2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Denne artikel har til formål at vise, hvilke blomster der kan bruges til madlavning. For tusinder af år siden brugte folk blomster i forskellige retter, salater og drikkevarer. Der har været en masse snak på det seneste om, hvilke blomster vi kan bruge i vores måltider. Blomster bruges både som et produkt til en skål og til dekoration. Et eller andet sted fryser de dem endda i isterninger og bruger dem til at dekorere drinks.
Men når du køber fra markedet eller plukker fra haven, er det vigtigt at vide, hvad vi spiser, for både svampe og blomster er giftige. Som jeg gætte ved du, er alle blomster af grøntsager og aromatiske planter spiselige.
I Japan bruges krysantemum ofte i Europa - latin, violer og tusindfryd. Der bruges disse blomster oftest til salater og til at dekorere retter.
Mellemøstlige kokke har brugt roser til madlavning i mange år. De samles ved solopgang fra de store marker i Libyen og behandles på stedet for ikke at miste deres aroma. De bruger rosenvand til at fremstille eksotiske syltetøj, som de serverer med kaffe.
De fleste roser er spiselige, men som alle andre blomster skal de vaskes grundigt, og den hvide del, der er ved bunden af roserne, bør undgås, fordi den er bitter. Undgå også roser sprøjtet med pesticider. Så lad mig liste alle de blomster, du kan bruge i dit køkken:
1. Porec
Dens farver er blå og ligner stjerner. Den kan bruges til slag, kolde supper, sorbet, gul ost og hytteostgryde, til kager og mere. Unge blade kan tilsættes supper eller stege lige før afbrændingen er overstået;
2. Ringblomst
Som du ved, er der små blomster med en gul-orange farve. Det kan bruges til fremstilling af kød- og fiskesupper, i retter med pasta og ris såvel som i salater;
3. Lilje
Dens blade og støvdragere er meget velegnede til dekoration af salater og kager. De kan også kandiseres;
4. Geranium
Dessert kan drysses med sine blomster og støvdragere. De kan også bruges til cocktails og drikkevarer og fryses i en isterning. Du kan smage kogte frugter som æbler og pærer med geranium.
5. Lavendel
Blomsterne og bladene af lavendel passer godt i et glas champagne. Kan bruges i chokolade desserter, kager og bagværk. Du kan også bruge dem, når du fremstiller vin sauce, stegt kød og ragouts.
6. Daisy
Med daisy blade kan du drys salat, åben sandwich. Det kan drysses på kogte grøntsager kort før servering. Du kan også lægge dem i pasta- og risretter.
7. Latin
Latin har en let krydret smag. Kan bruges til drys på salater. Det bruges også i gryderet med gul ost, ost og hytteost såvel som i quiches.
8. Rose
Is og kager kan dekoreres med rosenblade og knopper. Når kandiserede, kan rosenblade bruges til at dekorere kager.
9. Violet
De unge blade af denne blomst bruges til salater, fordi de er meget velsmagende. Is og kager kan dekoreres med violette blomster, hvis de er kandiserede.
Anbefalede:
Til Hvilke Retter Der Skal Tilføjes Rosmarin
Rosmarin smager ikke kun retter og gør dem smagere, men hjælper også meget med at være sunde og energiske. Rosmarin er blevet brugt i det antikke Grækenland, Rom og Egypten. Rosmarin er blevet brugt i italiensk, fransk og spansk køkken i århundreder.
Til Hvilke Retter Der Skal Tilføjes Spidskommen
Kummin er et gammelt krydderi, der kommer fra Asien. I dag kan den findes over hele verden. Der er enorme plantager i Chile, Marokko, Syrien, Indien og andre. I Bulgarien er spidskommen en af krydderierne, dybt rodfæstet i liv og traditioner.
Til Hvilke Retter Der Skal Tilføjes Salte
Savory er et af de ældste krydderier, kendt for de gamle romere, der krydret hver skål med det. I det første århundrede f.Kr. den gamle romerske digter Virgil dyrkede salte plantager og hævdede, at honning fra de bier, han havde, blev meget mere duftende på denne måde.
Til Hvilke Retter Der Skal Tilføjes Laurbærblad
Laurbærblade kommer fra Middelhavet og Lilleasien. Det var kendt for de gamle grækere, som ærede det som en hellig plante. Vinderne blev dekoreret med det og føjet til krydrede retter. Brugt til madlavning forvandler laurbærblad enhver skål til en udsøgt delikatesse.
Muskatnød - Til Hvilke Retter Der Skal Tilføjes
Muskatnød er bedre kendt som muskatnød. Denne plante er stedsegrøn og kan nå en længde på ca. 14 - 15 meter. Når den er frisk, er møtrikfrugten kødfuld. Når det er modent, revner det, og dets indre del ligner en hasselnød. Planten kan ses i Indien, Brasilien såvel som i Indonesien.
