2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvad har du hørt om det franske køkken? At det er det mest sofistikerede og sofistikerede køkken i verden? Et køkken, hvor først og fremmest er kvalitet, ikke kvantitet. Køkken med gode manerer og manerer. Et køkken, der bogstaveligt talt er en fest for sanserne! Ja, det er det virkelig!
Du ved sandsynligvis også, hvilken mad de er berømt for franske kokke - trøfler, and- og lammekødspecialiteter, et stort udvalg af snoede skaldyrsretter samt utrolige konfekture mesterværker. Vi vil ikke diskutere med dig igen, det er rigtigt!
Men du ved næppe, at for at det franske køkken skal blive så godt og verdensberømt, skal man ikke så meget efter sine franske rødder, men efter de italienske. For hvad der i øjeblikket er fransk køkken, skyldes hovedsageligt den rolle, som Catherine de 'Medici, et medlem af den berømte florentinske Medici-familie, spillede i dets dannelse.
For franske oste, smør, vin og endda croissanter, skal franskmændene takke hende.
Lad os gå tilbage i tiden og mere specifikt til det fjerne 16. århundrede, da 14-årige Catherine de 'Medici i 1547 giftede sig med den lige så gamle Henry, søn af kong Frans I af Frankrig.
Imidlertid ankom Catherine de 'Medici til Frankrig ikke kun ledsaget af hendes hofdamer og -tjenere, men også af adelige. italienske kokke, vinproducenter, vinavlere, gartnere, konditorer osv., som hendes far faktisk gav hende som en bryllupsgave til parret.
Selvom franskmændene ikke var meget enige i denne kendsgerning, blev deres køkken især stærkt påvirket af den florentinske, som på det tidspunkt var stigende. Takket være de florentinske gartnere mødtes franskmændene og begyndte at dyrke mange frugter og grøntsager, der var ukendte for dem.
Vinavlerne og vinproducenterne, der kom fra Firenze, viderebragte deres håndværk til franskmændene, og de franske kokke begyndte at efterligne deres florentinske "kolleger". Så langsom gå ind i fransk køkken masser af frisk frugt og grøntsager.
Faktisk var det i tiden for Catherine de 'Medici og Henry, at paladsfester havde tendens til at være overdådige og overdådige, og de serverede retter var udsøgte og udsøgte.
Og dog Fransk køkken Allerede før Catherine de 'Medici optrådte i Frankrig, kan dannelsen af udsøgt fransk gastronomi først siges efter den stærke indflydelse fra florentinske kokke på den.
Og for at føle smagen af det moderne Frankrig, kig på vores tilbud til:
- Franske salater
- Fransk brød
- Franske kager.
Anbefalede:
De Mest Populære Specialiteter Fra Det Franske Køkken
Fransk køkken er berømt for sit ry som det bedste i verden. Det bruges ekstremt ofte fisk og skaldyr, oksekød, lam, fjerkræ, kanin. Svinekød nyder ikke meget respekt. Franskmændene definerer snegle og frøben som en raffineret delikatesse. Grøntsager domineres af svampe, hvidløg, asparges, ærter, okra, tomater og angina.
Symbolske Desserter Fra Det Franske Køkken
Franskmændene er kendt for deres sarte desserter, der smelter i munden. De vidunderlige franske eclairs med uimodståelig blid creme er noget, som ingen af os kan modstå. Franskmændene kan forkæle sig med en række forskellige tærter, salte og søde kager, bløde butterdejskager og frugtdesserter som pærer med vin og chokolade.
De Mest Anvendte Krydderier I Det Franske Køkken
Fransk køkken er kendt over hele verden, og hvis du prøver de mest berømte franske retter mindst en gang, vil du aldrig glemme dem. Friske krydderier er en af hemmelighederne i det franske køkken, og det er forståeligt. Når alt kommer til alt kan de omdanne enhver skål uden genkendelse.
Hvad Vi Har Brug For At Vide Om Det Franske Køkken
Fransk køkken betragtes som grundlaget for mange køkkener i den vestlige verden. Indflydelsen og anerkendelsen af klassiske franske madlavningsteknikker er legendarisk. Dette er hovedårsagen til, at mange mennesker ikke tør begynde at studere dem.
Rolle Af Tahini Sauce I Arabisk Køkken
Tahini sauce er en integreret del af det arabiske køkken, som er en af de ældste i verden. Også kendt som tahini er det en oliepasta fremstillet af meget finmalet sesamfrø for at opnå en tyk homogen sauce med en behagelig hvid farve. I det europæiske køkken erstattes det ofte af sesamolie, som dog bør bruges mere sparsomt, da det har en meget stærkere smag end smagen af tahini sauce .
