2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
En af de ting, hvor bulgarsk er bedst, er produktionen af hjemmelavet alkohol. Vi var et af de få lande, der var imod forbuddet mod kedler. Til denne dag fungerer disse og tillader ingen, ikke engang loven, at stoppe dem.
En af de bedste vine i verden fremstilles i Bulgarien. I vores land er sorterne forskellige og duftende, og mestrene kender deres job. Lige nu, om efteråret, når vintermånederne nærmer sig, har fagfolk og ikke så meget travlt med at strømpe op.
Faktisk er proceduren slet ikke vanskelig, og enhver med mere lyst kan fremstille hjemmelavet vin. Men som med mange hjemmelavede ting skal mange indikatorer følges, når man fremstiller vin, og der skal udvises forsigtighed med potentielle fejl, såsom udseendet af en sur smag.
Når du beslutter dig for at lave hjemmelavet vin, er alt hvad du behøver druer og lidt fritid hver dag. Der er forskellige typer druer, når du køber, vælger du. Når det er købt, kan du male det på stedet - der er sådanne maskiner på druemarkederne. Din beslutning er, om det vil være med bunterne eller bare frugten.
Resultatet placeres i dåser - helst i en kælder eller et andet køligt isoleret sted. Her kommer det øjeblik, hvor du skal træffe foranstaltninger for at forhindre, at vinen bliver sur. Du skal måle dets sukkerindhold. Det er normalt, hvis det er omkring 22-24-25%. Hvis det er lavere, tilsættes sukker, så det ikke surer senere. Men du bør ikke overdrive det med sukker, for hvis der er meget af det, er din tømmermænd bundet i et håndklæde efter endnu et par timers smagning af den drueeliksir, du har tilberedt.
Hvis det er højere, skal du tilføje vand for at reducere det. Det næste punkt er, at du skal røre hver dag, indtil perioden med afklaring og overløb kommer. Du skal huske på, at mens gæringsperioden foregår, og du prøver vinen, er det normalt, at den er sur, da den endnu ikke er klar.
Hvis vinen i den halvfærdige version af årsager, der ikke er afklaret af dig, stadig er sur, anbefales det at tilsætte 1,5 g pr. Liter oxidant - calciumcarbonat. Under alle omstændigheder vil det slette den sure smag.
Og vigtigst af alt - vinen kan ikke syre, det eneste der kan ske er ikke at passe på det selv.
Anbefalede:
Lad Os Lave Mad Med Vin
Madlavning er en kreativitetsproces, der passer perfekt til et glas vin. Men hvad sker der når vi laver mad med vin ? Det vigtigste råd, når du laver mad med vin er ikke at bruge værre end hvad du drikker rent. Faktisk fordamper alkoholen fra vinen under varmebehandlingen, og kun dens aromaer er tilbage i skålen.
Lad Os Lave Den Perfekte Julekalkun
Et af de mest mindeværdige øjeblikke ved juleferiemiddagen er, når vi serverer en lækker, saftig og duftende kalkun på bordet. Alle griber deres gafler ved synet af en perfekt gyldenbrun fugl med et strålende udseende med en saftig smag.
Modning Af Vin Og Hvordan Vin ældes
Vinen e af disse produkter, som over tid opnår bedre kvaliteter. Hvad er grunden til, at vinen smager bedre, når den opbevares? Vin er et af de ældste produkter, man har fået efter en proces til forarbejdning af et andet produkt, og har eksisteret i århundreder.
Lad Os Rense Den Brændte Pande
Uden en gryde kan du ikke stege og gryderette, så det er nødvendigt for ethvert køkken. Pandekager og boller fremstilles kun i en gryde, så elskere af disse lækre desserter kan ikke undvære det. Men den brændte pande er ret vanskelig at rengøre og skaber vanskeligheder for værterne.
Lad Os Lave Vin Af Chokeberry
Vin har været kendt for de ældste civilisationer. Til denne guddommelige drink tilføjede de en række frugter og urter. De store egenskaber ved rødvin er skjult i dens polyfenoliske forbindelser (tanninindhold og pigmenter). De er samlet under navnet vitamin P.
