2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vi har i årevis kendt, at ernæringseksperter står over for dilemmaet, om de skal begrænse ægforbruget på grund af højt kolesteroltal eller øge det i betragtning af deres rigdom i protein, vitaminer og mineraler.
Nyere videnskabelige undersøgelser har vist, at ægget er en sund mad for alle, selv mennesker med højt kolesteroltal har råd til en om dagen.
Hvordan genkender man et frisk æg?
Den nemmeste test derhjemme er at nedsænke den i vand. Hvis den er frisk, vil den indeholde luft og synke ned i vandet og læne sig til siderne.
Men hvis den ikke er frisk, er der meget luft i den, og den synker ikke, men står på overfladen af vandet.
Æggehvide af det friske æg er hvidt med en let lyserød nuance og adskiller sig ikke, og æggeblommen er rund og let hævet i midten.
Æg er en universel mad for os, som er let at tilberede og ikke dyrt. For ikke at nævne, at en dejlig omelet kan nå toppen af kulinarisk kunst.
Lipiderne indeholdt i æggeblommen har værdifulde ernæringsmæssige egenskaber. De har også fysiske egenskaber, der giver dem mulighed for at blande ægget homogent med andre produkter - takket være dem tilbereder vi hjemmelavet mayonnaise.
Det er forståeligt, hvorfor forskere ofte bruger æggehvide som et benchmark, som andre fødevares proteinværdi måles mod. Æggehvide har den højeste biologiske værdi af alle kilder, så kroppen absorberer den mest.
Kvaliteten af et protein afhænger af dets effektivitet på væksten af nyt humant væv. Det er et fedtfrit protein, der hurtigt nedbrydes til aminosyrer og kommer hurtigt ind i musklerne.
Ægget er også en buket vitaminer - B6, B12, vitamin E, A og D. Det er rig på fosfor, så værdifuldt for levende celler og knogler. Indholdet af jern er absolut nødvendigt for kroppen, især for blodudveksling og for at give musklerne ilt.
Brun eller hvid?
Det betyder ikke noget, hvilken farve æg du får. Der er ingen ernæringsforskel mellem dem. Skalens farve afhænger af hønsens race.
Sammensætningen af æggeskallen ligner påfaldende den menneskelige knogles og tænder. Det er en ideel kilde til letfordøjeligt calcium til kroppen.
Introduktionen af bagte og formalet æggeskaller i kosten giver bevis for deres høje terapeutiske værdi i en række sygdomme såsom rickets, osteoporose, anæmi, sygdomme i rygsøjlen.
Til dette formål er det nødvendigt at vaske æggene med en børste, vaskemiddel og varmt vand. Efter brug af ægget, vaskes det igen med varmt vand, fjern huden og nedsænkes i kogende vand i 5 minutter. Når det er tørt, arrangeres det i en passende gryde og bages i ovnen i 10 minutter.
Slib skallerne i en blender. Bland dem med lige meget manna honning. Forbruget er 1 tsk. daglige.
Anbefalede:
Sund Mad Til Din Gode Mentale Sundhed
Det er blevet vist, at der er en forbindelse mellem mental sundhed og diæt. Psykologer og psykiatere erkender, at det er meget vigtigt for en patients velbefindende at følge en diæt og indtage sunde fødevarer. Når der er en mangel på en bestemt gruppe næringsstoffer, kan der opstå et mentalt helbredsproblem.
At Blande Mad Er Nøglen Til Sundhed
Det er ikke kun vigtigt, hvad og hvor meget du spiser, men også hvordan du kombinerer mad. Fordi da der er dårlige, så er der logisk set gode kombinationer. Her er nogle madkombinationer, der garanterer sundhed. Grøn te + citron til hjertet En japansk undersøgelse af mere end 40.
Top Tip Fra Kinesisk Medicin Til Sundhed Og Levetid
Ifølge gamle kinesiske læger afhænger sundhed af at opretholde en balance mellem yin og yang. Det er vigtigt at overholde et regelmæssigt liv for at undgå at spise meget samt drikke. Traditionel kinesisk medicin beskriver flere tip til et langt og tilfredsstillende liv, der stadig er relevante i dag.
Mad, Sundhed Og Lykke Fra Oprah Winfrey
Oprah Winfrey hun skjulte aldrig, at hun havde madproblemer. For hende var det både en kilde til glæde og komfort og en årsag til mange års kamp med overvægt. I hans bog Mad, sundhed og lykke Oprah deler opskrifterne, takket være hvilke hun nu virkelig nyder maden.
Kartofler Til Sundhed Og Skønhed - Ikke Kun Mad, Men Også Medicin
Nyttige egenskaber ved kartofler i dag er de kendt af alle. Kartofler bruges meget i madlavning og folkemedicin på grund af deres ernæringsmæssige og medicinske egenskaber. Sammensætning af kartofler Ca. 20-25% af deres vægt er kulhydrater (stivelse), ca.
