2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Muslinger er blandt de foretrukne skaldyr, og takket være muslingefarmene kan de indtages om vinteren. I alle tilfælde er det bedst at spise dem friske og meget godt rengjort, men i mange tilfælde er dette umuligt.
Af denne grund giver vi dig nogle tip til, hvordan du opbevarer muslinger ved frysning og konserves:
Opbevar muslinger i køleskabet
Generelt er det bedst at forbruge muslinger på det tidspunkt, du køber dem. Hvis du stadig ikke har mulighed for det, skal du pakke dem i vådt papir eller et håndklæde og opbevare dem i køleskabet, men ikke i mere end 2 dage.
De bør ikke pakkes for tæt ind til at kunne trække vejret og heller ikke placeres i de øverste hylder, hvor temperaturen i køleskabet er lavere. Frugt- og grøntsagsrum er de mest egnede.
Frysning af muslinger i fryseren
Den nemmeste måde at fryse muslinger på er at koge dem i 5 minutter i saltet vand, indtil deres skaller åbner. Derefter drænes kødet, og de fryses på en bakke eller en anden plade hver for sig, for ellers vil de holde fast ved hinanden.
Når de ser frosne ud nok, kan du tage dem ud og lægge dem i plastposer og passe på ikke at efterlade luft i dem. Du kan fryse muslingerne, der allerede er kogte i henhold til din yndlingsopskrift, men hvis de bliver for længe i fryseren, forringes deres smag.
Opbevaring af muslinger ved konserves
Der er en række opskrifter til konservesmuslinger. Generelt opbevares de som fisk, men krukkerne, hvor de er lukket, skal steriliseres i mindst 40 minutter. En nem og hurtig måde at bevare dem på er at fjerne kødet og koge det efter kogning af muslingerne. Vask godt med koldt vand.
Tøm det derefter, og arranger muslingerne i krukker. Fyld dem halvt med eddike og halvdelen med olivenolie, så olivenolien forbliver på toppen.
Eventuelt kan du tilføje krydderier som peber, laurbærblad, dild osv. Når du lukker krukkerne, skal du koge dem i 40 minutter.
Anbefalede:
Tips Til Frysning Og Optøning Af Dej
Mange husmødre stiller sig selv spørgsmålet: Er det muligt frys dejen med gær ? Vil smagen af skålen ændre sig efter optøning af dejen ? Vil produkterne i opskriften ændre sig efter optøning? Svaret er meget simpelt - gærdej kan fryses uden problemer, og optøede dejprodukter adskiller sig ikke fra friske gærdejprodukter.
Tips Til Opbevaring Af Oliven
Hvis du spekulerer på, hvordan du holder oliven velsmagende og duftende i lang tid, her er nogle små tricks, der hjælper dig. For et halvt kilo oliven er blandingen som følger: 1 tsk. rosmarin eller timian, 2 spsk. æblecidereddike, 2-3 laurbærblade, 1-2 fed hvidløg, skåret i tynde skiver, revet skorpe med 1 citron, 1 medium løg, 4-5 spsk.
Opbevaring Og Opbevaring Af Hvidløg
Hvidløg er en grøntsag, der ud over at være velsmagende og meget duftende også er nyttig. Velegnet til mange kogte retter og giver en speciel smag, som kun denne grøntsag har. Det kan indtages på nogen måde rå pr. Skål, dåse, frisk, gammel. For at opbevare hvidløg korrekt og holde den i form i længere tid er den bedste mulighed at flette den.
Tips Til Sikker Maling Og Opbevaring Af Påskeæg
Hvis du planlægger at dekorere påskeæg , er det en god ide at teste din viden om sikker opbevaring af mad. Dette gælder for alle slags æg, selvom du ikke planlægger at spise dem. Æg har højt proteinindhold og har meget fugt i sig, to faktorer der gør dem til et mål for bakterier.
Frysning Og Opbevaring Af Okra
Selvom okra ikke er så almindelig som agurker og tomater, er det en meget nyttig grøntsag, fordi den indeholder mange mineralsalte og sporstoffer, B-vitaminer, C-vitamin, caroten og mere. På grund af dets slimstoffer anbefales det til mennesker med gastrointestinale lidelser.
