2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Lækre og sunde retter og hors d'oeuvres kan tilberedes med en dock. En meget velsmagende forretter er dockfingrene, som er nemme at tilberede.
Nødvendige produkter: 2 bundter dok, 100 gram gul ost, stegningsolie, 50 gram persille, 1 æg, 100 gram revet parmesanost og 150 gram brødkrummer.
Fremstillingsmetode: Dock og persille vaskes, tørres og finhakkes. Anbring i en dørslag og nedsænk i 10 sekunder i kogende, let saltet vand. Lad vandet dræne efter fjernelse.
Parmesan blandes med revet gul ost og brødkrummer. En tredjedel af blandingen tilsættes til greenerne og omrøres. Pisk ægget med en gaffel.
Den resterende gule osteblanding hældes på et husbræt i et jævnt lag. De tilberedte greener rulles i denne panering i form af "fingre". Dyp derefter i ægget og igen i brødkrummerne. Steg i varm olie i ca. 3 minutter. Serveres med frisk salat.
Dockmousse er en meget øm forretter.
Nødvendige produkter: 20 gram gelatine, 4 radiser, 2 teskefulde sukker, 1,5 teskefuld salt, 2 bundter dok, 250 ml creme fraiche.
Fremstillingsmetode: Docken rengøres og vaskes. I en stor gryde koges vand med lidt salt.
Docken koges i kogende vand i ca. 1 minut. Anbring i et dørslag til dræning. I en blender eller blender, puré. Fugt gelatinen med koldt kogt vand.
Hæld 50 ml vand i en dyb skål, tilsæt sukker og salt. Sæt en moderat varme på komfuret, indtil sukkeret er helt opløst. Fjern derefter fra varmen, og tilsæt den hævede gelatine, rør indtil den er helt opløst, men uden kogning.
Denne blanding hældes i dokpuréen og krukken anbringes i et vandbad. Hæld flødeskummet i tre dele, omrør godt med hver hældning. Fjern fra varmen.
Radiserne vaskes, tørres og skæres i tynde cirkler. Arranger på bunden af mousseforme, overlappende og hæld puréen. Formularerne er dækket af folie og efterlades i køleskabet i 2-3 timer inden servering. Serveres ved at dreje, så radiserne forbliver på toppen.
Laks med en dock er en udsøgt skål, som du kan byde dine gæster velkommen med.
Nødvendige produkter: den hvide del af en stilk purre, 300 gram laks, salt efter smag, 3 spiseskefulde fløde, oregano og basilikum efter smag, sort peber, 1 flok dok, olie eller olivenolie til stegning, 1 citron og dild til dekoration.
Fremstillingsmetode: Steg de finhakkede porrer sammen med kajen. Salt fisken, tilsæt krydderierne og steg i en separat gryde. Tilsæt fløde, salt og peber til kajen, og fjern det efter 2 minutter fra varmen. Fisken serveres med stuet i creme-dock.
Anbefalede:
Hvad Man Skal Lave Mad Med Hakket Kød
Hvis du spekulerer på, hvad du skal lave mad med hakket kød, se vores to forslag til lækre hakket kødretter. Den første opskrift er på hakket reder, og den anden er lækker lasagne. Hakket reder Nødvendige produkter til hakket reder: 500 g hakket kød, 50 ml komælk, 100 g brød, ca.
Hvordan Og Hvad Skal Man Lave Mad Med Brændenælder?
Brændenælde er blandt de bladgrøntsager, der er ekstremt rige på jern, mange vitaminer og en masse andre næringsstoffer. Eksperter anbefaler dets regelmæssige forbrug, da det endda er meget udbredt i apotek og tjener til at forebygge og behandle en række sundhedsmæssige problemer.
Hvad Er Sorghum Og Hvad Man Skal Lave Mad Med
Sorghum er et proteinrig korn med en hirse-lignende struktur. I USA bruger landmænd sorghum til husdyrfoder. I Afrika og Asien bruger folk det i retter som havregryn og brød. Sorghum er et godt alternativ til mad for mennesker, der er følsomme over for gluten - et protein, der findes i fødevarer som hvede, rug og byg, da det ikke indeholder gluten og kan tjene som erstatning for hvede.
Hvordan Og Hvad Man Skal Lave Mad Med Boghvede
Boghvede er et meget nyttigt produkt, der ofte overses af mange husmødre. Det kan bruges til at forberede mange retter. Boghvede er også lækker, når det simpelthen koges og serveres med sukker eller salt. Ved tilberedning af boghvede er der visse finesser.
Hvordan Og Hvad Man Skal Lave Mad Med Piger
Lækre og varierede retter kan tilberedes med piger. Hvis du er fuld af fordomme om pigernes natur og smag - gør det ikke! Piger er længe blevet betragtet som en delikatesse i det franske køkken (og ikke kun!) Og det er et spørgsmål om god smag, hvis du beslutter at overraske dine gæster med dem.
