2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kål er en af de nemmeste grøntsager at dyrke. Det er rig på forskellige vitaminer (A, B, C og E), fiber, jern, hvilket gør det yderst nyttigt. Kål bidrager til et godt helbred i fordøjelsessystemet, reducerer vægt og stress, opretholder sund hud og øjne, øger immunbeskyttelsen og forbedrer stofskiftet.
En af de hurtigste at forberede og lækre måder, vi kan vi spiser kål, er i salaten. Meget ofte nægter folk imidlertid at lave kålsalat af den simple grund, at de ikke ved, hvordan man gør det skær kålen ordentligt, og vi ved alle sammen, hvor vigtigt god og ordentlig opskæring er for en lækker salat.
Og skære kål det har sine finesser, som alt andet. Vi starter med to almindeligt accepterede regler:
1. Grøntsager skæres jo finere, jo tættere er deres væv;
2. Arbejd altid med en skarp kniv.
De fleste mennesker er ikke opmærksomme på den type kniv, de arbejder med, og tager simpelthen en, der er ved hånden. Valget af den rigtige kniv er dog grundlaget for korrekt skæring.
Til kål det er bedst at vælge en lang kniv med et skarpt og stort blad, da kål er mere omfangsrig end de fleste grøntsager, og ved hjælp af en kniv med et lille blad vil du kæmpe meget.
Når du har valgt kniven, skal du forberede et bræt, hvor du kan skære og frigøre plads nok.
Vask kålen og fjern dens øvre blade. Først skal du skære kål i halve, for i bunden er det hoved, du skal fjerne. Hvis du starter lige til skære kåluden at fjerne kolben, vil salaten indeholde meget hårdere og bitre stykker af kolber.
Skær de to halvdele i yderligere to halvdele. Dette gør det ikke kun nemmere at fjerne kolben, men også gøre dig mere behagelig at arbejde med.
Skær den hårde del af kålen (cob) i en vinkel for at undgå dens ubehagelige og bitre smag.
Når du har fjernet kolben, skal du holde kålen lodret og begynde at køre kniven langs dens længde. Prøv at hugge kålen i små stykker (regel 1). Når du er færdig med at skære, kan du let mos det med din hånd og smage det, som du er færdig med.
Anbefalede:
I Svampesæsonen: Hvordan Man Vælger Og Tilbereder Dem Ordentligt
Svampe er en af glæderne i efteråret, og det er derfor, det lykkes os at sluge at sige farvel til sommeren og forberede os på vinteren. At vende tilbage fra en tur i skoven med en kurv fuld af svampe og forberede dem lækkert er en af de evige kulinariske drømme.
Vitamin Morkov Og Hvordan Man Forbereder Det Ordentligt
Da du var lille, blev du ofte fortalt, at hvis du spiste gulerødder, ville du have godt syn? Sandsynligvis ja og sandsynligvis fordi dette er ret sandt. Gulerødder er virkelig gode for øjnene og øger immuniteten, fordi de er en af de bedste kilder til provitamin A, carotenoider, alfa-caroten og beta-caroten.
Sådan Skæres Mandler
Alle har hørt, at selvom det er højt i kalorier, er nødder meget gode for vores helbred - især mandler. De skiller sig ud fra andre nødder med deres rige indhold af calcium - 252 mg pr. 100 g mandler, og hvis de indtages rå eller gennemblødt, bliver de en let fordøjelig mad, som også er meget rig på vitaminer.
Hvordan Rengøres Og Skæres En Kanin?
I betragtning af kaninkøds høje næringsværdi og ømhed kan det anbefales til mennesker i alle aldre såvel som dem, der lider af fødevareallergi, hjertesygdomme, maveproblemer og leversygdom. Kaninkød er et værdifuldt fødevareprodukt. Kan bruges i diæt ernæring.
Sådan Skæres Grøntsager Smukt
De forskellige arter grøntsager er hakket forskelligt afhængigt af hvad de skal bruges til. For eksempel skæres kartofler, gulerødder og rødbeder i lange grøntsagsstænger. Oprindeligt skæres de i skiver og skæres derefter i længderetningen.
