K-vitamin Og Dets Virkning På Menneskekroppen

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

K-vitamin har et etableret ry for at fremme blodpropper. Dens forkortelse kommer fra det tyske ord koagulation. De fleste nyfødte får et "skud" af K-vitamin som en forebyggende foranstaltning mod blødning.

Denne koagulationsfunktion har længe overskygget andre vigtige egenskaber ved dette vitamin - hvilket reducerer risikoen for kræft og beskytter mod diabetes, forkalkning og intern blødning. Den voksende mængde forskning afslører de enorme fordele ved dette ellers glemte vitamin, katalysatoren bag mange fysiologiske processer.

Hvad er vitamin K?

K-vitamin er en forbindelse. To former vises i naturen: K1, som findes i planter, og K2, som er syntetiseret i vores tarmkanal. K2 findes også i animalske produkter og gærede fødevarer. Syntetisk form K3 bruges ikke længere til behandling af vitamin K-mangel.

Hvordan behandler kroppen K-vitamin?

K-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, hvilket betyder, at kroppen har brug for fedt for at absorbere det ordentligt. Som andre opbevares K-vitamin i leveren og fedtcellerne. K-vitamin adskiller sig imidlertid fra andre fedtopløselige vitaminer, idet kroppen opbevarer meget lidt af det, og en mangel på regelmæssig indtagelse hurtigt kan nedbryde forsyningen. Gennem en proces kendt som vitamin K-cyklus genbruges sporstoffer til proteinsyntese.

K-vitaminmangel

Den førende vitamin K-forsker Dr. Sea Vermeer mener, at næsten alle har det vitamin K-mangel. Selvom de fleste af os spiser nok fødevarer rig på vitaminer, får vi ikke nok til at beskytte os mod en række andre sundhedsmæssige problemer. Imidlertid er klinisk signifikante vitamin K-mangler sjældne og er normalt begrænset til personer, der tager stoffer, der forstyrrer vitaminmetabolismen. K-vitaminmangel kan føre til:

• arteriel forkalkning;

• hjerte-kar-sygdomme;

• åreknuder;

• osteoporose;

• leukæmi og kræft i prostata, lunge og lever;

• caries i tænderne;

• lungebetændelse.

Fordele ved vitamin K

K-vitamin transporterer calcium til kroppen for at hjælpe med at regulere blodpropper. Det er en nøgleaktør i produktionen af fire af de 13 proteiner, der er nødvendige for koagulation. Undersøgelser viser, at vitamin K spiller en vigtig rolle i blodpladeaggregering. Dette næringsstof fremmer også blodcirkulationen i perifere kroppe og væv.

En undersøgelse fra 2013 offentliggjort i Neurobiology of Aging viste det vitamin K. er uadskillelig for hjernens udvikling. K-vitaminafhængige proteiner er direkte involveret i kognitiv funktion. K-vitamin hjælper med at stoppe degenerative lidelser som Alzheimers ved at forbedre hukommelsen.

Forskere har fundet det K-vitamin bidrager til knogleopbygning. Lave niveauer af K-vitamin er forbundet med lav knogletæthed. Resultaterne af en undersøgelse antyder en sammenhæng mellem øget vitamin K-indtag og en lavere risiko for hoftebrud hos voksne såvel som højere knoglemineraltæthed hos kvinder.

Foto: 1

K-vitamin har et lavt toksicitetspotentiale i form K1 og K2. Food and Nutrition Council fra Institute of Medicine fra de nationale akademier rapporterede ikke om nogen negative virkninger som følge af forbruget af næringsstoffer. Imidlertid kræver nogle situationer forholdsregler med dette vitamin.

For eksempel kan nogle lægemidler påvirke vitamin K negativt. Mennesker med blodproblemer og gravide kvinder skal være særlig forsigtige. Disse mennesker såvel som dem med en historie med hjertesygdomme eller slagtilfælde, bør konsultere deres læge, før de ændrer deres K-vitaminindtag.

Fødevarer, der indeholder vitamin K

- grønne grøntsager - spinat, løg, salat, broccoli, kål, ærter, blomkål

- bælgfrugter - bønner, grønne bønner, linser;

- frugt - jordbær, brombær, blommer, blåbær, druer, kiwi.