2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Italiensk mad er verdensberømt, og den mest populære er pizza og pasta, som er kendt over hele verden. Italienske opskrifter er kendetegnet ved den dygtige kombination af urter og krydderier, og deres køkken går tilbage til den gamle romertid.
Historikere mener, at historien om det italienske køkken begyndte engang i det 8. århundrede f. Kr., da grækerne koloniserede Sicilien og Magna Grecia, en region i det nordlige Italien.
Italiensk mad i bjergene er en blanding af fransk køkken og bjergspecialiteter. Den stærke aroma af hvidløg bruges, som også lånes fra Frankrig.
En af de mest populære italienske retter er hvide trøfler, kaldet "trifola d'Alba", og i Ligurien, der ligger i det nordlige Italien, er delikatesser fra fisk og skaldyr almindelige, men igen med en fransk smag.
Historie om italiensk køkken - Magna Grækenland
Italienerne mener, at deres nærende og lækre køkken er lånt fra grækerne. Retter blev normalt tilberedt med kikærter, lupiner, tørrede figner, syltede oliven, saltet og tørret fisk og svinekød.
Ved festligheder, såsom bryllupper og forskellige festivaler, blev en række ting forberedt. Nogle retter fra Magna Grecia inkluderede sødet kød lavet med mandler og valnødder, kobbersauce, supper og kød i eddike. Den overdådige fest var forbundet med romerske aristokrater.
Historien om det italienske køkken - Middelalderen
Italien blev invaderet af barbarer i 5 f. Kr. Deres køkken var ret forskelligt fra italiensk og bestod af fyldte kager, ristede magpies og kød.
Barbarisk køkken havde stor indflydelse på italiensk. I begyndelsen af 1000 f. Kr. friske frugter og grøntsager blev inkluderet i deres kost. Denne periode er kendt som fremkomsten af italiensk kulinarisk kunst.
Historie om italiensk køkken - Pizza
Historien om det italienske køkken vil ikke være komplet, hvis vi ikke nævner pizza. Det var en populær skål i det gamle Rom, det gamle Egypten og Babylon.
Mange historiske beviser afslører, at de antikke historikere Cato den ældre og Herodotus syntes om, at hun kunne lide det. Det plejede at være tilberedt på en varm sten og senere forbrugt med grøntsager og stuet kød. Nogle gange blev pizzaen drysset med urter og krydderier.
På latin er pizza "pinsa", hvilket betyder fladt brød. I middelalderen begyndte folk at forberede det med forskellige krydderier blandet med olivenolie. Det kan helt sikkert siges, at pizzaen i løbet af denne periode fik et nyt udseende og en ny smag. Endelig, med introduktionen af bøffelost kaldet mozzarella, blev italiensk pizza berømt ikke kun i sit land, men også over hele verden.
De gamle romere spiste normalt noget lys to gange om dagen og spiste støt en gang. Fasten blev brudt med oliven, mælk, æg og vin.
Frugt og kolde retter var normalt til stede ved frokosten, og den tungeste var aftensmaden, der bestod af fisk og skaldyr, brød, sødet og almindeligt kød og vin. Til dessert blev der serveret friske og tørrede frugter.
Anbefalede:
Kalkunen - Historien Om Den Mest Appetitvækkende Juletradition
jul ud over gaver og familiens sjov kommer det altid med mindst en Kalkun . Brændt, fyldt med kål, kastanjer, kartofler, rosiner eller svampe, det er en af de konstante ting, der lugter ferien i slutningen af året rundt om i verden. Hvorfor netop en kalkun og hvorfor netop i julen?
Melba-historien - Krystaller, Opera Og Sødme
Det er en af de mest lækre desserter i verden og findes i menuen på næsten alle restauranter. Den gode nyhed er, at ifølge eksperter mister forbruget af is sin sæsonbestemte karakter, og du bør ikke overraske nogen, hvis du vil melba og i den største kulde.
Historien Om C-vitamin
Året er 1499. Den portugisiske navigatør Vasco da Gama sejlede hjem efter sin første ekspedition til Indien. Men hans besætnings skæbne er langt fra god. Af de 170 søfolk vendte kun 54 tilbage til Gama. I alt 116 mennesker blev syge og døde om bord af skørbugt.
Historien Om Den Røde Fløjlkage
Bag hver kage, der er blevet et mesterværk inden for konfekturekunsten, er der noget usædvanligt historie forbundet med dets oprettelse. Undskyld omkring historien om Red Velvet-kagen for lidt er kendt. Der er simpelthen ingen skriftlige data.
Seks Erhverv For Folk, Der Elsker Mad, Men Ikke ønsker At Lave Mad
Hvem siger, at du skal være køkkenekspert, hvis du elsker mad? Du behøver ikke at være låst i køkkenet hele dagen - du kan vælge mellem en række fødevarerelaterede erhverv - smage på det, diskutere det, studere det og meget mere. Her er nogle erhverv, som du måske ikke har tænkt på indtil nu, og de kan være ideelle for dig:
