2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det er kendt, at fisk kogt på grillen, i ovnen eller på damp er særligt godt for vores helbred. Men stegte eller panerede fisk er også meget velsmagende og foretrækkes. Det er sandt, at det er mere kalorieindhold, men fisk er en fisk, og så længe du ikke har allergi over for det, falder det ind i kategorien en af de sundeste fødevarer.
Imidlertid har mange af os alvorlige vanskeligheder, når vi beslutter at tilberede paneret fisk. Det er meget let at bare sætte fisken i gryden for at stege, men det er en anden sag at forberede den korrekte panering. Enten bliver den for tung, eller så falder den bare fra hinanden i panden med fisken. Derfor afslører vi her nogle tricks til at kende hemmeligheden bag paneret fisk:
- Når du har renset og vasket fisken, er det meget vigtigt at tørre den godt. Store fisk udbenes så vidt muligt og paneres i enten fileter eller skiver, afhængigt af fisketypen. I tilfælde af lille fisk paneres den hele og tidligere også renset, vasket og tørret;
- Den mest basale og ofte praktiserede panering, når fisk steges, rulles først i mel, derefter i pisket æg og igen i mel. Med de fleste typer fisk kan du endda blande æg og mel, men du skal allerede være temmelig varm og kogende i køkkenet for at nå den rigtige dosis, så panering ikke er for tung eller for let. Med hensyn til melet kan du eksperimentere, da majsmel foretrækkes bestemt til den sidste rullning, når du panerer fisk. Du kan også direkte tilføje krydderier, du ønsker - salt, peber, rosmarin osv.
- Paneret havfisk i blandet mel, æg og lidt øl er meget vellykket. Så de kan let tilberedes selv i en frituregryde, men sørg for, at panering er lettere;
- Fisk, der har hvidt kød og en tættere struktur, kan også paneres i sesamfrø. På denne måde ørred, kulmule osv.
- Fisk, der har en mere udtalt aroma og smag, du kan brød i malede skrællede mandler. På denne måde får de en smuk sprød skorpe og lugter ikke ubehageligt.
Anbefalede:
Hemmeligheden Bag Havfruesandwichen Er Afsløret! Kig På Hende
Skaberen af havfrue-stil sandwich kaldes Kyu Adeline Vaughn. Hun er madstylist og blev berømt på sociale medier med sin kreative grønne skål til St. Patrick's Day. Patrick. Hans hemmelighed var i klorofyl tilsat til mandelmælkost. Hendes havfrue-sandwicher har blågrønne nuancer på grund af pollen fra blå og grønne alger, og de indbyggede spiselige guldblanketter i vandlevende hale.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Grill
Legenden siger, at den berømte navigator og opdagelsesrejsende Christopher Columbus, der ankom til Caribien i slutningen af det 15. århundrede, blev forbløffet over stammerne, der forberedte den fangede fisk og vildt ved at placere dem på et specielt lavet træstativ over ilden og dermed kødet blev røget og bagt.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Pizzadej
Pizzadej er perfekt, når den er lavet med gær. Derefter hæver dejen sig, og pizzaen bliver blød, og kød, grøntsager og andre produkter ser ud til at synke ned i en dejsky. Du har brug for 4 kopper mel, 1 spsk sukker, 4 spsk olie eller smeltet smør, 1 æg, 20 gram gær, en halv teskefuld salt, 1 tsk mælk eller vand.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Stanimashki Sarmi
Stanimashki sarmi er en test af tålmodighed og hårdt arbejde fra enhver husmor. Hemmeligheden bag deres forberedelse ligger i den strenge implementering af opskriften. En fejl ville koste den ubeskrivelige og typiske smag af skålen. Det er for det meste en konsekvens af den generøse tilsætning af en af de foretrukne bulgarske krydderier - spidskommen.
Se Hemmeligheden Bag Perfekt Kogte Retter
Mange af os, der elsker at lave mad og virkelig får deres "ting" laver en række fejl. Og utvivlsomt er de fleste fejltagelser lavet af innovatører i køkkenet. Spørgsmålet er, om dette kan forhindres. Og svaret er - Ja, det kan du virkelig.
