Dette Er Den Billigste Og Mest Nyttige Gadefoder I Cambodja

Video: Dette Er Den Billigste Og Mest Nyttige Gadefoder I Cambodja

Video: Dette Er Den Billigste Og Mest Nyttige Gadefoder I Cambodja
Video: Cambodia Street Scenes Nightlife - VLOG 24 2024, November
Dette Er Den Billigste Og Mest Nyttige Gadefoder I Cambodja
Dette Er Den Billigste Og Mest Nyttige Gadefoder I Cambodja
Anonim

De kulinariske præferencer for mennesker overalt i verden er forskellige, og dette er ikke noget nyt for nogen. Alle slags mærkelige retter kan findes i køkkener fra forskellige nationer, men der er stadig nogle grænser for folks smagspræferencer. I det mindste er det, hvad vi gætter på.

Det viser sig, at vi kan tage meget forkert i vores vurdering. Retter rundt om i verden kan indeholde stort set alt. I Cambodja du får en billig morgenmad med en saftig rotte. Det lyder chokerende, men ikke for cambodjere. Vejboder i de vestlige dele af dette asiatiske land sælges grillede rotter med trækul. En elsker af mærkelig spisning ved navn Yit Sarin løftede gardinet på smagen af denne delikatesse. Ifølge ham havde rotten, fyldt med ris og drizzled med øl, fremragende smag.

I de landlige cambodjanske provinser har skålen sine fans, hovedsagelig fordi det er en hurtig og billig morgenmad. De koster kun 25 cent. Store eksemplarer går dog med en anden dollar på toppen.

Hvornår gnaver gik ind menuen fra cambodjanerne, er et emne, der fortjener opmærksomhed. Det viser sig, at dette ikke er en gammel opskrift, der er gået fra generation til generation gennem århundrederne, men en tradition på kun omkring et halvt århundrede. Den tvungne opfindelse af befolkningen dateres tilbage til det tidspunkt, hvormed det røde Khmer-regime - et rødt terrorregime rettet mod intelligentsiaen og bybefolkningen. Derefter er Cambodjerne nødt til at finde måder at overleve, og gnavere sammen med frøer og tarantulaer går ind i menuen.

I nuet rotter er bare en mulighed for at spise en billig frokost, der hovedsagelig bruges af arbejdere og landbefolkningen.

Af interesse er smagen af kødet fra de polske indbyggere. Yit Sarin, den cambodjanske, der ikke tøver med at bestille en stegt rotte, siger at hans kød er som kylling eller oksekød, og andre sammenligner det med svinekød.

Købere af eksotisk mad mangler heller ikke den grillede rotte kan også dryppes med limesaft eller peberfrugt.

Ifølge en af båsælgerne til stegt rotter denne usædvanlige mad er for nylig blevet en favorit og sælger 20 kg ristet rottekød om dagen.

Der er ikke mange nysgerrige udlændinge, der beslutter at prøve denne underlige i det asiatiske land. Rotter er de mest solgte til det cambodjanske nytår. 180 familier om dagen tilføjer en saftig gnaver til deres feriemenu.

Sælgerens forklaring lyder underligt for vores europæiske forståelse, men det er interessant at lære. Rotter fanget i rismarker er endnu sundere end kylling og svinekød, fordi de kun spiser lotusrødder og riskorn.

For dem, der helt sikkert vil prøve deres smag, vil det sandsynligvis lyde beroligende, men for de fleste er det et eksotisk, som de næppe vil prøve.

Anbefalede: