2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Curry er et krydderi, der bruges til at tilberede retter fra asiatiske og indiske retter. Curry kan tilsættes kød- og grøntsagsretter.
Curry er lavet af formalet ingefær, spidskommen, sort peber, koriander og gurkemejerot, som er den vigtigste ingrediens i krydderiet.
Gurkemeje har en meget behagelig aroma, og i kombination med andre krydderier får retterne en raffineret og eksotisk smag og aroma. Med karry bliver retter meget mere appetitvækkende.
I Indien tilberedes karrysauce inden tilberedning af hovedmaden - ris, grøntsager, kødretter, fisk. Karrysauce øger immuniteten, helbreder hoste og er profylaktisk i kampen mod mange sygdomme.
For at forberede karrysauce har du brug for: 15 gram rosiner, 5 gram kokosnødspåner, 6 gram karrypulver, 1 æble, 400 gram kød bouillon, 1 tsk tomatpasta, 1 spsk mel, 1 spsk smør, 2 fed hvidløg, 1 løg, 1 tsk ingefær.
Skræl hvidløg og riv det, skræl løg og hug det fint. Skræl et æble og skær det i små stykker, hæld varmt vand over rosinerne og kog i fem minutter, og afkøl derefter.
I en gryde med olie steges løg og hvidløg over svag varme, tilsættes mel og karrypulver. Tilsæt tomatpuréen, og tag den af varmen. Tilsæt den varme bouillon og omrør.
Tilsæt rosinerne og æblet, tilsæt salt og lad det simre i en halv time på svag varme, omrør lejlighedsvis. Tilsæt endelig kokosnød og ingefær, og karrysauce er klar. Serveres med fisk og skaldyr, kød, grøntsager, ris.
Karrysauce tilberedes også med mayonnaise eller fløde. Det er meget let at tilberede mayonnaise karrysauce, hvortil karrypulver, finhakket og stegt løg og finhakket ananas tilsættes.
Det er let at fremstille karrysaus af 150 gram flydende fløde, en halv banan, et stykke ananas, en halv citron, 20 gram karrypulver, 2 knivspids cayennepeber, 1 lille løg, salt, sukker og paprika - til smag.
Finhak løg og steg i lidt smør, tilsæt fløden og lad det simre. Mos banan, ananas og citronsaft. Tilsæt den varme fløde sammen med krydderierne. Omrør og afkøles.
Anbefalede:
Lad Os Lave Hjemmelavet Smør
Hjemmelavet smør er sundt og indeholder ikke de typiske farvestoffer og farvestoffer. Oven på alt dette er hjemmelavet smør smagere. Se hvordan du forbereder det derhjemme. Tag tre liter komælk og hæld den i en større beholder og lad den stå i køleskabet.
Lad Os Lave Hjemmelavet Bacon
Ofte køber bacon kommer ud på bekostning af forbrugerne. På trods af de mange krav kan næsten ingen være sikre på mængderne af kød og vand, forbedringsmidler og konserveringsmidler tilsat i produktionen. Vi kan kun få en fuld garanti for kvaliteten af pølsen, hvis du har den forbered bacon alene.
Lad Os Lave Hjemmelavet Olivenolie
Produktionen af olivenolie begynder med oliven. De koges eller samles med specielle maskiner, men ikke manuelt. Således er de stadig bitre og ubehagelige at indtage. De transporteres i lærredsposer. Den største af dem vælges og marineres. Olivenolie er lavet med resten.
Lad Os Lave Hjemmelavet Ketchup
Børn og voksne kan ikke modstå at tilføje lækker ketchup til deres måltider og sandwich. Og hvis du forbereder det derhjemme, er det fri for konserveringsmidler og andre stoffer, der tilsættes i dets industrielle produktion. Det vil også have en anden smag, som alle vil kunne lide.
Lad Os Lave Hjemmelavet Pølse
Hjemmelavet pølse kan ikke sammenlignes i smag og aroma med det færdige, der sælges i butikkerne. Hvis du vil prøve smagen af ægte hjemmelavet pølse, skal du lave den selv derhjemme. Nødvendige produkter : 5 kg oksekød, en halv kilo svinekød, 100 gram salt, 2 teskefulde sort peber, en knivspids sukker, 1 tsk spidskommen, svinekødstarme.
