2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den nationale Colombiansk køkken har kendetegnene ved hele køkkenet i Latinamerika - simpelt, tilfredsstillende og på samme tid forskelligt.
Dets komponenter lånes fra menuen med indiske stammer, der engang boede i landet. Senere, Colombiansk køkken har også lånt fra traditionelt europæisk køkken, som kom på et senere tidspunkt sammen med kolonisatorerne og afrikanske slaver.
De vigtigste produkter fra det colombianske køkken
Valget af hovedretter afhænger af regionen i det land, hvor de tilberedes. Fisk og skaldyr foretrækkes langs kysten. De flyttede sydpå i landet og begyndte at dominere med kødretter. Der bruges hovedsagelig kylling, oksekød, svinekød. I de sydlige regioner i landet er typiske retter med kogt og ristet marsvin, der lever i havvandene.
Af fødevarer af vegetabilsk oprindelse er typiske bønner, majs, ris, kartofler af forskellige sorter samt frugt.
Populære opskrifter fra colombianske retter
Traditionelle colombianske opskrifter tilbyder et stort udvalg. Supper er meget populære. I menuen tilberedes hovedretterne ofte af ristet eller gryderet kød og grøntsager. I stedet for brød bruger colombianere nationalt fladt brød arapa eller tamali. De kan serveres som første eller hovedret, serveres i en tallerken med en ske, da de er tilberedt med forskellige fyld, i overensstemmelse med princippet om vores pandekager.
Supper i Colombia
Colombianske supper er helt forskellige fra europæiske. De er tætte, rige og repræsenterer ofte noget mellem første og hovedret.
Ahiaco anses for at være den mest populære, der repræsenterer denne kategori af det nationale colombianske køkken. Flere sorter kartofler bruges til tilberedningen: Creole, som er kogt og gør suppen tykkere, fedtet sabanera, som bevarer deres form under madlavning. Obligatorisk i ahiako med kylling tilsættes majs, som skæres i stykker og placeres i suppen på en speciel gaffel. Retter i forskellige dele af Colombia tilberedes på forskellige måder.
Hovedretter
Hovedretterne er i Colombiansk køkken er nemme at forberede. Til deres tilberedning bruges kød (på kysten - fisk), grøntsager, majs, ris, pasta, kikærter. De kan let medtages i vores daglige menu.
Pucero er en colombiansk skål, der har spanske rødder og er udbredt i mange latinamerikanske lande. Dette er en skål med grøntsager og sauce i sin struktur, der ligner en tyk suppe. Puchero med ris serveres normalt (den første dag efter madlavning) eller med pasta (den anden dag). Valget af kød til skålen er ikke afgørende. Dette kan være kylling, oksekød, oksekød, svinekød.
Af fiskeretterne er ceviche den mest populære. Det er udbredt i landene i Latinamerika, men kun i Colombia koges det med tomatpuré eller ketchup, og der tilsættes varm peber, selvom traditionelt nationalt køkken ikke betragtes som krydret.
Colombianske retter de er ikke svære at forberede, så du kan prøve at overraske din familie og venner med lækre og originale retter.
Anbefalede:
Makovets - Den Charmerende Klassiker Af Det Polske Køkken
Makovets er en kage med en solid mængde bundet valmuefrø, sukker / honning, nødder og tørrede frugter. Bagværk findes oftest i følgende former: • Tærte eller tærte - valmue - det tykke lag af valmueblandingen placeres på et tyndt lag dej;
Teriyaki - Klassikeren Af det Japanske Køkken
Teriyaki sojasovs er synonymt med japansk køkken. Det er som pizza til Italien eller blå ost til Frankrig. Aromatisk og lækker, som det passer til en ægte sojasovs, kan Teriyaki være prikken over i'et til enhver selvrespektende kødret. Og som det ofte er tilfældet med kulinariske klassikere, har Teriyaki-sauce for længst krydset Japans grænser og vundet bifald over hele verden.
Karakteristiske Træk Ved Israelsk Køkken
Israelsk køkken er ekstremt interessant og kan ikke placeres inden for nogen grænser. For at stifte bekendtskab med det skal vi studere alle aspekter af det - fra dets oprindelse til moderne og traditionelle vaner. Israel er et middelhavsland oprettet i et område, der kun er omgivet af arabere.
En Varieret Diæt Er Nøglen Til Et Godt Helbred
For at vores krop skal være sund og fungere korrekt, skal den modtage alle de nødvendige stoffer. De er til gengæld anbragt i en række fødevarer, frugt og grøntsager. Derfor er det vigtigt at spise mindre af alt. En varieret diæt er nøglen til et godt helbred .
Colombiansk Køkken
Sammenflettede aromaer af gryderet kød, eksotiske frugter og grøntsager, en behagelig lyd af guitaren - alt dette er Colombia og colombiansk køkken. Selvom Colombia for de fleste er kendt som tv-seriernes mekka eller den største tilstedeværelse i amerikanske film, når det kommer til kriminalitet, narkotikabosser osv.
