2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vil du forberede en skål med citrus? Her er nogle tip til, hvordan du får mest muligt ud af frugten.
Klem juice
1. Gnid frugten på kogepladen, inden den skæres. Dette vil rive membranerne og presse saften lettere;
2. Sæt frugten i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder - dette gælder især for citroner og limefrugter, som er svære og vanskelige at presse;
3. Hvis du bruger både skræl og saft i en opskrift, skal du presse saften på rivejernet, som du rasper skrælen med. Det fanger alle dråberne, og alle barkstykkerne går i skålen.
Tip: Brug de pressede citronhalvdele til at rense vasken. Gnid den afskårne side over hele overfladen, og lad den stå i 5-10 minutter, og skyl derefter med rigeligt vand.
Riv barken
1. Til smag af poser og sirupper - ved hjælp af en skræller skærer du lange og brede strimler af skorpe og når ikke den træg del, fordi den er bitter og vil ødelægge skålens smag. Således er skårne skorper gode til at tilføje en delikat smag til saucer, sukkersirup og te;
2. Til wienerbrøddej og salatdressing - brug et skarpt fint citrusrist. Skrab barken direkte ind i beholderen, hvor du vil bruge den. På denne måde falder alle olier i den for at få den maksimale smag af skålen, du laver mad. Denne metode giver dig den mest intense smag.
3. For at dekorere kager - brug en speciel kniv til citrusskal til at skære lange fine strimler. Læg dem i en skål koldt vand for at gøre dem krøllede. På denne måde ser de smukke ud, men giver ikke meget smag, så brug dem kun til dekoration.
Tip: En citrus, der ikke er behandlet med voks, giver dig mere smag, men hvis du ikke har en, skal du vaske citrusen godt med varmt vand og tørre den, inden du skraber skrælen - dette fjerner noget af voks og giver dig mulighed for at udtrække mere aromatiske olier.
Nogle gange har du kun brug for juice eller bare skræl - spild ikke resten!
- Alt hvad du behøver er en skorpe - klem saften, når du har raspet skorpen, og frys den i en isterningsbakke og brug den til fremtidige opskrifter.
- Alt du behøver er saften - rasp først skrællen og læg den i en konvolut i fryseren. De kan tilsættes til stegte æg vaniljesaus og andre retter.
Endelig - hvordan skræller og skiver du en citrusfrugt?
Citrusskiver ser meget smukke ud i retter og salater, når de skrælles og skrælles. Teknikken er ikke kompliceret og læres hurtigt.
1. Læg den frugt, du har valgt til side, og skær begge ender af med en skarp kniv for at skabe en stabil base til at arbejde med den;
2. Ret frugten og begynd at skære skorpen fra top til bund, følg frugtkurverne og drej den efter hvert stykke skåret skorpe. Prøv kun at fjerne barken med den hvide del, bevare så meget som muligt den kødfulde del af frugten.
3. Skær alle de resterende skrælstykker sammen med den hvide del, så du får en helt skrællet frugt;
4. For at skære det i skiver skal du holde frugten over en skål, hvor du kan samle dens juice. Skær forsigtigt frugten i midten tæt på hver lynlås. På denne måde får du skiver uden skal eller lynlås. Klem de resterende membraner fra frugten for at bruge al frugtsaften.
Anbefalede:
10 Grunde Til At Spise Mere Citrus
Om sommeren har vi brug for friske drikkevarer for at jage sommervarmen væk. Citrus er blot nogle af de frugter, der hjælper os med at opretholde vores tone, men vi kan sige, at de er en vigtig del af midlerne til at bekæmpe varmen. Vi accepterer dem i andre variationer - i smoothies, frugtsalater, frisk frugt.
Vi Spiser Mere Og Mere Kød
Ifølge en amerikansk undersøgelse har mennesker i løbet af de sidste 50 år øget deres forbrug af kød og fedt med 3 procent, hvilket bringer os tættere på rovdyr i fødekæden. Undersøgelsen undersøgte, hvordan folks spisevaner har ændret sig over tid.
En Grøntsag, Der Har Mere C-vitamin End Citrus
Sød peber har utrolig nyttige egenskaber og bør derfor være til stede ved vores bord hele året. Med hensyn til vitaminindhold er rød og gul peber bedre end citroner og solbær. Mest ascorbinsyre er indeholdt omkring stammen, dvs. den del, som vi afskærer, når de bruges til forbrug.
Vi Spiser Mindre Og Mindre Indfødt Ost Og Mere Og Mere Gouda Og Cheddar
Salget af hvid saltet ost i Bulgarien er meget lavere sammenlignet med forbruget i 2006, viser en analyse af Institute of Agrarian Economics, citeret af avisen Trud. Forbruget af gul ost i vores land er også faldet. På bekostning af mejeriprodukter køber bulgarere i stigende grad deres alternativer fra palme eller andre vegetabilske olier.
Vi Køber Og Spiser Mere Og Mere Mad
Det er som om kun fødevareindustrien forblev upåvirket af den globale krise. Du kan ikke lade være med at lægge mærke til, at når flere og flere små virksomheder eller tøjbutikker og studios lukker deres døre, bliver væksten i fødekæder mere håndgribelig og storstilet.
