2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For at fisken bliver sprød og uimodståelig, er det meget vigtigt, hvordan den skal paneres. Der er et par gyldne regler, som du skal følge, når du forbereder traditionelle St. Nicholas fisk.
Det foretrækkes at bruge mindre karper til forsøg. Efter rengøring skæres fisken i portioner, som skal saltes.
Der er mange sorter forbundet med tilberedning af karper inden panering. En af dem er forberedelsen af marinaden. Den kan kun bestå af salt og friskpresset citronsaft.
Fisken forbliver i den i ikke mere end 20 minutter. En anden mulighed er at gnide stykkerne med skivede fregner løg, hvor citronsaft tilsættes.
Kødstykkerne dyppes i mel, hvortil der er tilsat lidt salt. Der er flere måder at forberede panering på. De traditionelle findes kun i mel såvel som mel og æg.
Den kombinerede forsegling inkluderer mel, æg og mel igen. Du kan eksperimentere ved at tilføje brødkrummer eller malede aromatiske urter (såsom timian) til melet.
Af særlig betydning er temperaturen på madlavningsfedtet, hvor du skal stege karpen. Det er et must, at det er godt opvarmet.
Den høje temperatur er grunden til, at panering straks begynder at stege, hvilket bevarer produktets saftighed. Hvis fedtet ikke er varmt, bliver fisken gennemblødt og begynder at rive.
En anden grundlæggende regel er at placere stykkerne tæt sammen, når de placeres i gryden med varmt fedt. Dette gør den kogte karpe endnu saftigere og sprødere.
I intet tilfælde skynd dig ikke og læg ikke brikkerne oven på hinanden. Dette får også stykkerne til at falde fra hinanden. Det er også kontraindiceret at dække stegepanden med et låg. Det anbefales at spise den stegte panerede fisk umiddelbart efter fjernelse.
Garnerende karper skjuler nogle finesser. Efter fjernelse af stykkerne fra gryden anbringes de i en skål med pergamentpapir for at dræne overskydende fedt. Hvis du holder af det æstetiske udseende af karpen, du serverer, er det godt at arrangere to eller tre salatblade i serveringsskålen.
Placer den stegte fisk forsigtigt og pynt med citroner, skåret i kvart i længden. Om ønsket kan hakket persille tilsættes.
Et af de mest egnede tilsætningsstoffer til paneret karpe er stegte kartofler samt naturligvis pickles.
Anbefalede:
Fyld, Der Er Egnede Til Karpe
Karpe er en ferskvandsfisk, der ifølge dens ernæringsmæssige værdi tilhører den fede fisk. Sådanne fisk er mere nærende, selvom de ikke er diæt. Fisk og fiskeprodukter foretrækkes i ønsket om en sund kost. Lækre karper bruges til at fremstille lækre gryderetter, duftende supper fra hans hoved, men skålen "
Sprød Popcorn Til Et Sundt Hjerte
En ny undersøgelse har bevist en af fordelene ved popcorn. Det viser sig, at de er nyttige til blodkar, fordøjelse og beskytter mod kræft. Dr. Catherine Collins, ernæringsekspert på St George's Hospital i London, har været interesseret i fordelene ved dette produkt i årevis.
Hemmeligheden Bag Paneret Fisk
Det er kendt, at fisk kogt på grillen, i ovnen eller på damp er særligt godt for vores helbred. Men stegte eller panerede fisk er også meget velsmagende og foretrækkes. Det er sandt, at det er mere kalorieindhold, men fisk er en fisk, og så længe du ikke har allergi over for det, falder det ind i kategorien en af de sundeste fødevarer.
Paneret Akacieblomst! Og 2 Flere Opskrifter Til Sjælen
Akacien , hvis hjemland er Nordamerika, findes mange steder i Bulgarien. Det dyrkes ikke kun på grund af sine smukke farver, men også fordi det med succes bekæmper hoste og forkølelse. Dens anvendelige del er kronblade og dens smukke blomster.
Sådan Rengøres Karpe
Karpe, som enhver anden fisk, kræver forudgående forberedelse, inden der påbegyndes køkkenbehandling. Den består af rengøring, rensning og udskæring. Først efter dette indledende arbejde kan karperne forberedes til en eller anden skål. Før vi begynder at rengøre karperne, skal vi vaske det.
