2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Blomster bruges i mange forskellige køkkener og kan findes i menuer rundt om i verden.
Ikke alle blomster er sikre at spise, men de der er, kan formidle den unikke smag og farve på mange retter, herunder salater, saucer, drinks og appetitvækkere. Nogle af dem kan endda tilbyde sundhedsmæssige fordele.
Her 11 spiselige blomster med sundhedsmæssige fordele:
1. Hibiscus
Hibiscus har store smukke blomster. Det vokser normalt i tropiske og subtropiske klimaer rundt om i verden. Der er hundredvis af arter af hibiscus, men den mest populære madvariant er kendt som roselle eller Hibiscus sabdariffa.
Hibiscusblomster kan være 15 cm i diameter og have en bred vifte af farver - inklusive rød, hvid, gul og forskellige lyserøde nuancer.
Selvom det undertiden dyrkes til strengt dekorative formål, er hibiscus også kendt for kulinariske og medicinske anvendelser. Du kan spise blomsten lige fra planten, men den bruges normalt til te, marmelade eller salater.
Mange afgrøder drikker hibiscus te på grund af dens helbredende egenskaber. Nogle undersøgelser viser, at hibiscus kan hjælpe med at sænke blodtrykket og kolesterolniveauerne, selvom der er behov for mere forskning for bedre at forstå, hvordan hibiscus kan opretholde hjertesundheden.
Te er lys rød og har en noget sur smag. Det kan serveres varmt, men det er især forfriskende med is en varm sommerdag.
2. Mælkebøtte
Mælkebøtter er bedst kendt som stædige havekrudt. De er dog fremragende spiselige blomster med mange sundhedsmæssige fordele.
Mælkebøtter har små blomster - kun 2-4 cm i diameter - med meget små, lyse gule kronblade. De indeholder forskellige planteforbindelser, der vides at have kraftige antioxidantegenskaber.
Interessant nok er blomster ikke den eneste del af mælkebøtte, der kan spises. Faktisk kan enhver del af den såkaldte ukrudt bruges - inklusive dens rødder, stilke og blade.
Der er uendelige muligheder for at spise mælkebøtte. Blomsterne kan spises rå. De kan bages, steges eller bruges til at fremstille gelé og vin.
Rødderne tørres ofte for at lave te, mens greener kan spises rå, såsom salat eller sandwich. De kan også tilberedes på retter, tilbehør.
3. Lavendel
Det er lavendel blomst urt, oprindeligt dyrket i dele af Nordafrika og Middelhavet. Violette blomster er meget små, men rigelige.
Lavendel er sandsynligvis bedst kendt for sin karakteristiske aroma, der er anerkendt for sine beroligende virkninger.
Kombinationen af farve og aroma gør lavendel til en særlig ønskelig tilføjelse til en række fødevarer, herunder bagværk, sirupper, likører, urtete, tørre krydderier og urteblandinger.
Dens smag passer godt til både søde og salte ingredienser, herunder citrusfrugter, rosmarin, salvie, timian og chokolade.
Når du laver mad med lavendel, er det bedst at starte med en lille mængde og øge langsomt, indtil du opnår den ønskede aroma, da den hurtigt kan blive uudholdelig.
4. kaprifolium
Næsten 200 arter af kaprifolier findes, men de mest almindelige er japanske og træagtige sorter. Aromatiske blomster, som regel lysegule eller hvide, indeholder nektar, der kan spises lige fra blomsten.
Kaprifol har været afgørende for praksis med traditionel kinesisk medicin i århundreder.
Blomsterne og deres ekstrakter tages eller påføres huden til behandling af forskellige inflammatoriske tilstande.
I den kulinariske verden bruges kaprifolium oftest til at lave te eller aromatisk sirup.
Du kan bruge sirupen til at forsøde din te, limonade, yoghurt eller som sukkererstatning i hurtige brødopskrifter.
Mens kaprifolier og dens nektar er helt sikre at spise, skal du huske, at frugterne af nogle sorter kan være giftige, hvis de indtages i store mængder.
5. Porec
Borage er en urt, der producerer sarte, stjerneformede blomster. Farverne er normalt blå, men kan også være hvide eller lyserøde.
I urtemedicin bruges borage til behandling af milde lidelser såsom ondt i halsen eller hoste. Forskning, der understøtter dets effektivitet som medicinsk terapi, er imidlertid knap. Blomsterne er ofte beskrevet med en let sød smag, der minder om agurk og honning.
Blomsterne kan spises friske i en salat eller som en side skål til desserter og cocktails - eller de kan tilberedes og tilsættes supper, saucer eller fyldt pasta. Borage kan også serveres som en selvstændig grøntsagsret.
6. Purslane
Purslane producerer små gule blomster og tykke, kødfulde blade - begge er spiselige og kan spises kogte eller rå.
Historisk betragtes purslane ikke som mere værdifuldt end havegræs. Denne lille plante er dog for nylig steget i popularitet på grund af sit rige næringsindhold.
Det er fyldt med vitaminer, mineraler og antioxidanter, men den største årsag til dets store popularitet er indholdet af omega-3 fedtstoffer. Faktisk giver purslane flere omega-3'er end næsten enhver anden grøntsag.
Blomsterne og bladene kan serveres rå i salater og sandwicher. De kan også dampes med andre grøntsager eller føjes til dine yndlingssupper. Du kan endda overveje at prøve dette spiselig blomst stegt.
7. Rose
Der findes over 150 typer roser i næsten alle størrelser og farver. Den bedste del er, at de er spiselige.
En god tommelfingerregel for at vælge en duftende rose er, at hvis den lugter godt, vil den sandsynligvis smage godt. Imidlertid spises kun kronblade, fordi bladene og stilkene ikke er særlig behagelige.
Lyserøde kronblade har en meget duftende, farverig og let sød smag. De kan spises rå, blandet med forskellige frugter eller grønne salater.
Friske rosenblade kan også tilsættes væsker for at skabe rosenrige drikkevarer, syltetøj og gelé. De skårne rosenblade, tilsat sukker eller smør, giver de ellers almindelige ingredienser en unik smag og aroma.
Som mange andre spiselige blomster kan roser tilbyde sundhedsmæssige fordele. Nogle undersøgelser viser, at nogle forbindelser i roser kan spille en rolle i at reducere angst og afslapning.
8. Haveviolet
Havevioler har små blomster, ca. 2-3 tommer (5-8 cm) i diameter. De kommer i mange farver, men nuancer af lilla, blå og gul er de mest almindelige. De har fem overlappende kronblade med et mørkt område i midten, der ligner blæk.
De har normalt en lys, frisk og let blomsteragtig aroma - selvom der er nogle variationer i smag afhængigt af arten.
Da de kan have mange farvevariationer, er de en fantastisk dekorativ tilføjelse til desserter som kager og småkager.
9. Kamille
Det er kamille blomster urtbrugt i køkkenet og traditionel medicin i århundreder.
Kamille indtages ofte for at mindske angst og forbedre søvnkvaliteten.
Blomsterne ligner meget tusindfryd, selvom de er meget mindre. De giver en lidt sød, jordagtig smag til den mad, de er tilberedt med.
De fleste opskrifter kræver blødgøring af blomsterne i en væske for at ekstrahere aromaer og bioaktive forbindelser. Bladene og blomsterne tørres normalt, men kan også bruges friske. Selvom det oftest bruges til te, kan blomsterne laves til sirup eller andre infusioner.
Selvom du er vant til kun at se blomster som dekoration, kan du tilføje mange af dem til dit bord.
Derudover er mange spiselige blomster nærende og indeholder kraftige antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser, der kan opretholde dit helbred.
Du kan servere dem rå, forberede dem med grøntsager, bruge dem som en snack eller drys dem på desserter.
Uanset dine kulinariske færdigheder er det let at tilføje spiselige blomster til dit næste måltid.
Anbefalede:
Dyrk Spiselige Blomster, Når Du Dyrker Krydderier! Derfor
I sæsonen med godt vejr, helligdage og havbrise, når alt er så smukt og farverigt, hvorfor ikke lave maden på vores bord på denne måde? Og hvis du ikke har gættet endnu, handler det om blomster, der er spiselige og kan diversificere vores daglige liv med deres friske farver og stærke smag.
Lav En Fantastisk Dekoration Af Spiselige Blomster
Der er en stor overflod af blomster i naturen. De er ikke kun smukke og duftende, men nogle af arterne er også spiselige. Alle ved, at roser ikke kun har en stærk aroma, men også er lækre. Kronblade af deres blomster spises. De kan bruges til at dekorere kager, bagværk, syltetøj, cremer og mere.
Stjerneanis: Fordele, Anvendelser Og Potentielle Risici
Anis i form af en stjerne er et krydderi lavet af frugterne af det kinesiske stedsegrønne træ Illicium verum. Dets navn kommer fra ligner stjerne bælg, hvorfra frø samles til krydderier og har en smag, der minder om lakrids. På grund af lighederne i deres smag og navne forveksles stjerneanis ofte med almindelig anis, selvom de to krydderier ikke har noget til fælles.
Den Potentielle Skade Ved At Overdrive Det Med Kylling
De mange fordele ved at spise kylling er kendt - den er lav i kalorier, en kilde til protein af høj kvalitet, vitamin B5, selen, fosfor, magnesium, zink og mange andre nyttige ingredienser. Det skal dog understreges klart, at ekstremt naturligt kyllingekød er nyttigt - dyrket uden forskellige tilsætningsstoffer, steroider, hormonpræparater, antibiotika.
Spiselige Blomster, Og I Hvilke Retter Der Skal Tilføjes
Denne artikel har til formål at vise, hvilke blomster der kan bruges til madlavning. For tusinder af år siden brugte folk blomster i forskellige retter, salater og drikkevarer. Der har været en masse snak på det seneste om, hvilke blomster vi kan bruge i vores måltider.
