2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Italienerne har givet verden en masse og stadig gode retter, som vi er uendeligt taknemmelige for. Med undtagelse af pizza kan vi med god samvittighed sige, at pasta er en af de største kulinariske præstationer, som heldigvis kan tilberedes hjemme.
Til dette formål har vi dog ud over den nødvendige mængde pasta brug for en rigtig god sauce for at tilføje italiensk karakter til skålen. I dag præsenterer vi nogle klassiske italienske pastasauce, som du lige så godt kan bruge til skum eller farfale.
Bolognese
Bolognese sauce bærer stolt titlen på det italienske køkkens emblem. For at gøre det perfekt har du brug for 1 stor løg, finhakket, 50 g smør, 150 g bacon, finhakket, 1 gulerod, skåret i små terninger, 250 g kogt oksekød, finhakket, 2 inklusive oksekraft / 2 terninger /, 250 g skrællede tomater / tomatpuré /, 1/2 vinglas rødvin, en knivspids muskatnød, 150 g friskrevet parmesan
Fremstillingsmetode: Steg bacon i smør i en stor stegepande med en tyk bund, tilsæt gulerødderne, løgene og gryder dem under omrøring i ca. 6-8 minutter. Øg temperaturen, tilsæt kødet og fortsæt med at røre, tilsæt tomatpuré eller finhakket tomat. Tilsæt vin, krydderier, salt og peber. Reducer varmen, og lad den simre i ca. 2 timer, og tilsæt konstant bouillon.
Carbonara
For at fremstille den magiske Carbonara-sauce har du brug for: 100 g finhakket bacon, 4 æg, 100 g revet parmesanost, 1 1/4 tsk fløde, sort peber
Fremstillingsmetode: Steg baconstykkerne i en tykbunden gryde, indtil de er gennemsigtige. Pisk æg, fløde og parmesan i en skål og føj dem til baconet. Rør konstant, indtil det er fortykket. Afslut med et par knivspids sort peber.
Milanese
Nødvendige produkter: 1 lille løg, 2 fed hvidløg, 100 g skinke, 200 g hakket oksekød, 100 g svampe, 200 g dåse tomater, 1 gulerod, 300 ml hvidvin, 50 ml fløde
Fremstillingsmetode: Steg grøntsagerne i en gryde i et par minutter, indtil de er let blødgjort. Tilsæt derefter hakket kød - målet er at bryde det i små stykker. Hæld vinen, fløden i, og tilsæt de hakkede eller mosede dåse-tomater. Dæk og lad det simre i 30 minutter. Tilsæt finhakket svampe og skinke og kog i yderligere 10 minutter.
Marinara
Nødvendige produkter: 1 løg, finhakket, 1 krukke / 500 g / tomater, 2 fed hvidløg, 1/2 tsk rødvin, 1 krukke muslinger, 2-3 blæksprutter, skåret i cirkler, 1/4 tsk olivenolie, oregano, basilikum, salt, peber
Fremstillingsmetode: Steg finhakket løg og knust hvidløg i olivenolie i en dyb stegepande. Rør i 3-4 minutter og tilsæt tomater, krydderier og vin. Når saucen tykner, tilsættes muslingerne og blæksprutten.
Anbefalede:
Klassiske Påskesalater
Påskebordet formodes at være rig og rigeligt, men også lækkert, så det kan underholde hele familien. Traditionelt skal der på denne ferie, ud over æg og påskekage, være der Påskesalat , kanin eller lam. Her er nogle opskrifter til klassiske påskesalater:
8 Klassiske Franske Opskrifter Til Gademad
I de senere år er gademadens popularitet vokset enormt. Maden, der engang blev solgt på gaden, var lokale retter, der er typiske for landet og fremmer den autentiske smag for turister. Men tingene ændrer sig i dag og nu meget Gade mad blive udbredt mad og vises endda i menuerne på en række restauranter.
Klassiske Retro Cocktails
Retro mange kan ikke lide det meget, især hvis det ikke er moderigtigt. Men når det kommer til cocktails, er retro stadig relevant. Vi har valgt nogle vidunderlige retro cocktail som er favoritdrinkene til denne dag. Og datoen den 13.
Klassiske Franske Opskrifter
Forbered lækre retter efter klassiske franske opskrifter, hvis du behageligt vil overraske dine gæster eller din familie. Disse retter er udsøgte og ikke svære at tilberede. Kalvekød i vin Nødvendige produkter: 1 kg oksefilet, en halv liter tør rødvin, 6 korn sort peber, 15 ml eddike, 100 ml olie, 60 g selleri, 80 g mel, 400 ml oksekød, 2 spsk tomat pasta, 4 fed hvidløg, 170 g svampe, 400 g artiskok, persille, salt.
De Bedste Pastasauce
Der er hundredvis af lækre pastaopskrifter. I de følgende linjer præsenterer vi nogle af de bedste saucer til garnering af pasta. Siciliansk sauce Nødvendige produkter: 3 tomater, 100 gram frisk basilikum, 20 gram selleri, 10 gram persille, 50 ml olivenolie, peber, salt efter smag og 3 fed hvidløg Fremstillingsmetode:
