2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vi ved alle, at foråret er den sæson, hvor alle slags lækre grøntsager dukker op. I vores søgen efter at spise sundt og rense vores kroppe for akkumuleret fedt om vinteren når vi i stigende grad efter grønne bladgrøntsager, agurker og hvad ikke. Men hvordan man skal håndtere nitraterhvilke 90% af dem indeholder i store mængder?
Spørgsmålet om nitrater i de frugter og grøntsager, vi spiser, er relevant næsten hele året. Nitrater er nitrogenforbindelser, og nitrogen er et vigtigt næringsstof for alle planter. Det understøtter deres rette vækst og udvikling.
For at give grøntsagerne en tilstrækkelig mængde kvælstof påføres gødning enten med naturlig eller kunstig gødning. Når overdreven indtagelse af nitrogen og nitrogenforbindelser (nitrater) forekommer i planter, akkumuleres overskydende nitrater, som under visse betingelser og mængder bliver skadelige og endda farlige for mennesker.
Nogle plantearter absorberer og opbevarer større mængder nitrater fra andre. Også nitratkoncentrationer er højest i planternes blade og rødder og lavest i deres frugter og frø.
Salat, spinat, rødbeder, majroe, kinakål, grønløg, broccoli, blomkål, radiser og gulerødder har vist sig at have det højeste nitratindhold. Tomater, peberfrugter, bønner, kartofler og agurker er fattigere i nitrater.
For at reducere indholdet af nitrater i de allerede købte frugter og grøntsager, skal vi gå videre til den rette behandling inden forbrug.
Grøntsagerne gennemblødes mindst 10 minutter før forbrug, da nitrater er opløselige i vand. Bladgrøntsager skal gennemblødes 1-2 timer før forbrug. Dette fjerner op til 70% af nitraterne.
Grøntsager og frugter købt i butikken skal skrælles dybt, da det højeste indhold af nitrater er i skrælen og lige under den.
Varmebehandlingen nedbryder en del af nitraterne, og en anden passerer ind i afkoget. Kassér derfor vandet, mens det stadig er varmt under tilberedningen - hvis du venter på, at det er afkølet, vender nitraterne tilbage til grøntsagerne. En sådan procedure reducerer op til 80% af nitraterne.
Et andet trick, der kan slippe af med nitrater i din tallerken, er at suge alle friske grøntsager i vand i ca. 30 minutter og tilsætte 1 tsk. bagepulver.
Hvis du har besluttet at tilberede en salat i stedet for eddike, skal du krydre med friskpresset citronsaft, da den også har magten til at ødelægge nitrater.
Anbefalede:
Sådan Fjernes Nitrater Fra Grøntsager
Spørgsmålet om nitrater i vores mad er relevant hele året rundt. Men for at se nærmere på, skal vi først vide, hvad nitratforbindelser faktisk er. Nitrater er nitrogenforbindelser. Kvælstof er et vigtigt næringsstof for alle planter, der understøtter deres korrekte vækst og udvikling.
Red Dig Selv Fra Tømmermænd Fra Prickly Pear! Og Flere Fordele Ved Kaktusfigner
Den stikkende pære distribueres i Nord- og Sydamerika. Det mest interessante ved denne frugt er, at den vokser på kanten af de fremspringende blade af imponerende kaktus, som er en af de hårdeste lavlandskaktusser i verden, et særpræg, der også opfattes af dets frugter.
25 Måder At Fjerne 500 Kalorier Fra Din Daglige Menu
Vægttab kræver alvorlige ændringer i livet. Når alt kommer til alt skal du forbrænde 3.500 kalorier for kun at tabe 1 pund. Men hvis fjern 500 kalorier om dagen fra din menu , kan du miste et pund om ugen, og det bliver meget lettere. Kalorieudveksling handler om at ændre og udvikle vaner, der er bæredygtige i det lange løb, ikke bare fratage dig selv, siger Charles Platkin, en fremtrædende professor ved New York School of Public Health (CUNY).
Flere Måder At Fjerne Maven På
At kende de forskellige øvelser til mave fedt er ret forvirrende og pinligt. Medierne oversvømmer os konstant med stoffer og enheder, der er relateret til dette, men er de bedst egnede til dig? Bliv seriøs Det første skridt til at rydde mavefedt er at tage starten på kost og vægttab .
Smarte Måder At Inkludere Flere Grøntsager I Din Kost
Forbrug af grøntsager er en integreret del af et godt helbred. De er rige på næringsstoffer, vigtige vitaminer og mineraler. De hjælper med god immunitet og beskytter os mod sygdomme. Derudover er de vigtige for at opretholde en sund vægt og god figur.
