2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Et af de mest mindeværdige øjeblikke ved juleferiemiddagen er, når vi serverer en lækker, saftig og duftende kalkun på bordet.
Alle griber deres gafler ved synet af en perfekt gyldenbrun fugl med et strålende udseende med en saftig smag.
Sørg for, at din kalkun er kogt ordentligt ved at følge disse enkle tip til forberedelse, forarbejdning og bagning af hovedproduktet til feriemiddagen:
Optøning af fuglen:
Hvis du har købt kalkunen en uge tidligere, skal du fryse den med det samme eller købe den en dag eller to tidligere og lægge den i køleskabet.
Optø din kalkun i køleskabet i 24 timer. Tag det ud dagen før du tilbereder det, eller du kan optø det hurtigere ved at dække det med koldt vand i vasken og skifte vand hver halve time. Pak ikke en frossen kalkun ud inden optøning. Frys ikke igen for at få den bedste fuglekvalitet.
Ristning af en fugl
Køb en kalkun med en pop op-timer eller fløjte, der giver den rigtige tilberedningstid. Spred kalkunen med koldpresset olivenolie. Placer med kalkunbrystene op på et stativ eller grill i en lavpande. Kog i ovn eller forvarmet til 165 ° C.
For uudfyldte kalkuner er det godt at sætte en stilk eller to selleri, krydderier og hakkede løg og en håndfuld persille i hulrummet for at holde kødet fugtigt og saftigt.
Dæk fuglen med folie løst på kalkunen for at forhindre overskål. I løbet af den sidste halve times madlavning skal du fjerne folien og bage uden den. Kalkunen er klar, når et termometer, der sidder fast i kødet, viser omkring 85 ° C, og fyldet er 75 ° C.
Kog aldrig kalkunen delvist, kog den indtil den er fuldt kogt. For lettere skæring efter stegning skal kalkunen være dækket af aluminiumsfolie i mindst 20 minutter, så saftene bevares i fuglen, og den forbliver saftig.
Fyldning til kalkunen:
Ingredienserne til en lækker påfyldning er uendelige. Bare vær kreativ. Til en traditionel fyldning tilsættes løg, selleri, hakkede gulerødder og persille.
Tilsæt appelsinsaft eller mandarin, vin, appelsinskal, tærte æbler, rosiner, krydre med timian og kanel til en julesmag. Kosttilskud kan også omfatte svampe, kastanjer, friske eller tørrede blåbær, mandler eller valnødder. Forbered fyldet lige før du sætter kalkunen i ovnen. Alt skal koges straks og fyldes inden fuglen er kogt.
Fyld til halsen fra hovedhulen med den forberedte fyldning. Fyld det ikke tæt, fyld ikke fyldet, for når det ristes, udvides det, og kalkunen koger ikke ordentligt. Når kalkunen og fyldningen er klar, skal du fjerne fyldet og lægge i en serveringsskål.
Anbefalede:
Lad Os Lave Hjemmelavet Smør
Hjemmelavet smør er sundt og indeholder ikke de typiske farvestoffer og farvestoffer. Oven på alt dette er hjemmelavet smør smagere. Se hvordan du forbereder det derhjemme. Tag tre liter komælk og hæld den i en større beholder og lad den stå i køleskabet.
Top 10 Gyldne Regler For At Lave Den Perfekte Tærte
Mange mener, at det at fremstille en tærte kræver særlige kulinariske færdigheder. Sandheden er, at denne dessert, som kan tilberedes med både frisk og dåse frugt eller endda chokolade eller anden fløde efter eget valg, ikke er vanskelig at lave, så længe du nøje følger visse metoder.
Hemmelighederne Ved At Lave Den Perfekte Kagedej
Der er næppe nogen børn eller endda voksne, der ikke kan vente på nybagte, duftende og stadig varme kager. Uanset om de er forberedt til en særlig lejlighed eller er en del af den daglige menu, er de en glæde for store og små. Hvis du stadig er en af de få, der ikke har lært at lave cookies, hjælper vi dig med at afsløre hemmelighederne bag den perfekte cookiedeg.
Syv Tip Til At Lave Den Perfekte Sunde Smoothie
Korrekt tilberedte smoothies er nærende energikilder, hvorigennem din krop kan genoplade med sunde frugter og grøntsager. Forkert tilberedt kan de dog give dig overskydende sukker, fedt og kunstige ingredienser. Den bedste måde at nyde smoothies på?
Fire Trin I At Lave Den Perfekte Sunde Rystelse
Der er bogstaveligt talt tusindvis af rysteopskrifter, som man kan finde, så længe man beslutter at kigge. Den nemmeste måde for alle er at se, hvilke egnede produkter du har i køleskabet, inden du forbereder den forfriskende drink. Der er dog et par regler og produkter, som du altid skal have ved hånden for at sikre dig, at det ud over en lækker shake, du laver, også vil være nyttigt.
