2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Makrobiotisk køkken er ikke særlig kendt som et koncept. Undersøgelsen af makrobiotika begyndte i antikken. Senere, i 1950, blev det bragt til Europa af videnskabsmanden George Osawa.
Faktisk er makrobiotik en livsstil eller mere præcist et sundt liv. Dette inkluderer ikke kun mad, men også filosofien om at leve i harmoni med naturen. Makrobiotisk køkken minder noget om vegetarisme, men adskiller sig også fra det. Efter 50'erne af det 20. århundrede bliver denne type køkken mere og mere populær og får fart.
Hvad filosofien er baseret på - enhver mad, vi spiser, bestemmer vores tone og lykke såvel som vores helbred. Ifølge forståelsen af makrobiotisk køkken - jo mindre varmebehandling de fødevarer, vi spiser, jo sundere spiser vi. Samtidig nægtes ingen form for forarbejdning af fødevarer.
Denne type diæt er afhængig af et afbalanceret køkken og mere traditionelle måder at lave mad på. Dette køkken forpligter os ikke til at spise bestemte fødevarer, der er specifikke for et bestemt geografisk område - i den makrobiotiske diæt kan vi spise de fødevarer, som vi anser for nødvendige, og som giver os den nødvendige styrke og sundhed.
Hvad der understreges i makrobiotika er fuldkorn samt grøntsager, frugt, sojaprodukter. Fuldkorn kan være passende i området, hvilket yderligere letter denne diæt. Hvad der mest forbruges i makrobiotisk køkken er brun ris, hvede, havre, bælgfrugter, grøntsager, mange frugter, urtete, krydderier, der er krydret, nødder, frø og drikkevarer, der ikke har en styrkende virkning.
Der er flere typer grøntsager, der ikke anbefales særligt, såsom aubergine, peberfrugter, tomater, men som kan indtages uden blanding med andre produkter. Af alle disse skal brun ris, bælgfrugter, tang og misosuppe spises mest. Den makrobiotiske kost, selvom den minder meget om vegetarisme, giver dig mulighed for at spise kød, og det anbefales stærkt at spise fisk.
Miso er en japansk suppe, der er lavet af soja. Makrobiotisk køkken tillader at spise fisk. Mængden af mad afhænger af følgende forskellige faktorer - sæson, erhverv, køn, alder, sundhed, klima. De fleste fødevarer er dampet, blancheret, bagt eller kogt. Det kan også steges i det makrobiotiske køkken.
Anbefalede:
Gordon Ramsey - Fra Stadion Til Køkken
Født i Skotland men opvokset i England Gordon Ramsey er en af de mange fantastiske personligheder, hvis verdensomspændende succes blev forud for en vanskelig barndom. Fra en tidlig alder stod Gordon over for ustabilitet i familien, hvorfor han først blev fjernet fra hjemmet i en alder af 16 år.
Velsmagende Opskrifter Til Stegt Kylling Fra Udenlandsk Køkken
Forberedelse af ristet kylling med tilsætning af nogle krydderier, der ikke er typiske for hjemmekøkkenet, kan gøre det til en appetitvækkende kulinarisk oplevelse. Se hvordan man forbereder fem unikke og nemme opskrifter fra udenlandske retter til en dejlig og appetitvækkende kylling.
Makrobiotisk Diæt
Den makrobiotiske diæt handler ikke kun om at tabe sig. Det er kendt i mere end 100 år og er en måde at opnå lykke og harmoni i dit liv på. Gennem en bestemt diæt tilskynder kosten forbruget af uforarbejdede fødevarer og økologiske. Stolende på Yin og Yang filosofi, den makrobiotiske diæt opnå en sundere livsstil.
Vægttab Med Makrobiotisk Køkken
Det er vigtigt at spise, men vi skal vælge de rigtige fødevarer for at være sunde - dette er et velkendt princip for makrobiotisk køkken. Vi kan næppe kalde den makrobiotiske diæt en diæt. Her taler vi om en vedligeholdt og afbalanceret diæt, der giver os det, vi har brug for til kroppen uden at overdrive det og overbelaste os selv.
Forskellen Mellem Makrobiotisk Og Vegetarisk Køkken
For at forstå lighederne og forskellene mellem makrobiotisk og vegetarisk køkken er vi nødt til at kende deres principper. Udtrykket "makrobiotika" blev også brugt af Hippokrates. Det beskriver generelt langlivede mennesker. Andre gamle forskere brugte ordet til at beskrive en afbalanceret livsstil, der omfattede sund kost, motion og følelsesmæssig balance.
