2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hacket er en sund og velsmagende fisk. Kulmulekød er rig på forskellige sporstoffer og er også en kilde til protein og vitaminer. Kulmulefilet bruges i kostvaner, der supplerer kroppen med næringsstoffer og gør kosten mere behagelig med lækre retter fra denne fisk.
Men alene kød af kulmulefisk er meget tørt og for at forberede det skal du bruge forskellige kulinariske tricks. Før vi tilbereder det, stiller vi os alle selv spørgsmålet: Hvordan man laver kulmuleså fisken er saftig, velsmagende og udbenet?
Med denne opskrift vil vi afsløre hemmelighederne ved dens forberedelse:
fisk - 3 stk. lille hack
smør - 100 g
brød - 8 skiver
æg - 2 stk.
salt og peber - efter smag
1. Det er tid til den første hemmelighed - at gøre fileten øm og med utrolig smag og sprød skal skal vi stege kulmule med brødkrummer. Og ikke købt i butikken, men hjemmelavet.
Foto: Veselina Konstantinova
I en gryde skal du bryde den bløde del af skiverne og adskille skorperne. Anbring gryden i en forvarmet 100 grad i 1 time. Når det er tørt, skal du fjerne gryden fra ovnen og lade krummerne køle af;
2. Vi renser kulmule fra skalaerne meget godt, skal der ikke være nogen skalaer. Vask fisken grundigt under koldt rindende vand, mens du renser kulmule fra indvoldene. Placer slagtekroppen på et bræt og adskil fileten med en kniv på højderyggen, startende fra halen til hovedet;
Så vi tog fileten ud på den ene side, vend fisken på den anden side på skærebrættet og fjern den anden fiskefilet, start igen fra halen til hovedet. Når vi tager fileterne ud, tager vi ribbenbenene ud og skærer finnerne med de små knogler, top og bund;
3. Pisk æggene i en skål, tilsæt 2 spsk. isvand og slå let blandingen med en gaffel. Knus brødkrummerne på et skærebræt, og læg dem i en pose på forhånd. Dyp hver kulmulefilet i æggene og derefter i brødkrummerne;
Foto: Sevda Andreeva
4. Den sidste hemmelighed til en lækker kulmule er, at vi steger den i smør. Dette gør skålen meget øm, let fedtet, og kulmule er ikke tør. Sæt gryden på en moderat varme og fordel olien på den. Varm op, indtil smørret smelter, i hvilket tilfælde du skal handle hurtigt for ikke at forbrænde olien. Det vil være godt, hvis smøret ikke smelter helt.
5. Vi placerer det ovale kulmulefilet i en gryde og steg på medium varme i ca. et minut på begge sider. Den panerede kulmule skal være dækket af en lækker gylden skorpe, men smøret skal ikke brænde.
Nu ved du det hvordan man laver kulmuleså den panerede fiskefilet er øm og velsmagende!
Nyd dit måltid!
Anbefalede:
Hemmeligheden Bag Lækker Kyllingesuppe
Vi er i sæsonen med influenza og influenzainfektioner. Den bedste forebyggelse mod influenzavirus er god hønsekødssuppe . En sådan suppe gør vidundere hos os - lækker og ekstremt sund. Men hvad er hemmeligheden bag lækker kyllingesuppe ?
Hemmeligheden Bag Lækker Brulee Creme
Creme brulee - Dette er en udsøgt dessert, en opfindelse af franske konditorer. Forestil dig en let, blid og luftig creme dækket af en karamelskorpe - hvordan kan du modstå denne sarte delikatesse. Hvordan laver man Brulee creme derhjemme?
Hemmeligheden Bag Lækker Fiskesuppe
Fiskesuppe, fiskesuppe, fiskesuppe - uanset hvad man kalder det, husker alle, at dette er en fantastisk bouillon med duft efter fisk og skaldyr. Naturligvis er fiskesuppe også lavet af flodfisk, og selvom du ikke er den bedste husmor, kan du ikke gå galt med at lave suppen.
Hemmeligheden Bag Lækker Karpe
Vi forbinder normalt karpe med bordet til St. Nicholas Day. Men denne fisk behøver ikke kun at være forberedt til helgenens fest. Det kan være en lækker hovedret eller forretter til enhver anden dag på året. Desværre undgår mange mennesker det, fordi de ikke ved, hvordan man laver det eller betragter karpe som for lunefuld eller fedtet fisk.
Hemmeligheden Bag Lækker Sarma
Hver skål har sin egen hemmelighed for at gøre den lækker. Hver god kok tilføjer noget andet for at få den ønskede mad - lækker og flot. Sarmi er en del af det bulgarske nationale køkken - magert, kød, kål eller vin, surkål er en god skål for vegetarer og mennesker, der spiser kød, og til frokost og middag.
