2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det er meget vigtigt for enhver husmor at lære at opbevare urter og krydderier korrekt. Dette betyder ikke kun at forstå, hvilke beholdere eller konvolutter de skal opbevares i, så deres aroma ikke falmer, men også lære at tørre eller fryse dem.
Det er disse to metoder, der bruges til at opbevare krydderier og urter, hvor nogle produkter foretrækker den første metode og andre den anden. Her er hvad der er vigtigt at vide i denne henseende:
1. Uanset om du vælger at tørre eller fryse urter, er det vigtigt at vælge det rigtige tidspunkt til at plukke dem og forberede dem til opbevaring.
For de fleste planter er reglen, at de skal plukkes tidligt om morgenen efter, at dug er steget. Hvis du skal tørre dem, skal du arrangere dem i en buket, pakke dem ind i en avis eller køkkenrulle og tage dem ud i solen. Vask dem derefter, fjern unødvendige dele, spred dem ud og lad dem tørre.
2. Nogle planter, der har meget lange stængler, såsom salte, rosmarin og mynte, kan tørres i buketter. Til dette formål er de bundet og tørret på et ventileret og tørt sted, hængt med håndtagene op. De vil være klar om 15-20 dage afhængigt af det rum, hvor du placerer dem.
3. Hvis du er bekymret for, at urterne og krydderierne på denne måde akkumulerer meget støv, kan du pakke dem med papirposer for at gennembore flere steder for at få nok luft.
4. Hvis du ikke kan vente på, at urterne tørrer naturligt, kan du også tørre dem i ovnen eller mikrobølgeovnen, mens du husker, at den anden mulighed ikke er egnet til tørring af alle krydderier og urter og også mister meget af deres aroma.
5. Når du tørrer urterne i ovnen, skal du tænde den så lavt som muligt og sprede de aromatiske urter på bagepapir.
Anbring gryden i bunden af ovnen, og vent til urterne er helt tørre. I mikrobølgeovnen er metoden helt anderledes - urterne tørres ved høj temperatur i 1-2 minutter.
6. For at undgå tab af værdifulde æteriske olier er det bedst at fokusere på naturlig tørring eller frysning.
7. De fleste krydderier og urter kan fryses. For de fleste af dem er det godt at blive skoldet i 1 minut med kogende vand, derefter flyve med isvand, drænet og derefter lægge i poser, trykke godt for at fjerne luft.
Anbefalede:
Tips Til Opbevaring Af Oliven
Hvis du spekulerer på, hvordan du holder oliven velsmagende og duftende i lang tid, her er nogle små tricks, der hjælper dig. For et halvt kilo oliven er blandingen som følger: 1 tsk. rosmarin eller timian, 2 spsk. æblecidereddike, 2-3 laurbærblade, 1-2 fed hvidløg, skåret i tynde skiver, revet skorpe med 1 citron, 1 medium løg, 4-5 spsk.
Korrekt Opbevaring Af Krydderier
Der er grundlæggende regler i alt inden for husarbejde, krydderier er ingen undtagelse. For dem er disse regler ikke kun relateret til deres korrekte brug i forskellige retter, men også til deres passende opbevaring. Hovedreglerne ved opbevaring af krydderier er ikke at efterlade dem på varme og solbeskinnede steder.
Opbevaring Og Opbevaring Af Hvidløg
Hvidløg er en grøntsag, der ud over at være velsmagende og meget duftende også er nyttig. Velegnet til mange kogte retter og giver en speciel smag, som kun denne grøntsag har. Det kan indtages på nogen måde rå pr. Skål, dåse, frisk, gammel. For at opbevare hvidløg korrekt og holde den i form i længere tid er den bedste mulighed at flette den.
Et Par Tricks Til At Holde Krydderier Og Urter Lange
Friske urter og krydderier og deres fylde aromaer er blandt sommerens unikke smag. Alle elsker deres uforfalskede lugt blandet med grøntsagerne i salaten eller deres appetitlige aroma i opvasken. Når det er sommer, er det let at nyde dem, men hvis vi beslutter for at bevare deres aroma og i de koldere måneder bliver tingene lidt mere komplicerede.
De Mest Egnede Urter Og Krydderier Til At Være En God Bager
Når du forbereder dine produkter til bagt hjemmelavet brød, finder du det urter og krydderier kan være meget nyttigt. Tricket er bare at fylde dem, du ved, du vil bruge. Efterhånden som du får mere erfaring i bagning af brød og opdag flere smag, vil du tilføje flere af de mest basale urter og krydderier til denne liste.
