2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Majsproduktet opnås ved formaling af majs for at opnå en pulverformig struktur i form af mel eller semulje. Vi kan finde det i et andet farveinterval - fra gul, hvid, blå eller rød afhængigt af den sort majs, der bruges.
I modsætning til mel fremstillet af hvede indeholder majs ikke gluten, hvilket gør det velegnet til brug for mennesker, der lider af cøliaki (glutenintolerance). Derudover er dens fedtindhold meget lavere, hvilket gør det til et foretrukket produkt til en sund kost. Dens nyttige egenskaber suppleres af det faktum, at det ikke indeholder kolesterol og er en måde at håndtere overvægt på samt at forhindre udvikling af hjerte-kar-sygdomme.
Korn er også rig på mineraler og vitaminer, der er nødvendige for god menneskers sundhed. Kun 100 gram semulje indeholder 18 essentielle aminosyrer såvel som magnesium, jern, lidt fosfor, kalium, selen, vitamin B6, B 9, B 12, A, E, K og andre.
Kulhydraterne i majsmel udgør 76% af kalorierne i det, hvilket giver meget af den energi, det tilfører kroppen. De er sådan, at de forhindrer udviklingen af diabetes, hjerte-kar-sygdomme og nogle kræftformer.
Fiber overfører igen en følelse af mæthed og tillader heller ikke udseendet af forstoppelse. En kop majsmel indeholder 8,9 gram fiber, hvilket svarer til 36 pr. 100 af kvindernes daglige behov og 23 pr. 100 mænd.
Takket være det indeholdte jern aktiveres visse enzymer i menneskekroppen til energiproduktion. Derudover forbedrer den optimale mængde jern i kroppen transporten af ilt og hjælper erythrocytter (røde blodlegemer) i deres transport.
Dette kemiske element spiller en vigtig rolle i normal hjernefunktion ved at aktivere enzymer, der er nødvendige for at producere neurotransmittere (et kemisk signalstof i nervesystemet).
Og fosfor i majsmel er involveret i strukturen af DNA, danner en komponent i cellemembraner og er også afgørende for at holde vores knogler sunde.
Udover at være meget nyttigt, er majsmel meget velsmagende og er ofte til stede i forskellige kulinariske fristelser. Fra den kan der tilberedes god pasta, der bruges som tilsætningsstof i nogle supper, til at lave grød (grød) med lidt tilsætning af ost og smør og andre. Det bruges ofte som et middel til panering af fisk eller kylling.
Anbefalede:
Alle Fordelene Ved ølgær
Ølgær er et ekstremt nyttigt kosttilskud. Det fås fra den encellede svampe Saccharomyces cerevisiae og er en vigtig ingrediens i produktionen af øl, men bruges også til fremstilling af mange pastaer. Ølgær har et højt indhold af proteiner, mineraler, B-vitaminer (B1 - thiamin;
Fordelene Ved Kirsebær
Sommeren er den sæson, hvor du kan sige farvel til ekstra pund takket være kirsebær. Udskift pastadesserter, donuts, muffins med syltetøj og tykke pandekager med kirsebær, og resultatet bliver ikke sent. Kirsebær er meget godt for helbredet takket være dets sammensætning - vand, proteiner, kulhydrater, umættede fedtsyrer og organiske syrer, kostfibre.
Majsmel
Majsmel er et finkornet fødevareprodukt, der produceres fra det midterste lag majskerner. Det er kendetegnet ved en hvid eller gullig farve, og farven afhænger af, om den er lavet af hvid eller gul majs. Majsmel er et produkt, der bruges i madlavning i mange lande.
De Kloge Husmødre Brød Kun Med Majsmel
1.) Rengøring af riveren - efter revet blød ost eller gul ost på en husholdningsrist, er rengøringen vanskeligere. Det er let at rive rå kartofler, efter at osten / gulosten er blevet revet. Kartoflerne renser den klæbrige gule ost fra hullerne i rivejernet.
Sådan Tilberedes Majsmel
Ved hjælp af majsmel kan du forberede mange lækre kulinariske fristelser. Kornmel er ikke kun velegnet til fremstilling af grød, du kan lave meget velsmagende katmi af det. Du har brug for 1 tsk majsmel, 2 kopper hvidt mel, 2 kopper mælk, 4 æg, 1 tsk flydende fløde, 1 terning af gær, en knivspids salt og en knivspids sukker.
