2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Lukket pizza calzone er en af de mest elskede pizzaer nogensinde. I sin sædvanlige form er den fyldt med forskellige grøntsager, krydderier og kød. Men som enhver anden kan denne pizza tilberedes vegetarisk.
Vegetarisk calzone er velegnet til alle. Bortset fra at være lækker, er den også lav i kalorier. Sådan gør du det:
Vegetarisk calzone
Nødvendige produkter: 7 g tør gær, 1 tsk sukker, 1 og 1/2 tsk salt, 375 ml. varmt vand, 600 g mel.
Til fyldning: 1 courgette, 1 aubergine, 1 løg, 3-4 fed hvidløg, olivenolie, 3 ristede røde og grønne peberfrugter, 250 ml øl, 2-3 spsk. tomatpuré, syltede agurker, persille, sort peber, chili peberflager.
Til dryss: Olivenolie, 2-3 fed hvidløg, knust, tørret basilikum og timian.
Fremstillingsmetode: Gær, salt og sukker opløses i vand. Bland godt. Lad det simre i ca. 10 minutter. Der fremstilles en brønd i melet, hvori væsken hældes. Ælt en blød dej og læg den i en smurt skål. Dæk med folie og læg den til side i ca. en time.
Skær courgette i terninger. Skær aubergine i terninger og læg den i vand i 30 minutter. Hak løg og hvidløg fint. Fedtet opvarmes. Steg løg og hvidløg i det. Tilsæt grøntsagerne og bland godt. Hæld ølen og kog den under et låg.
Når grøntsagerne er bløde, tilsæt tomatpuréen. Lad saucen stå på ilden, indtil den tykner. Tilsæt salt og krydderier.
Dejen placeres på en melet overflade og opdeles i 4 lige store dele. Hver af dem rulles ind i en 24 cm cirkel. I midten tilsættes hæld den færdige påfyldning. Sur agurker er opstillet på det - hele eller skåret i stykker.
Dæk kanterne af pizzaen og hold godt fast. Sømmen er formet med en gaffel. Lav to lette snit ovenpå med en skarp kniv.
Stænkeprodukterne blandes. Spred hver af pizzaerne med dem. Calzone bages i en forvarmet ovn på 220 grader i ca. 20 minutter.
Anbefalede:
Tre Ideer Til Lækker Fyld Til Calzone
Selvom de fleste af os kun forbinder italiensk køkken med det store udvalg af pizzaer og pastaer, vil du blive overrasket over at finde ud af, at det er langt fra netop det. Der er utallige interessante kød-, fisk- og grøntsagsopskrifter, men hvis du vil prøve netop de retter, som du ikke kan forbinde Italien med, er det godt at bare lære at tilberede dem på forskellige måder.
Forberedelse Til Vegetariske Måltider
Tips til måltidsplanlægning Forbrug af vegetariske fødevarer og opretholdelse af en streng vegetarisk kost er ret kompleks og fører til præcise og vanskelige stadier af madlavning. Vellykket planlægning af en vegetarisk kost kræver viden og god viden om makronæringsstoffer samt vitaminer og mineraler, der findes i forskellige fødevarer.
Ideer Til Sunde Vegetariske Appetitvækkere
Begyndelsen af forår og sommer er et ægte paradis for alle vegetarer, for så begynder alle slags friske grøntsager at dukke op, som om vinteren manglede i vores menu. Dette er grunden til, at vi tilbyder dig her 3 ideer til sunde vegetariske appetitvækkere , velegnet både til vores hverdag og til forberedelse af et festbord.
De Perfekte Vegetariske Snacks Til En God Start På Dagen
Ordet vegetarisme stammer fra to latinske ord: levende, vital og vegetation. Etymologien giver en klar idé om arten af typen af diæt. Dette er en tusindårig kost, der stadig er relevant i dag. Sund kost uden kolesterol; glutenfri; med mange vitaminer er en god løsning til både at bevare sundhed og frisk syn.
Vegetariske Saucer Til Vegetabilske Retter
Saucer er altid en flot finish på enhver skål. De fleste kokke deler den opfattelse, at selvom vi ikke har haft meget succes med madlavning, kan den rigtige sauce altid "redde dagen". Her er nogle opskrifter på vegetariske saucer, der er egnede til vegetabilske retter, med den bemærkning, at disse saucer ikke findes på strenge veganers menu, men snarere er lette tilføjelser til kødfrie retter.
