2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fisken kan opbevares i lang tid, hvis den steriliseres. Krukker bruges til sterilisering, som forvaskes godt med sodavand og vand.
Sterilisering af fisk er nødvendig for at bevare dens smag og ernæringsmæssige kvaliteter i lang tid. Til dette formål behandles fisken med varme for at ødelægge skadelige organismer.
Fisken steriliseres ved en temperatur over 100 grader for at ødelægge skadelige mikroorganismer. Fisken steriliseres i ca. 6-7 timer. Du kan sterilisere det 3 gange i 2 timer, hver gang du efterlader beholderen med krukkerne til at køle af uden at fjerne vandet, og gentag opvarmningen efter 24 timer.
Ved sterilisering af fisk af arter, der lever i bunden, såsom havkat, forlænges sterilisering med ca. 20 minutter for større sikkerhed.
Du kan let sterilisere fisk derhjemme ved at skære større fisk i stykker efter rengøring og placere mindre i krukker.
Du kan let sterilisere fisk derhjemme ved at skære større fisk i stykker efter rengøring og placere mindre i krukker.
Fisken i den hvide marinade er let at lave og meget velsmagende.
Nødvendige produkter: 2 kg lille fisk, 1 spsk eddike til hver krukke, 10 korn sort peber, 10 fedter, 5 laurbærblade, salt, 4 løg, 2 spsk olie til hver krukke.
Fremstillingsmetode: Fiskene rengøres, vaskes for at fjerne alt blodet. I bunden af rene tørre krukker anbringes 1 laurbærblad, 3 korn sort peber, 3 fedter.
Fiskene er arrangeret liggende på hovedet, hver række drysset med salt - 1 tsk er nok til hele krukken. Tilsæt løg til saltet - 1 hoved til hver krukke.
Fyld krukken med fisk, så den forbliver 1 centimeter til randen. Fyld op med 1 spsk eddike. Krukkerne lukkes, men ikke tæt, med hætter og opvarmes i en beholder fyldt med vand, så den når to tredjedele af krukkernes højde.
Efter 50 minutter hældes den resulterende væske fra krukkerne, så den når halvdelen af krukken. Fyld hver krukke med 2 spsk olie og luk. Steriliser i yderligere 6 timer.
Anbefalede:
Sådan Ryger Du Fisk Derhjemme
Vær venlig røget fisk , du kan lave det derhjemme, og det bliver endnu mere velsmagende end det fra butikken. Før du ryger fisken, skal du salte den. Pr. Kg fisk sat 100 gram salt, fisken presses med en vægt og lades afkøle i 16 timer i en beholder, der ikke oxiderer eller ruster.
Sådan Spiser Du Krabber Og Anden Fisk Og Skaldyr
Uvidende om, at krabber, hummer og forskellige typer skaldyr er acceptabelt at spise med deres hænder, gør mange mennesker smertefulde eksperimenter for at spise dem med en gaffel og kniv. Hvis fisk og skaldyr er tilberedt på en sådan måde, at der er brug for specielle redskaber til dets forbrug, vil de blive serveret til dig.
Sådan Vælger Du Den Rigtige Fisk Fra Butikken
Fisken er et af de vigtige fødevarer til den menneskelige krop. Ud over at være rig på vitaminer er det et afrodisiakum og ekstremt velsmagende og diæt (selvfølgelig ikke alle typer fisk). Mange mennesker kan ikke lide fisk på nogen måde - hverken for at rense den eller for at se den, endsige forbruge den.
Sådan Rengøres Fisk
Køkkensaks eller en skarp og fleksibel kniv skal bruges til at rense fisken. Vær forsigtig, fordi frisk fisk er meget glat. Hvis du vil holde dem stramme og ikke skære dig selv, skal du forberede salt og en serviet. Hyppig vask under rindende vand anbefales også.
Sådan Steriliseres Aubergine
Vi tilbyder dig to opskrifter til sterilisering af aubergine. En opskrift er steriliseret aubergine til retter - den er til gryderet eller til nogle andre retter, som du gerne vil tilføje aubergine. Det gode er, at der ikke er krydderier, og at du kan tilføje det, du har brug for, til selve skålen under madlavning.
