2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Aubergine og courgette kan bruges til at tilberede en række lette retter i den varme del af året - et par grøntsager, lidt hvidløg og en grillpande, og aftensmaden er klar. Men hvis du vil gøre noget andet med aubergine, tilbyder vi dig tre opskrifter - salat, snack og auberginesuppe.
Den første er salaten - til den har du brug for to ægplanter, 4 tomater (helst lyserøde), dejlig hård ost, olivenolie, sort peber, salt. Skær aubergine i terninger og dræn det, læg det derefter i en gryde, hæld masser af olivenolie, tilsæt salt og bages i ovnen ved ca. 200 grader. Når grøntsagerne er bløde, kan du tage dem ud.
Tomater skæres også i store terninger og blandes med den afkølede aubergine, og til dem tilsættes den ost, du tidligere har bagt på en grillpande. Sæt med lidt sort peber og om ønsket citronsaft eller æblecidereddike. Ristede peberfrugter kan også tilsættes til salaten. Eventuelt kan du tilføje ½ tsk. ristede valnødder.
Når det kommer til aubergine, kan vi ikke undlade at nævne hvidløg - deres smag supplerer hinanden vidunderligt. Og i kombination med tomatjuice falder tingene bare på plads. Men lad os ikke drømme om de enkle og velkendte opskrifter. Vores næste forslag er en snack, der naturligt indeholder hvidløg - mængden afhænger af, hvor meget du kan lide det:
Snack med aubergine og hvidløg
Nødvendige produkter: 3 ægplanter, ca. 200 ml anstrengt yoghurt og 100 ml mayonnaise, hvidløg efter smag, et par persikekviste, salt, olie, valnødder
Fremstillingsmetode: Bag auberginerne godt, læg dem derefter i en skål med låg til gryderet og blødgøringen. Når de er afkølet, skrælles grøntsagerne og finhakkes. Tilsæt mayonnaise og yoghurt, hakket persille, hvidløg og krydderier. Rør godt og tilsæt derefter valnødderne - hakket i større stykker.
Hvis du ikke vil føle stykker af aubergine, kan du lave snacken i en blender.
Til suppen skal du hovedsagelig have aubergine - 3 stk., Ca. 800 g tomater og hvidløg - mindst 4 fedter, 2 løg. Bag auberginerne, i hvilken periode hak løg og hvidløg, og læg det i fedt til stegning. Når de blødgøres, tilsættes tomaterne - skrællet og finhakket. Sæt med lidt sort peber og salt og lad det simre over svag varme.
Den velbagte aubergine skæres i terninger og placeres efter ca. 30 minutter med de andre produkter på komfuret. Hæld varmt vand - omkring en og en halv liter.
Når suppen koger, skal du reducere til svag varme. Til sidst krydres med basilikum. Server med velbagte brødcrutoner og drys hver portion ovenpå med græskarfrø, også bagt i en gryde.
Flere appetitvækkende forslag med auberginer: Lasagne med auberginer, græsk moussaka, marokkanske auberginer, salat med courgette og auberginer, auberginesuppe med linser
Anbefalede:
Top Tip Til Tilberedning Af Lækre Og Sunde Retter Med Kartofler
Kartofler er ofte på listen over junkfood til folk, der følger en særlig diæt. Udsagnene som "kartofler bliver federe" og "det er ikke godt at blande kartofler med proteiner (kød)", som vi ofte hører, har bidraget til, at kartofler i stigende grad undgås.
Tre Lækre Ideer Til Konservering Af Peberfrugter Til Vinteren
Peberfrugter er sandsynligvis blandt de mest forbrugte grøntsager, ikke kun friske, men også dåse. Når konservesæsonen begynder, overvejer alle, om de skal tilberede syltede agurker med cambi, dåse ristede eller stegte peberfrugter osv. Derfor vil vi her tilbyde dig 3 ideer til konservespeber, som du kan prøve:
Ideer Til Lækre Kager Med Højt Proteinindhold
Kager med højt proteinindhold er meget sunde, smager fantastisk og er god mad til dine muskler. I denne artikel præsenterer vi et par ideer til lækre kager med højt proteinindhold at forberede, når du bliver træt af noget sødt, men nyttigt.
Ideer Til Lækre Retter Med Løg
Med løg kan du tilberede lækre duftende retter. Denne nyttige gave fra naturen er en passende gadget til fisk, alle slags kød, grøntsagsretter, gryderetter, gryderetter osv. Løg er blevet æret i traditionelle bulgarske retter siden umindelige tider.
Idéer Til Appetitvækkere Og Salater Med Aubergine
Aubergine er en af de typiske grøntsager til sommeren. Den indeholder en enorm mængde næringsstoffer, herunder fiber, kalium, mangan, tryptophan, vitamin K, magnesium og vitamin C. Det er en af de stærkeste antioxidanter i naturen. Denne grøntsag er yderst nyttig i hjernen og kredsløbssystemet og har dokumenterede egenskaber til at forbedre tilstanden af hypertension.
