2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Purslane betragtes som et ukrudt, men få mennesker kender dets gavnlige egenskaber. Det har en let bitter, sur-salt smag. Det bruges til at forberede vidunderlige salater, salsaer, gryderetter, sandwich, tærter og andre delikatesser.
Frøene kan formales og bruges til at lave en pasta. Det er mest lækre rå eller let kogt. Den kan tilsættes suppen i sidste øjeblik, ikke for at koge for meget, fordi den mister sine nyttige vitaminer.
Den indeholder meget C-vitamin, er rig på omega-3 fedtsyrer, jern, magnesium, kalium og calcium. Det er disse fedtsyrer, der fjerner kolesterol i blodet og sænker blodtrykket.
Det høje indhold af vitamin A og beta-caroten stimulerer synet. Mange mennesker inkluderer purslane i deres kost, fordi de ved, at det er højt fiberindhold og hjælper med at tabe sig. Saft af bladene har en vanddrivende virkning og lindrer vedvarende tør hoste, når den blandes med honning og sukker.
Gravide kvinder bør ikke spise purslan, fordi der er risiko for abort. Det er også kontraindiceret hos mennesker med nyresten. I køkkenet kan det tilsættes som en sideskål til ost med hakket frisk løg og persille. Dens blade er kødfulde og kan koges let, derefter steges i smør og serveres på en kyllingebøf eller andet kød.
Foto: VILI-Violeta Mateva
Stænglerne kasseres ikke og er også spiselige ved marinering i olivenolie og citronsaft med lidt salt.
Her er en god opskrift på sund bukkehorn salat. Følgende produkter er nødvendige: 1/2 agurk, 1 mellemstor gulerod, 10 stilke purslan, 5-6 stk. cherrytomater, 2 figner, en knivspids sesamfrø, olivenolie, citronsaft og salt. Grøntsagerne vaskes og skæres i stykker. Figen er skåret i kvart.
Purslanen vaskes godt, og kun de unge tip tages. Rør i en skål og krydre. Server den sunde salat i en tallerken drysset med en knivspids sesamfrø. Så purslane er ikke kun en irriterende ukrudt, men en sund og sund mad!
Anbefalede:
Pastinakker - Lavt Kalorieindhold Og Meget Velsmagende
Selvom pastinak ikke er særlig populær i dag i vores land, er det en grøntsag, der har utallige fordele for både sundhed og god appetit, når vi sidder ved bordet. Dens mistede popularitet på vores borde virker uforklarlig, men ikke uoprettelig.
Kartofler: Velsmagende Og Meget Nyttigt
Kartofler er ikke kun lækre, men har også helbredende kræfter. De forsyner kroppen med essentielle aminosyrer, mineraler og C-vitamin. Her er nogle tip til fremstilling af friske eller gamle kartofler. For at forbedre deres smag, tilsæt et par roser broccoli, gulerødder eller blomkål, når de er kogte.
Hvor Meget At Spise For At Være Fuld Uden At Spise For Meget
Blandt de grundlæggende regler for en sund livsstil er beskyttelsen mod overspisning. For at imødekomme dette krav er vi nødt til at anvende følgende maksimale i vores daglige liv: "Vi skal stå op fra bordet med en lille sultfølelse."
Mærkelige Kombinationer Af Fødevarer, Der Er Meget Velsmagende
Overrask dine sanser og eksperimenter med et par usædvanlige kombinationer af fødevarer, der er overraskende lækre, tilbudt af foodpanda. Pizza med kartofler eller figner Kartoffelpizza er en af de mærkeligste rutiner, som de fleste mennesker har hørt.
Slovakiet - Det Lille Land Med Meget Velsmagende Mad
Har du nogensinde spekuleret på, hvad udtrykket kulinarisk tradition faktisk betyder? Er der en præcis definition af dette koncept? I hvert land er der kulinariske traditioner og opskrifter, både for århundreder siden og i dag. Slovakiet er en lille nation, men dens historie er turbulent, og der er mange perioder med afhængighed af andre nationer, der har påvirket alt relateret til det, herunder kulinariske traditioner.
