2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Nationalforsamlingen vedtog ved andenbehandlingen en ny forordning i vin- og spiritusloven med henblik på at beskytte mod eddikes kvaliteter. Det hedder, at navnet "eddike" kun kan bruges til at betegne produkter opnået ved at udføre eddikesyrefermentering af produkter fra druer, vin, frugtvin og vand-alkohol-blandinger.
Den nye lovgivning regulerer den juridiske definition af vineddike, men ikke det generiske udtryk "eddike". Hovedårsagen til at foreslå et sådant lovforslag er gentagne misbrug fra skruppelløse producenter. De har bogstaveligt talt oversvømmet markedet med farlige syntetiske kemikalier, præsenteret som ren eddike.
Syntetisk eddikesyre er ikke eddike. Det er allerede accepteret med udtrykket "eddike" at betyde et produkt opnået ved at udføre eddikesyrefermentering af eddikesyrebakterier på produkter af druer, vin, frugtvin og vand-alkohol-blandinger med et samlet syreindhold på mindst 60 gram pr. liter, udtrykt som eddikesyre.
Lovforslaget er et initiativ fra partiet Koalition for Bulgarien og støttes fuldt ud af Ataka-partiet. I sin tale forklarede Pavel Shopov endda, at han selv for to år siden havde lidt af en lignende mangel på lovgivning om dette spørgsmål.
Han købte eddike til 60 stotinki for at fremstille krukker med syltede agurker, men det skete med hans ord - "bomuld". MP udtrykte forvirring over, hvorfor sådanne tekster først nu vedtages til forsvar for kvalitetseddike.
I de senere år har salget af eddike fremstillet af eddikesyre opnået ved kemisk syntese steget mange gange i Bulgarien. I en sådan produktion bruger eddike ikke vin eller ethanol, men derivater og derivater fra nedbrydning af olie.
Sammen med lovændringerne blev der indført en bøde på 1.000 til 5.000 BGN for enkeltpersoner og BGN 5.000 til 10.000 for overtrædelse af virksomheder. Den endelige sanktion vil blive stemt om i denne uge.
Ændringen accepteres let af bona fide eddike producenter. De siger, at den lovlige produktionsmåde også er dyrere, hvilket tvinger dem til at sætte højere priser end eddike opnået fra andre råvarer. Og dette underminerede deres forretning og førte endda nogle virksomheder til konkurs i de senere år.
Anbefalede:
Druer - En Unik Smag Fra Før Mennesket
Overfyldt med smag, fuld af juice, fyldt med vitaminer og klar til at blive en del af tusindvis af lækre opskrifter, druerne glæder os med sin fulde glans om efteråret. Vores forfædre, jægere og frugtsamlere nød at spise små vilde druer.
Ægte Eddike Vil Være På En Separat Hylde Fra Efterligningerne
Fra 2017 skal detailhandlere placere ægte eddike på en separat hylde i butikken i stedet for at placere den mellem sine efterligninger, som det er tilfældet nu. Dette fremgår af den nye bekendtgørelse til vin- og spiritusloven. Fra slutningen af dette år bliver de handlende nødt til at indføre en ny organisation i arrangementet af deres produkter, sagde Krassimir Koev fra Agency for Vineyards and Wine.
ABS-diæt: Det Regime, Hvor Du Kun Taber Dig Med Kun 12 Fødevarer
De problemer, der er forårsaget af overvægt, er kendt over hele verden. Og kampen mod overvægt er en livsstil for mange mennesker. Det er ikke let for en person at tabe sig og få en smuk og flad mave. Imidlertid er indstillingen bekendt for os ABS diæt .
Anklagemyndigheden Beskæftiger Sig Med Den Falske Eddike Fra Dupnitsa
Som det blev klart i slutningen af sidste uge, fandt inspektører fra det regionale direktorat for det bulgarske fødevaresikkerhedsagentur (OD fra BFSA) - Kyustendil, at den eddike, som Vinprom-Dupnitsa AC tilbød, er af dårlig kvalitet og uegnet til forbrug.
Hvordan Skelnes Naturlig Eddike Fra Kemi?
I picklesæsonen har de bulgarske husstande traditionelt store op med store mængder eddike til at lægge i deres dåser. Men i hvilket omfang er den eddike, vi finder i vores hjemmebutikker, ægte, og hvordan skelner man et kvalitetsprodukt fra kemi?
