2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fans af italiensk køkken ved, at pesto især æres på det italienske bord. Vi tilbyder dig fem forskellige pesto opskrifterat du nemt og hurtigt kan forberede dig hjemme.
Det første forslag er pesto med persille - det lyder lidt usædvanligt, men fans af dette grønne krydderi vil sætte pris på det. Her er produkterne:
Persillepesto
Nødvendige produkter: 1 flok persille, ½ citron, 2 fed hvidløg, 1 tsk. sukker, 70 g valnødder, 80 ml olie, salt efter smag.
Forberedelse: Vask persille godt og læg den derefter i blenderen. Tilsæt de resterende produkter uden olien til krydderiet - du har kun brug for saften fra citronen. Når blandingen er jævn, kan du nu tilsætte fedtet og slå igen. Pestoen er klar - overfør den til en passende beholder og opbevar den køligt - helst i køleskabet.
Persillepesto kan smage godt lam, såvel som den såkaldte. rødt kød. Hvis du vil lave en pesto, der er egnet til at krydre pasta eller fisk, så prøv noget andet - bland persille, rosmarin og mynte.
Til denne opskrift har du brug for ½ en flok persille, 1 kvist rosmarin og 4 -5 myntekviste. Læg dem i en blender og tilsæt 2 spsk. rå mandler, 3 spsk. olivenolie og ca. 2 spsk. citronsaft. Pisk dette indtil en homogen blanding, tilsæt derefter hvidløg - efter smag, men ikke mere end to fedter og salt, og kør blenderen igen.
Du kan kun fremstille pesto fra mynte, og her er de nødvendige produkter:
Mint pesto med valnødder
Nødvendige produkter: 1 flok mynte, 2-3 stilke frisk løg, 2 spsk. citronsaft (du kan erstatte den med mørk balsamico), 1 tsk. sukker, 3 spsk. olivenolie, 50 g valnødder, salt.
Fremstillingsmetode: Intet andet end tilberedningen af andre pestoopskrifter - alt sættes i en blender og formales til en homogen blanding. Denne pesto kan tilsættes til forskellige kød - især velegnet til smagen af lam.
For elskere af selleri er følgende forslag - husk at selleripesto bliver ret duftende. Til det har du kun brug for 50 g selleri blade, 2 fed hvidløg og ca. 40 ml olivenolie. Slib alt med en blender og til sidst salt. Denne pesto er fantastisk til aromatisering af kartofler og forskellige typer pasta.
Den sidste opskrift er en variant af den såkaldte pesto ala siciliana (Pesto alla Siciliana), og her er hvad du har brug for:
Pesto med tomater og basilikum
Nødvendige produkter: 2 tomater, ca. 30 g basilikumblade, 30 g pinjekerner, 50 g parmesan, 3 fed hvidløg, sort peber, 40 ml olivenolie, salt.
Forberedelse: Skær tomaterne i kvartaler og fjern frøene. Hak derefter tomaterne i små terninger og læg dem i et dørslag for at dræne saften. Læg alle produkterne i en fødevareprocessor, tilsæt til sidst de drænede tomater og mos.
Anbefalede:
Kulinarisk Lærebog: Hjemmelavet Pesto Ala Genovese
Naturen er vågnet, foråret er ankommet, alt er grønt og smukt. Det er tid til at bringe italiensk køkken hjem, det er tid til pesto! Det vides ikke, hvem der lavede den første pesto, og hvornår, men det vides at have sin oprindelse i Genova, Ligurien.
Afprøvede Kostvaner Til Vægttab
Blandt de mest effektive og testede kostvaner er Madonna-dietten. Med denne diæt holder sangeren altid i god form. Kosten er enkel, men skal følges nøje. Der oprettes to lister. Produkterne fra den ene liste kan forbruges, produkterne fra den anden liste er strengt forbudt.
Pesto Genovese - Et Emblem For Det Italienske Køkken
Pesto Genovese stammer fra den fantastiske italienske region Ligurien - korsvej og mødested for mange kulturer siden oldtiden. Ligurien ligger ved kysten, og tidligere var der en stor havn, som var en havn for hundredvis af skibe fra hele verden.
Afprøvede Metoder Til Afsaltning Af Den Saltede Gryde
Salt er det krydderi, der findes i hver skål. Den nøjagtige dosis kan dog undertiden overskrides. Det sker ofte, at vi tilsætter mindre salt, end skålen har brug for. Selvfølgelig er tilfældet med den saltede gryde meget mere alvorlig, for selvom vi har tilsat lidt salt til skålen, kan vi rette denne fejl lige før vi spiser.
Bedstemors Afprøvede Opskrift Til Fremstilling Af Lækre Bønner
Gamle bønner er fra bælgfrugterfamilien. Den indeholder en høj procentdel protein, hvilket er især nyttigt for gravide kvinder og børn. Gamle bønner er også rige på fiber, som har en effektiv effekt på fordøjelsessystemet. Ud over at være rig på protein indeholder den også uorganiske salte, hvilket er særligt gavnligt for skeletsystemet.
