2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Aubergine er en af de typiske grøntsager til sommeren. Den indeholder en enorm mængde næringsstoffer, herunder fiber, kalium, mangan, tryptophan, vitamin K, magnesium og vitamin C. Det er en af de stærkeste antioxidanter i naturen.
Denne grøntsag er yderst nyttig i hjernen og kredsløbssystemet og har dokumenterede egenskaber til at forbedre tilstanden af hypertension. Mange mennesker har dog svært ved at medtage det i deres menu, fordi de ikke ved, hvordan de skal forberede det. Dette er ret let, så længe du har en idé til specifikke opskrifter med aubergine.
Først og fremmest skal du vide, at den specifikke bitre smag kan fjernes, hvis du skærer og salter aubergine, derefter klemmer den og skyller. Når du laver mad, har du muligvis brug for mere fedt, fordi det har evnen til at absorbere store mængder af det. Det er en del af det nationale køkken i mange lande, så i dag tilbyder vi dig specifikt ideer til salater og appetitvækkere med aubergineat overraske dine gæster eller familie.
Aubergine og tomatsalat
Foto: Annabel
Som de fleste er denne auberginesalat nem at lave. Til 2 portioner har du brug for 1 aubergine og 2 tomater. Skær aubergine i tynde strimler, og bag det efter saltning i en gryde eller på en grill. Skær tomaterne i store terninger, tilsæt aubergine sammen med masser af persille og pynt med strimlet marineret ost. Eventuelt kan du medtage ristede peberfrugter i opskriften.
Auberginesalat og Halloumi-ost
Hvis du vil fordybe dig i Grækenlands ånd i sommer, denne opskrift på auberginesalat er perfekt til dig. Du har brug for grillet aubergine, tomater, agurker, rødløg, ristet peberfrugt, avocado, Halloumi-ost og masser af olivenolie. Det er vigtigt, når du forbereder denne salat til at håndtere osten i slutningen, for når den afkøles, mister den noget af sin smag. Serveres individuelt som en sideskål til grøntsager.
Grøn salat med aubergine
Du har brug for grønne bladgrøntsager - kål, salat, arugula. Tilsæt revede gulerødder, syltede svampe og til sidst - afkølet grillet courgette og aubergine. Den ideelle salatdressing er olivenolie, balsamicoeddike og lidt frisk dild efter smag.
Fyldte aubergine
Du har brug for en aubergine skåret i halve, hvorpå du skal hugge indersiden. Til påfyldningen har du brug for skrællede tomater, ost, olivenolie, frisk basilikum. Alt dette skæres i terninger, omrøres, krydres med lidt sort peber og ekstra olivenolie. Aubergine er fyldt med blandingen. Hvis det ønskes, kan du rive lidt gul ost ovenpå og derefter bage den fyldte aubergine 180 grader, indtil den er færdig.
Forretter med aubergine pizza
En let at følge aubergine-forretteropskrift, hvor du har brug for rå, saltet og drænet aubergine. Variationerne er utallige, men vi anbefaler en efterligning af den italienske pizza Margarita, men uden kulhydrater fra skorpen.
I en stor gryde spredes et stykke aubergine med tomatsauce, rist gul ost eller parmesan ovenpå og til sidst garneres med frisk basilikum. I stedet for gul ost kan du vælge mozzarella, og mellem tomatsauce kan du tilføje pølse efter din smag. Bages i en forvarmet ovn, indtil osten bliver rød.
Forretter med aubergine type Caprese
Du har brug for rå aubergine, skiver, skiver tomater, pestosauce, mozzarella. Fadet ligner den klassiske Caprese-salat, hvorfra navnet hedder, og tilberedes som følger: et stykke aubergine, et stykke tomat, pesto, mozzarella. Normalt består en servering af tre sådanne rækker, og målet er at få et tårn, der ender i mozzarella, så når osten smelter, smelter og gør din forretter saftig. Bages i en forvarmet 180 graders ovn i ca. 15 minutter, eller indtil mozzarellaen er rød.
Aubergine med hakket kød
Vælg mindre auberginer for at skære stilken, og skær dem derefter. Forbered en blanding af hakket kød, revet gulerødder, løg og peberfrugt, paprika, hvidløg, oregano og masser af olivenolie. Denne blanding steges i en gryde, og fyld derefter den forkogte aubergine med den. Bages indtil klar i en forvarmet ovn - normalt ca. 20 minutter. Det viser sig undtagelsesvis lækker forretter med aubergine.
Anbefalede:
Tre Ideer Til Lækre Retter Med Aubergine
Aubergine og courgette kan bruges til at tilberede en række lette retter i den varme del af året - et par grøntsager, lidt hvidløg og en grillpande, og aftensmaden er klar. Men hvis du vil gøre noget andet med aubergine, tilbyder vi dig tre opskrifter - salat, snack og auberginesuppe.
Forårs Salater Og Appetitvækkere
De mest foretrukne produkter til forårssalater er salat, spinat, alle slags grønne bladgrøntsager, som vi ikke spiste om vinteren. Salat er den mest populære og kan tilberedes på en række forskellige måder, generelt inklusive velkendte produkter.
Ideer Til Nytårs Salater Og Appetitvækkere
Nytårsmenuen skal være meget smuk og spektakulær, så du kan overraske dine venner og gæster. Salater og appetitvækkere er et hovedpunkt i menuen, da resten for det meste er kød. I salater og appetitvækkere kan du blive vild og vise dig selv som en ægte virtuos og kunstner.
Velsmagende Appetitvækkere Med Aubergine
Aubergine er en meget velsmagende grøntsag, men afhængigt af hvordan vi forbereder dem, kan de blive for tunge. En af de nemmeste appetitvækkere med blå tomater, som du kan forberede, er at bage aubergine skiver og rulle dem i ruller med en påfyldning efter eget valg.
Kulinariske Hemmeligheder Til Perfekte Salater Og Appetitvækkere
Salater - Grøntsager skal vaskes meget godt inden brug. Salt tilsættes vandet under vask og reducerer således tabet af mineraler og fjerner let insekter på dem. Derefter skylles salatprodukterne under rindende vand; - Vi stuver grøntsagerne, hvorfra vi tilbereder varme salater, i meget lidt vand, så de ikke brænder for ikke at miste deres smag, næringsværdi og farve;
