2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvis du spiser godt en afbalanceret vegetarisk diæt Med masser af fuldkorn, frugt og grøntsager spiser du en af de sundeste kostvaner på planeten. På den anden side skal du sørge for, at du får nogle vigtige næringsstoffer. Ud over at få nok protein er det lige så vigtigt at medtage nok calcium og jern i din vegetariske kost. Hvis du er veganer, er vitamin B12 også grund til bekymring.
Hvor kommer proteiner fra i denne type diæt?
Et af de mest almindelige spørgsmål, som vegetarer hører fra ikke-vegetarer, er hvor får du protein fra? Den gode nyhed er, at hvis du spiser en velafbalanceret diæt, spiser du sandsynligvis mere end nok protein. Sørg for, at du spiser en række proteinrige fødevarer for at få det fulde sæt essentielle aminosyrer, der er byggestenene i protein.
Hvis du er en lacto-ovo-vegetar, får du sandsynligvis nok protein fra æg og mejeriprodukter uden engang at prøve, men hvis du er veganer, er der nogle veganer med højt proteinindhold, der skal inkluderes i din kost: tofu, soja, linser, kikærter, nødder og frø, brun ris og fuldkorn.
Kvinder har brug for ca. 45 gram protein om dagen, og mænd har brug for ca. 55 gram, hvilket er let at opnå, fordi en kop tofu indeholder ca. 20 gram protein.
Kalk
Børn har brug for meget calcium, når de vokser, men voksne har også brug for det. Hvis du ryger, bliver du nødt til at få mere calcium, da dine absorptions- og retentionsniveauer er lavere. Stærke knogler gennem hele livet kommer fra både calcium i kosten og motion, så sørg for at få begge dele for optimal sundhed.
Selvom mælk er den mest kendte kilde til calcium, er den bestemt ikke den eneste. Her er nogle kalkrige fødevarer, du kan prøve: spinat, kale, sojamælk, sesamfrø, tahini, broccoli, mandler, gulerødder og rismælk. Sørg for at ryste sojamælken, da calcium kan have lagt sig i bunden.
Jern
Undersøgelser har vist, at niveauer af jern hos vegetarer og veganere i nogle lande er de i gennemsnit højere end befolkningen generelt, hvilket viser, at det er muligt at få mere end nok jern i denne type diæt. Som med protein skal du stadig sørge for at spise en afbalanceret diæt for at sikre, at du får nok jern.
At drikke kaffe og te, især sammen med mad, kan begrænse optagelsen af jern og bør derfor indtages mindst tre timer før måltiderne. For at øge jern, prøv at spise tofu, linser, spinat, soja, kikærter og hummus. C-vitamin øger også absorptionen af jern, så du sikkert kan spise masser af citrusfrugter.
Vitamin B12
Vegetarer Du behøver ikke bekymre dig om vitamin B12, men mange mennesker er ikke enige om, at veganere har brug for et B12-supplement. B12-mangel er sjælden blandt både veganere og ikke-vegetarer, men er et alvorligt problem, når det opstår.
Der er et par ting, som veganere har brug for at vide om B12:
Foto: 1
Din krop har evnen til at gemme B12 i flere år, så hvis du er en vegansk rookie, har du muligvis reserver nok i endnu et årti, men hvis du ikke har kontrolleret dine B12-niveauer regelmæssigt, er der ingen måde at vide det.
Kostgær er den bedste fødekilde til B12, selvom miso og noget tang indeholder minimale mængder. Selvom ernæringsgær er en god kilde og en utrolig velsmagende tilføjelse til næsten alt, foreslår nogle læger, at det er bedst ikke at stole på en kilde og anbefaler at tage vitaminer mindst en gang om ugen, selvom du spiser ernæringsgær regelmæssigt.
Hvis du ryger, mister din krop næringsstoffer, så du har brug for ekstra B12.
Blivende mødre har også særlige behov for B12. Hvis du er veganer og du forventer en baby, skal du kontakte din læge.
Modeller af sund kost
En sund vegetarisk diæt er en af de bedste ting, du kan gøre for kort og langvarig sundhed. Som vegetar eller veganer sænker du dit kolesterol og har en signifikant reduceret risiko for tyktarmskræft, hjertesygdomme og forhøjet blodtryk.
Der er dog en stor forskel mellem at spise vegansk kost af pommes frites og sodavand og en velafbalanceret plantebaseret diæt. Så inden du tager dette trin, skal du undersøge tingene nøje for at sikre, at du giver det bedste til din krop og dit generelle helbred.
Anbefalede:
Væsentlige Næringsstoffer: Proteiner, Fedtstoffer Og Kulhydrater
Ernæring er en af de vigtigste livsprocesser i folks liv. Det er forbundet med indtagelse af mad, deres behandling, absorption og lagring af energi. Der er tre hovednæringsstoffer - proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. 1. Proteiner - de er de vigtigste byggesten i celleopbygning.
Hvad Er Næringsstoffer
Det er næppe nødvendigt at underbygge udsagnet om, at mad er livsvigtigt for ethvert levende væsen - på trods af de regelmæssige oplysninger om solbadning på nettet. Alle, der er ansvarlige for deres helbred, er allerede klar over vigtigheden af en varieret, afbalanceret diæt.
Seks Tegn På, At Du Ikke Får Nok Kalium
De fleste mennesker tager kun halvdelen af den krævede daglige dosis kalium, men mineralmangel kan være dødelig. Når du tænker på de energi næringsstoffer, din krop har brug for, lægger du sandsynligvis ikke meget vægt på kalium - men det skal du.
Tilsæt Nok Selen Til Din Kost Med Disse Produkter
Selen er et mineral , som naturligt findes i jord, mad og i små mængder - i vand. Selen er et ekstremt vigtigt mineral og antioxidant for den menneskelige krop. Selen er en del af de antioxidante beskyttende enzymer. Det kan forhindre dannelsen af blodpropper og udviklingen af aterosklerotiske plaques, og i tilfælde af et antal hjerte-kar-sygdomme er der en mangel på disse enzymer.
Få Nok D-vitamin Om Efteråret Og Vinteren? Sådan Her
Når det tidlige mørke om efteråret kommer over os alle, er de eneste ting, der betyder noget, de små bevægelser - et varmt rum, en nybagt kage, en blid kram, en invitation til at tale, en enkelt rose. Jens Soltenberg Så smukt som efteråret ser ud med sin farverige påklædning af gule, orange og rødfarvede blade, er en af dens største ulemper reduktion af dagen.
