2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Stjålet er en traditionel tysk kage, der er forberedt til juleferien. Det er allerede kendt i vores land, og flere og flere husmødre har lyst til at forberede det. Tyske konditorer er allerede begyndt at lave kagen, selvom der stadig er meget tid til jul.
Faktisk kan bestanden fremstilles i god tid før ferien - hvis den er godt pakket, vil den vare op til 45 dage uden at ændre sin smag overhovedet, siger konditorer. Ifølge dem, jo længere det bliver, jo smagere bliver kagen.
For at opbevare godt pakkes den kolde bås pænt ind i folie, placeres derefter i en tyk plastpose og efterlades et eller andet sted på et tørt og køligt sted. Før det er tid til at pakke den traditionelle tyske kage, skal vi få de nødvendige produkter og gøre det, og her er hvad du har brug for:
Julegalleri
Nødvendige produkter: 600 g mel, 250 ml mælk, 100 g sukker, 7 g tør gær, 1-2 vanilje, salt, marcipan, 40 g mandler og valnødder, 30 g svesker og kirsebær, 50 g tørrede kirsebær, skrælmandarin og appelsin, 200 g smør, tidligere smeltet og afkølet, pulveriseret sukker
Fremstillingsmetode: Sigt en halv kilo mel og hæld det i en passende stor skål, tilsæt derefter sukker og vanilje sammen med en knivspids salt. Du skal bruge resten af melet til at ælte kagen - du har muligvis brug for mere.
Bland de tørre ingredienser og tilsæt det allerede afkølede smør og tørrede frugter samt gæren, som du opløste i den varme mælk, og lad det skumme. Tilsæt derefter mandlerne og ælt dejen godt.
Du skal smøre det fremtidige galleri med olie og lade det hvile i en stor skål. Når den fordobles i volumen, kan du gå videre med opskriften - det kan tage en time eller lidt længere. Det hele afhænger af temperaturen i det rum, hvor du gør det.
Rul derefter kagen ud og læg den finhakket valnødder og marcipan i den og form den. Overfør det til en bakke, som du tidligere har dækket med bagepapir, og dæk stolen med et håndklæde (eller folie). Lad den stå i endnu en time for at hæve sig igen.
Ovnen opvarmes til 180 grader, galleriet er dækket af folie for ikke at brænde og bage i mellem 50 minutter og en time. Når det er bagt, spredes det godt med smør - mens det stadig er varmt og drys meget pulveriseret sukker.
Kagen efterlades helt afkølet, derefter opbevares den til den kommende juleferie, når du tager den ud og virkelig nyder julen uden unødigt at dreje rundt om ovnen.
Anbefalede:
Sådan Laver Du Spejlglas (GALLERI)
Du har sandsynligvis beundret smukke kager, der ligner et kunstværk mere end en gang. De bliver til sådanne fine kreationer ved afprøvede og listige teknikker fra mesterkonfekturen. Spejlet glasur er lavet på basis af chokolade, kakao og fløde med tilsætning af gelatine eller pektin, som i sin færdige form har en virkelig blank spejloverflade.
Sådan Forbereder Du Den Perfekte Paella
Paella er en berømt skål med ris og andre ingredienser, der stammer fra Valencia. Spansk paella spises traditionelt på helligdage, især om søndagen og på Fei-ferien (Fayes, Fayas). Navnet 'paella' betyder 'gryde' af valenciansk eller især den flade runde skål, hvori den er tilberedt.
Sådan Forbereder Du Det Perfekte æg
Hvis du kender lidt mere videnskabelige fakta om madlavning af æg, vil dette hjælpe dig med at forberede det perfekte æg eller såkaldte 65-graders æg. Både mesterkokke og gourmeter rundt omkring i verden er betaget af det 65-graders æg.
Sådan Forbereder Du De Perfekte Bøffer Til Nytår
Når du byder nytårsgæster hjemme, skal du behandle dem godt. Et af de obligatoriske elementer i bordet er bøffer. Der er intet bedre end at starte det nye år med lækre og perfekt kogte bøffer. Mange stoler på svinekød på nytårsaften. Det er let at fremstille de perfekte svinekoteletter, det lykkes ikke alle.
Sådan Forbereder Du En Engelsk Specialitet Til Jul
For at overraske dine kære med en engelsk skål med stegt svinekød, skal du fylde på fire svinekoteletter, to hundrede gram salt, et fed hvidløg, salt og peber. En dag inden kogning af kødet skæres hvidløgsklyven i tynde skiver, blancheres i et minut i kogende vand og tørres.
