2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bøf foretrækkes i mange lande rundt om i verden. Det bruges til at tilberede både lette hverdagsfødevarer som burgere og udsøgte specialiteter, der kan imponere selv de mest krævende kendere af kulinarisk kunst.
Rødt og især oksekød er normalt vanskeligt at lave mad og kræver mere tid i køkkenet. Dog er madlavning af Weissbrat-oksefilet ekstremt let, forudsat at det giver en god smag af en sofistikeret middag for at imponere dine gæster.
De nødvendige produkter til fire portioner er 800 gram oksekødfilet, to spiseskefulde sennep, sort peber efter smag, otte spiseskefulde olivenolie, fire spiseskefulde smør, fire spiseskefulde mel, to teskefulde merian, en løg, 400 gram af svampe, 200 ml aromatisk hvidvin, rosmarin og salt.
Skær kødet i skiver, der ikke er tykkere end to cm, og hamre dem, og pas på ikke at rive dem. Spred dem med sennep og drys med sort peber. Lad dem være i kulden i en og en halv time.
Bland melet med merian. Brug denne blanding til panering. Steg det forvalsede kød på begge sider i en varm gryde i melet på begge sider. Når det bliver gyldent, skal du fjerne det fra gryden uden at smide fedtet. Sauter den finhakket løg i den, indtil den får en lidt gylden farve. Til det tilsættes 100 gram svampe i skiver, vin, 100 ml vand, rosmarin og salt.
Tilsæt derefter kødet igen og dæk panden med et låg. Lad det simre i 30 eller 40 minutter. Bages ved svag varme. Steg de resterende svampe i en separat gryde i olie og olivenolie. Hvis du er eventyrlysten, skal du tilføje en spiseskefuld sukker, så svampene får et delikat karamelliseret udseende og smag.
Det er godt for svampene at være friske og helst af slagteriet. Weissbrat oksefilet serveres i store og helst porcelænsplader.
Skålen suppleres med et pynt af stuvede grøntsager og stuet ris med nudler. Den kombinerer ekstremt godt med tung rødvin, da denne drink hjælper med at udtrykke skålens smag.
Anbefalede:
Forbered Den Perfekte Italienske Lasagne Med Disse Tip
Italiensk kulinarisk kultur bugner af opskrifter med uforlignelig smag, som er blevet ekstremt vigtige i vores moderne præferencer. Lasagne er en af de rigeste, mest lide og appetitvækkende retter, hvis første omtale er med ordet lasanum. Dette er navnet på skålen, hvor skålen oprindeligt blev tilberedt.
Forbered Hjemmelavet Yoghurt Og Den Mest økonomiske Og Lækre Kage Med Den
Bulgarsk yoghurt har en unik smag, der er kendt over hele verden. Der er forslag om, at dens oprindelse er forbundet med den udviklede fåreavl under trakerne. Yoghurt er fremstillet af forvarmet naturlig mælk, som har gennemgået mælkesyregæring ved 40-45 grader.
Forbered De Perfekte Nakkesteaks I Yenglas
Uventede gæster kan være et problem for enhver husmor - du har ikke altid noget specielt forberedt til middag, og det sker ofte, at dine produkter i køleskabet ikke er nok. Hvis du stadig har en pakke nakkebøffer i fryseren, der venter på deres tur, kan du lave en fantastisk velsmagende opskrift på relativt kort tid og med få produkter.
Forbered De Perfekte Grillede Ribben Med Disse Opskrifter
Forberedelsen af grillede ribben er en vanskelig opgave, som mange kokke har svært ved. Hemmeligheden ligger i den rigtige marinade, som vil gøre dem til en virkelig fornøjelse for sanserne og den lidenskab, som de er forberedt på. Opskrifterne til de perfekte grillede svineribber er ens, idet forskellen kun kommer i nogle af marinadeingredienserne.
Den Perfekte Brunch - Den Gyldne Middelvej Mellem Brunch Og Tidlig Frokost
Ja, brunchen er det måltid, når morgenmaden er slut, frokosten er langt væk, og en person så spiser noget velsmagende … Brunch er nu populær nok til, at næsten alle os kan vide, at selvom det er mellem mellem to hovedmåltider, er det mellemliggende spisning, som normalt starter mellem morgenmad og frokost og varer ofte til sent på eftermiddagen, især i weekenden.
