2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Forberedelse af ristet kylling med tilsætning af nogle krydderier, der ikke er typiske for hjemmekøkkenet, kan gøre det til en appetitvækkende kulinarisk oplevelse. Se hvordan man forbereder fem unikke og nemme opskrifter fra udenlandske retter til en dejlig og appetitvækkende kylling.
Saftig kylling med selleri og hvidløgssmag
Nødvendige produkter: 1 hel kylling - ca. 1,5 kg. - renset indeni, salt og peber efter smag, 1 spsk hvidløgspulver eller efter smag, 1/2 tsk margarine, 1 stilk selleri med fjernede blade.
Fremstillingsmetode: Forvarm ovnen til 175 grader. Anbring kyllingen i en gryde og krydre salt og peber generøst indvendigt og udvendigt. Drys indersiden og igen med kylling og hvidløgspulver. Sæt 3 spsk. af margarine i kyllingens hulrum. Arranger de resterende klumper af margarine omkring kyllingen i panden. Skær selleriet i tre eller fire stykker, og læg det også som fyld i det. Bages udækket i 1 time og 15 minutter i en forvarmet ovn. Fjern den ristede kylling fra varmen, og hæld den smeltede margarine og ristekraften. Dæk panden med aluminiumsfolie, og lad den stå i ca. 30 minutter inden servering.
Mayonnaise kylling med parmesan og rosmarin
Nødvendige produkter: 1 hel kylling - skåret i 6 stykker, 1 tsk mayonnaise, 1/2 tsk revet parmesan, 2 fed hvidløg - knust, 1 spsk finhakket, frisk rosmarin, 1 tsk salt og friskmalet sort peber efter smag.
Fremstillingsmetode: Forvarm ovnen til 175 grader. Bland mayonnaise, hvidløg, rosmarin, salt og peber sammen i en skål. Læg kyllingen i stykker i en gryde, spred og fordel mayonnaiseblandingen over kyllingen ovenpå og drys med parmesanost. Bages, indtil saftene, der strømmer ud af det, er klare - ca. 1 time og 10 minutter. Kyllingen skal ikke længere være lyserød i midten.
Caribisk kylling med ingefær og kanel
Nødvendige produkter: 1 (1,5 kg.) Hele kylling, 1 og 1/2 spsk frisk citronsaft, 50 gram rom, 1 spsk brunt sukker, 1/4 tsk varm rød peber, 1/4 tsk. malede fedter, 1/2 tsk kanel, 1/2 tsk ingefær - malet, 1 tsk sort peber, 1/2 tsk salt, 1/2 tsk. tørrede timianblade, 1 spsk vegetabilsk olie.
Fremstillingsmetode: Forvarm ovnen til 165 grader. Bland citronsaft, rom og brunt sukker i en lille skål og sæt den til side. Kombiner varm rød peber, nelliker, kanel, ingefær, sort peber, salt og timianblade. Smør kyllingen med olie, og smør derefter toppen med krydderiblandingen. Læg den i en gryde og bag den i ca. 90 minutter, indtil dens juice er klar. Drys kyllingen med sin egen sauce hvert 20. minut under stegning. Læg den til side i 10 minutter, inden du skærer den.
Ristet kylling "Moho" med spidskommen
Nødvendige produkter: 1 (2,5 kg.) Hele kylling - skåret i stykker, 1/2 tsk koldpresset olivenolie, 1 og 1/2 tsk. spidskommen, 1 og 1/2 tsk salt, 1/2 tsk tørret oregano, 2 spsk hakket hvidløg, 3 spsk citronsaft, 3 spsk appelsinjuice
Fremstillingsmetode: Varm olivenolie i en lille gryde over medium høj varme, indtil den er meget varm. Mens smørret er opvarmet, bland spidskommen, salt, oregano og hvidløg sammen som en pasta i en skål. Hæld derefter den varme olie over krydderierne. Lad blandingen køle lidt af. Tilsæt citronsaft og appelsinjuice og bland godt. Anbring kyllingen i en stor, genlukkelig plastikpose; marinaden hældes i den, og kyllingen rystes for at sikre en jævn fastgørelse og belægning af blandingen på den. Lad det stå i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over. Forvarm ovnen til 190 grader. Anbring den marinerede kylling i en gryde. Bag den, indtil den ikke længere er lyserød omkring knoglerne, og dens juice er klar - ca. 1 time.
Smagfuld kylling med smør, citronskal og koriander
Nødvendige produkter: 1 (ca. 2 kg.) Hele kylling, 1 tsk smør - smeltet ved stuetemperatur, 1 hele hvidløg - knust, skræl af 3 citroner, skræl af 1 appelsin, 2 spsk hakket purløg, 1 spsk sesamolie, 1 spsk finhakket frisk timian, 1 og 1/2 tsk salt, 1 og 1/2 tsk. malet sort peber, 1 tsk malet koriander.
Fremstillingsmetode: Skyl kyllingen og lad den lufttørre i 30 minutter. Forvarm ovnen til 150 grader. Læg smør, hvidløg, citron og appelsinskal, løg, sesamolie, timian, salt, peber og koriander i en skål og rør indtil det er godt kombineret. Løsn kyllingeskindet over brysterne og lårene med fingrene; smør generøst hele kyllingen med olieblandingen, inklusive indersiden. Anbring den under den løse hud. Læg kyllingen i en stegepande med brysterne ned.
Dæk det med aluminiumsfolie, og forsegl det godt til bakken. Bages i en forvarmet ovn i 1 time. Flyt derefter kyllingen, så dens bryster vender opad. Bages i ca. 20 minutter. Hæv ovnens temperatur til 205 grader. Fortsæt med at stege kyllingen, indtil huden er gyldenbrun - ca. 10 minutter. Vent 10 minutter, før du skærer.
Anbefalede:
Et Par Tip Til Lækker Stegt Kylling
For at gøre den ristede kylling endnu smagere skal nogle finesser overholdes. Den vigtigste af dem er at vælge de rigtige krydderier og produkter til at forbedre kyllingens smag. Estragon, rosmarin, spidskommen og så ekstravagant som det lyder, kanel og ingefær passer perfekt til øm kylling.
Tips Til Saftig Stegt Kylling
Hele stegt kylling er en fantastisk sund familiemiddag. Det er ikke dyrt, og du kan krydre det med urter og krydderier helt efter din smag. Faktisk er det meget lettere at stege kylling, end du nogensinde havde forestillet dig. Når du først har opdaget din stil og smag, vil du være i stand til at følge de allerede kendte trin til forberedelse, hvilket tillader dig selv at eksperimentere med smagsstoffer.
De Bedste Pynt Til Stegt Kylling
I stedet for almindelige kartofler eller ris til pynt af den ristede kylling, serveres en overraskende version af vegetabilsk garnering . Grøn kartoffelmos er forfriskende og fuld af vitaminer. Nødvendige produkter: 200 gram skrællede kartofler, 200 gram courgette, kernen og skrællen fjernet, salt efter smag, 2 kviste dild, 2 kviste basilikum, 1 fed hvidløg, 2 spsk olie.
Sådan Laver Du Stegt Kylling - En Guide Til Begyndere
Her finder du ud af det hvordan man laver en lækker stegt kylling Trin for trin. At vælge en kvalitetskylling er let. Vær først opmærksom på hudens overflade. Hvis den er tør, er fuglen frisk, men hvis den er klæbrig - er dette et tydeligt tegn på, at den har været opbevaret i lang tid.
Kulinariske Finesser Til Mere Velsmagende Stegt Kød
For at gøre ristet kød mere ømt og velsmagende er der nogle kulinariske finesser. Det vigtigste for kødet at være velsmagende og ømt er at vælge et frisk produkt af høj kvalitet. Kvaliteten af den færdige skål afhænger meget af dyrets alder.
