2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det gamle Egypten gav efterkommerne mumier, pyramider, sfinxer, hieroglyffer og skarabæer. Den moderne egypter spiser ofte den samme morgenmad som hans forfædre spiste for tre tusind år siden: tyndt brød og ekstremt velsmagende bønnekroketter kaldet tamia.
For at forberede disse lækre bønnekroketter, kendt som tamiya, har du brug for 2 kopper bønner, 3 æg, 3 løg, 3-4 fed hvidløg, 3 spsk olie, persille, sort og rød peber, salt.
Sug bønnerne i blød i 3-4 timer. Skræl en løg, skær den i cirkler, steg den i olie. Hak hvidløg og persille fint.
Knus alt i en mørtel, tilsæt æg, salt, sort og rød peber. Fra den resulterende blanding danner kugler på størrelse med en valnød og steg dem i varmt fedt, indtil de er gyldne. Frisk tomatsalat serveres normalt som en sideskål.
Appelsinsalat med løg er også typisk for egyptisk køkken. Ingredienser: 2 appelsiner, 150 gram udstenede oliven, 1 løg, 3 spsk olivenolie, peber og salt efter smag.
Skræl løg og appelsiner, skær dem i tynde cirkler og bland dem med oliven. Sæt med salt, peber og olivenolie.
Egyptisk kylling er meget velsmagende og duftende. Ingredienser: en kylling, 60 gram olivenolie, 1 spsk honning, 3 spsk skrællede jordnødder, malet ingefær, salt.
Gnid kyllingen med salt, skær den i halve og lav dybe snit i brystet og benene. Tilsæt den smeltede honning til olivenolien og fordel hele kyllingen godt.
Bag det i ovnen ved høje temperaturer, indtil det bliver gyldent, sænk derefter temperaturen, og bag, indtil kødet løber tør for væske, når det stikkes med en gaffel.
Så er den helt bagt. Drys kødet med hakkede jordnødder og ingefær inden servering.
Anbefalede:
Skål For Den Store Middag! 6 Hemmeligheder Ved Madlavning Med Vin
Rød eller hvid, tung eller let vin er altid en grund til godt humør. Fyldt med smag, overfyldt med aromaer, koger den med nok energi til at elske det for evigt. Og når al denne rigdom, samlet i en glasflaske, kombineres med mad, bliver charmen til magi.
De Små Hemmeligheder I Det Store Køkken
Hver kok, selv den mest erfarne, lytter gerne til små tricks afsløret for hende af andre værter. Med en grundlæggende viden om produkterne kan du opnå meget i køkkenet. Ananas og kiwi er ikke egnede til gelering. De indeholder stoffer, der forhindrer gelatine i at blive tykkere.
De Lækre Hemmeligheder Ved Tripesuppe
Mavesuppe er hemmeligheden bag ædruelighed. Enhver, der har prøvet denne fejlfri anti-tømmermænd-metode, har genkendt det en gang for alle. Mavesuppe er en ideel måde at ædru sig op efter en hård nat. Men det er også meget velsmagende og nærende.
Kamut - Gammel Egyptisk Hvede
Kamut er en gammel type egyptisk hvede. Det var også kendt af bygherrer og brugere af pyramiderne, da dets rester findes der. Dette gør det ældre end 3000 år. Selve navnet - kamut, er det gamle egyptiske navn for hvede. Derfor navnet på dette korn.
Egyptisk Køkken - Et Paradis For Vegetarer
Egyptisk køkken går tilbage til det gamle Egypten. Det har bevaret sine kødkulinariske smag og suppleret dem med middelhavskøkkener. Grøntsager og bælgfrugter Det egyptiske køkken er et paradis for vegetarer, da det primært bygger på forbruget af grøntsager.
