2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Denne artikel har til formål at introducere dig til de vigtigste retter, der spises i dette land, og den smag, som folk foretrækker der. Hovedretterne i Kasakhstan er hovedsageligt kød. Det nationale køkken i dette land er kendetegnet ved en række specifikke produkter, der kan være både mejeriprodukter og kød. Fiskeretter tilberedes også i nogle regioner i Kasakhstan.
Traditioner inden for nomadisk gæstfrihed inkluderer mange ritualer og skikke, der overholdes nøje ved bordet, samt kravene til rækkefølgen af adfærd i menneskelige relationer. Hvis du besøger en lokal, får du først serveret kamelmælk kaldet koumiss eller kefir efterfulgt af te med mælk eller flødeskum, donuts kaldet bauraski, rosiner, naturlig sød smeltet ost kaldet irim chic samt stykker tørret is.
Du får derefter mulighed for at prøve hest- og fårekød, en traditionel lokal hestekødspølse kaldet kazu, saltet eller røget hestefilet, kogt, tørret eller røget endetarmspølse kaldet karta, stuvede fårebryster kaldet kabara. Hvedemelkager er altid til stede ved hvert bord i dette land. Kogt kød serveres normalt i store, hele stykker.
Det er almindeligt, at værten skærer kødet foran gæsterne og behandler hver enkelt individuelt. Værten præsenterer et specielt forberedt vædderhoved til den kæreste gæst. Gæsten skal opdele det blandt alle tilstedeværende og vise respekt for hver enkelt. En fremragende tilføjelse til de vigtigste er den rigt aromatiserede kød bouillon kaldet sorpa, som traditionelt serveres i specielle skåle, der er uden håndtag, og som kaldes skåle. Endelig serverer værten dig koumiss og te.
Hovedretterne i det kasakhiske køkken tilberedes hovedsageligt med kød bouillon, som for det meste er fårekød, hest, oksekød eller kamel. I moderne lokale retter koges bouillon også af fjerkræ eller fisk. Oftest i supper sætter værterne hjemmelavede nudler eller suppe og ikke sjældent korn.
De fleste hovedretter er garneret med finhakket persille, dild eller koriander. Nogle af de mest almindelige er fiskevæske kaldet balak sorpa, sorpa med ris, bouillon med yucca og kød, sorpa med fårehale bacon, kød og fisk i kasakhisk.
I dette køkken tilberedes retterne efter hovedretten oftest af fårekød, hest, oksekød, kamel, fjerkræ, fisk og vildt. Kødprodukter kombineres med dej, der fremstilles forskellige slags semulje, grøntsager eller spyd. En af de berømte hovedretter kaldes beshbarmak og er forberedt til ferien. Skålen findes i opskrifter som kød i kasakhisk. Repræsenterer kogt kød, nudler i form af store rektangler og mættet lullover.
Kødet kan være fårekød, oksekød, hest eller kamel. Traditionelt slår værterne en ram for at byde deres gæster velkommen, og den festlige skål indeholder altid hestekød.
Før servering kan kødet drysses med hakket persille, dild eller koriander. Kødet kan også serveres med kogt halvfabrikat hestekød og kartofler. Den anden berømte skål blandt de lokale kaldes kespe med kød.
Anbefalede:
Kulinarisk Rejse Gennem Tyrkiet
Tyrkiet er et land, hvor vi ikke kun ønsker at tage en kulinarisk rejse, men snarere en reel kulinarisk odyssé. Fordi en kort tur ikke vil være nok til at prøve alle specialiteterne i det tyrkiske køkken. Den første ting, der kommer til at tænke på, når vi hører Tyrkisk køkken , er en gylden, saftig, sirupstyrkisk baklava.
En Kort Kulinarisk Rejse Gennem Vietnams Køkken
Vietnamesisk køkken er originalt, men lånes for det meste fra kinesiske, indiske og franske køkkener. Det menes at kombinere yin og yang harmonisk. Køkkenet i dette asiatiske land er varieret, nærende og fremmer lang levetid. Det er almindeligt kun at tilberede friske produkter.
En Kulinarisk Rejse Gennem Alperne Og En Usædvanlig Sandwich
Dette er en historie om en tur i de snedækkede alper, men også en historie om, hvordan Alperne forvandler en almindelig sandwich til en legende. "Croûte au fromage" bogstaveligt talt "osteskorpe". Hvorfor skorpe? !! Sandsynligvis fordi det bruger rustikt brød med en tyk skorpe.
En Kort Gåtur Gennem Danske Kager
Klassikerne Danske kager de kan enten være fyldt med frugt eller være krydret eller en kombination af begge. Det er muligt at fremstille dem med forskellige typer ost og grønne krydderier. Danske kager fremstilles oftest i form af karruseller, vindmøller og konvolutter, men kan også laves i størrelsen af en pizza, der skal skæres i skiver, når de serveres, eller i små elegante versioner, der vil imponere dine gæster, hvis du serverer dem med morgenkaffe eller eftermiddagste
En Kort Rejse Gennem Det Ukendte Køkken I Usbekistan
Republikken Usbekistan er et land beliggende i Centralasien, der ligger mellem Kasakhstan, Kirgisistan, Tadsjikistan, Afghanistan og Turkmenistan. Dens hovedstad er Tasjkent. Indtil Sovjetunionens sammenbrud i 1991 var landet en sovjetrepublik Usbekistan.
