2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Maltose eller malt sukker er en type naturligt disaccharid, der indeholder glukoserester.
En stor mængde maltose (malt sukker) findes i spirede korn af byg, rug og andre kornprodukter.
Derudover har forskere været i stand til at finde malt sukker eller maltose i pollen fra nogle planter og i grøntsager såsom tomater. Maltose (malt sukker) har unikke egenskaber, der gør det let og let at absorbere produktet af en levende organisme. De tillader produktet at opløses fuldstændigt i vand.
Til dette kan tilføjes og smeltepunktet for maltose - 108 grader og en interessant sød smag.
Menneskeheden lærte om eksistensen af malt sukker længe før det kunne være videnskabeligt underbygget. I Japan har det for eksempel længe været almindeligt at samle det søde stof udskilt af stivelsesholdige sorter af ris og hirse. Men for at bestemme de kemiske processer, der giver dette unikke produkt, har folk kun fået succes for nylig.
Det skal bemærkes, at maltose den har en mindre sød og fyldig smag end for eksempel sukkerroer eller rørsukker.
Ikke desto mindre har den vundet respekt for forbrugere og fødevareproducenter og bruges i vid udstrækning inden for forskellige konfekture- og kulinariske områder.
Maltsukker er især relevant i produktionen af babymad, hvilket skyldes den ikke så søde smag sammenlignet med lignende produkter.
Maltose tilsættes normalt til diætprodukter. Ifølge forskere er dette stof meget mere nyttigt end de mest berømte sukkererstatninger såsom fruktose eller saccharose. Maltsukker er fremragende til fremstilling af sirup, som derefter bruges til bagning og konfekture.
Oftest findes malt sukker i brød eller søde kager. Dette produkt føjes også til is, kulinariske blandinger til hjemmelavede kager og pandekager, korn og mere. Maltose fungerer ofte som et naturligt farvestof i mad.
Melasse produceres på basis heraf.
Nu ingen synlig maltoseskader blev påvist, selvom der er tegn på, at misbrug af produkter med dets indhold kan have en sundhedsskadelig virkning.
For at minimere denne skade skal du nøje overvåge din diæt og være opmærksom på sammensætningen af den købte mad.
Anbefalede:
Sunde Fakta Om Kød, Som Du Har Brug For At Vide
1. Oksekød - er nyttigt for unge; - forhindrer forekomsten af anæmi, fordi den indeholder en høj procentdel af jern; - hjælper os med at holde tænderne sunde; - hjælper os med at holde vores knogler sunde - forhindrer udviklingen af kræftceller - øger produktionen af røde blodlegemer - hjælper med at bekæmpe brystkræft og prostatacancer - Hjælper med at bekæmpe fedme.
Fakta, Du Har Brug For At Vide Om Natriumnitrat Og Natriumnitrit
Nitrater og nitrit er kemiske forbindelser, der almindeligvis anvendes til fremstilling af tørrede kødprodukter, såsom bacon. Der er spildt meget blæk i diskussionen om ideen om, at nitrater og nitrit er dårlige for os, og fødevareproducenter introducerer alle slags "
Syv Tip Til Sund Kost, Som Vi Har Brug For At Vide
I vores hektiske hverdag glemmer vi ofte at spise sundt. Hvis vi virkelig ønsker at skåne vores krop og give det, hvad det har brug for, skal vi følge disse enkle syv tip. Den første og efter min mening den vigtigste er ikke at gå glip af at spise om morgenen, selvom vi ikke har meget tid.
De Bivirkninger Af Ingefær, Som Du Har Brug For At Vide Om
Bivirkningerne af ingefær skyldes stort set dets overdrevne forbrug. Men det er stadig vigtigt at kende dem. Kort sagt er ingefær denne ingrediens, der er meget brugt som et krydderi- og folkemedicin og betragtes også som en af de sundeste fødevarer.
Fakta Om Ketondiet, Du Har Brug For At Vide
Før du prøver keto diæt , skal du vide, at det er lavt i kulhydrater, men højt fedtindhold. Husk de anbefalede fedtfattige diæter? I 1990 fik vi at vide, at det ville være vores billet til let vægttab og bedre helbred at erstatte standard cookies og chips med dem, der er mærket "
