2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Brændenælde er blandt de bladgrøntsager, der er ekstremt rige på jern, mange vitaminer og en masse andre næringsstoffer. Eksperter anbefaler dets regelmæssige forbrug, da det endda er meget udbredt i apotek og tjener til at forebygge og behandle en række sundhedsmæssige problemer.
Mange husmødre, især de uerfarne, spørger sig selv, hvordan man samler brændenælder, så det ikke skoldes, hvordan man vælger det og sidst men ikke mindst hvordan og hvad man skal lave mad med brændenælder. Derfor vil vi her forsøge at besvare alle sådanne spørgsmål:
- Brændenælde findes mange steder i hele Bulgarien, men vælg kun at vælge nyttige grøntsager fra økologisk rene områder væk fra travle veje;
- Den bedste og mest nyttige brændenælde er den, der er ca. 3-4 cm, før den er spiret. Du finder en i marts og april. Det er den unge brændenælde, der har det rigeste indhold af kiselsyre, rav og myresyre;
- Det er obligatorisk at plukke brændenælde med handsker. For at planterne kan fortsætte med at vokse, er det godt at kun vælge spidserne, så der er mulighed for, at nye blade vises;
- Den opsamlede brændenælde gennemblødes i 10-15 minutter i koldt vand, så sandet kan falde, og vaskes derefter grundigt. Til dette formål er det bedst at have en centrifuge til bladgrøntsager, og hvis du ikke har en, kan du bruge et dørslag;
- Når brændenælden vaskes, blancheres den i 4-5 minutter og drænes derefter igen. Når du har blancheret det, kan du trygt røre ved kronblade uden risiko for, at de skoldes på dig;
- I praksis med brændenælde kan du forberede absolut hvad som helst, men oftest bruges det til at lave brændenældesupper og brændenældestuvninger. Du kan lave brændenældekødboller, røræg med brændenælder og alle slags garneringer, der passer til både magre og kødretter;
- Forbrug af brændenælde, uanset hvilken form, fungerer ekstremt godt til at regulere fordøjelsessystemets aktivitet, styrker immunforsvaret og bruges som profylaktisk middel til problemer med galden og leveren.
Anbefalede:
Hvad Man Skal Lave Mad Med Hakket Kød
Hvis du spekulerer på, hvad du skal lave mad med hakket kød, se vores to forslag til lækre hakket kødretter. Den første opskrift er på hakket reder, og den anden er lækker lasagne. Hakket reder Nødvendige produkter til hakket reder: 500 g hakket kød, 50 ml komælk, 100 g brød, ca.
Hvad Er Sorghum Og Hvad Man Skal Lave Mad Med
Sorghum er et proteinrig korn med en hirse-lignende struktur. I USA bruger landmænd sorghum til husdyrfoder. I Afrika og Asien bruger folk det i retter som havregryn og brød. Sorghum er et godt alternativ til mad for mennesker, der er følsomme over for gluten - et protein, der findes i fødevarer som hvede, rug og byg, da det ikke indeholder gluten og kan tjene som erstatning for hvede.
Hvordan Og Hvad Man Skal Lave Mad Med Boghvede
Boghvede er et meget nyttigt produkt, der ofte overses af mange husmødre. Det kan bruges til at forberede mange retter. Boghvede er også lækker, når det simpelthen koges og serveres med sukker eller salt. Ved tilberedning af boghvede er der visse finesser.
Hvordan Og Hvad Man Skal Lave Mad Med En Dock
Lækre og sunde retter og hors d'oeuvres kan tilberedes med en dock. En meget velsmagende forretter er dockfingrene, som er nemme at tilberede. Nødvendige produkter: 2 bundter dok, 100 gram gul ost, stegningsolie, 50 gram persille, 1 æg, 100 gram revet parmesanost og 150 gram brødkrummer.
Hvordan Og Hvad Man Skal Lave Mad Med Piger
Lækre og varierede retter kan tilberedes med piger. Hvis du er fuld af fordomme om pigernes natur og smag - gør det ikke! Piger er længe blevet betragtet som en delikatesse i det franske køkken (og ikke kun!) Og det er et spørgsmål om god smag, hvis du beslutter at overraske dine gæster med dem.
