende vand. I bunden af krukkerne anbringes hakket peberrod, dild, hvidløg, løg og sorte peberkorn. Skær agurksstænglerne, og læg dem tæt i krukken, den første række lodret og ovenpå i en let skrånende position, men ikke til toppen af krukken, men 2 fingre nedenfor.
Tilsæt salt, sukker og eddike, og mængden er i overensstemmelse med opskriften, tilsæt koldt vand (helst kogt) en finger under toppen af krukken. Stram metaldækslet forsigtigt og sikkert.
Kog krukkerne i en gryde med en grill under, og det vand, de koges i, skal være 3 fingre over hætten. Når vandet koger, skal du straks fjerne gryden. Fjern krukkerne fra det kogende vand, og vend dem på hovedet. Lad det stå, indtil det er helt afkølet, og dine pickles er klar til vinteren.
Foto: Sevdalina Irikova
Opskrift på klassiske steriliserede agurker
agurk agurker - mængden i henhold til krukken med en skrue
salt - 1 lige tsk.
sukker - 1 fuld tsk.
eddike - 40 ml (9 grader)
løg - 2-3 skiver
hvidløg - 1 fed
allehånde - 1 korn
sort peber - 5-6 korn
peberrodsrod - 1 stk
peberrodsblade - 2 stk.
dild - 1 blomstrende paraply
Præparatet er som beskrevet ovenfor. Lækre sprøde agurker til en kold vinter!
Anbefalede:
Sådan Klargør Du Pickles Korrekt I En Dåse
Forberedelsen af grøntsager og frugter, der skal indtages om vinteren, er længe blevet en tradition i Bulgarien. Blandt de mest foretrukne vintergrøntsager på hjemmebordet er syltede agurker. Dette er fordi det er let at tilberede, klar på kort tid og naturligvis er berømt for sin unikke smag.
Sådan Fremstilles Skinke I Spanien
Spansk skinke, kaldet Jamon, er en national delikatesse for Spanien, men også for mange andre lande. Det er fremstillet af specielle svineacer, og det er opdelt i to typer - afhængigt af deres race og diæt - Iberico og Serrano. Denne delikatesse tilbydes i næsten alle gode restauranter.
Sådan Fremstilles Den Bedste Caprese-salat
Der er intet sekund som hjemmevoksne tomater - modne, saftige med alle nuancer af rød, gul og orange. Sådanne tomater er bare perfekte, når de skæres og drysses med lidt olivenolie og salt. Og hvad en mere passende opskrift end vores yndlings klassiker kapreze salat (Caprese), lavet med de enkleste ingredienser?
Sådan Fremstilles En Blød Omelet
På trods af populariteten og den lette forberedelse ved det ikke alle hvordan man laver en blød omelet . Lækker og øm luftomelet, tilgængelig for alle! Der er mange og forskellige omelet opskrifter : med mælk, kefir, mel, pølse, ost, grøntsager osv.
Hemmeligheden Bag Lækre Pickles
Pickles er en favorit for både unge og gamle, især når de er hjemmelavede. Selvom denne aktivitet er enkel, er der stadig mange husstande, der ikke kan lave mad efter deres smag. Derfor vil vi nu give dig nogle hemmeligheder om, hvordan du får dette til at ske:
