2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Med forberedelsen til vintermad begynder vi at lave syltetøj, men næsten ingen kan lide at stå i timevis foran en varm komfur og venter på, at syltetøjet bliver tykkere.
Jeg foreslår, at vi ser nærmere på gelerende sukker, og om du er "for" eller "imod" det.
Til gelerende sukker
Foto: VILI-Violeta Mateva
- Gelésukker er ideel til travle damer, da det at fremstille marmelade tager op til 8-10 minutter ifølge instruktionerne;
- Det er uden tilsatte farvestoffer og konserveringsmidler, hvilket er et vigtigt plus for denne type produkt. Den indeholder pektin, som er kendt for sine gavnlige egenskaber;
Måske skal vi tilføje her, at hvis du beslutter at reducere mængden af sukker (på anbefaling skal det være 1: 1), kan du tilføje 1-2 spsk. pektinpulver og igen få en god tyk konsistens, hurtig fremstilling og god smag.
- Kan bruges til fremstilling af enhver form for marmelade - uanset frugt.
Mod gelerende sukker
- Det anbefales ikke at hælde geleringssukkeret på frugterne og forblive dem 1 nat;
- Gelésukker kan kun bruges til fremstilling af marmelade (marmelade), men ikke i kompotter. Og når du fx tilføjer sukker til kaffe, forsyr smagen - så brug ikke geleringssukker til dette formål.
- Ifølge anbefalingen skal sukker-frugt-forholdet være 1: 1, men selv dem, der elsker sødere syltetøj, er utilfredse med den meget søde smag, der opnås.
- Normalt på bagsiden af emballagen med gelésukker er der en måde at bruge det på, der specificerer tidspunktet for tilberedningen. Som vi allerede har specificeret, varierer denne tid normalt ca. 10 minutter, og de forløbne minutter efter de givne minutter fortynder saften, og i stedet for gelering opnås en lidt mere flydende konsistens.
Vi tilbyder dig en opskrift på beskæresyltetøj med gelé sukker.
Nødvendige produkter:
1 kg udskårne svesker
1 kg gelerende sukker
1 spsk. Citronsyre
Fremstillingsmetode: Krukkerne vaskes og tørres. Læg de skivede blommer i gryden, hvor marmeladen koges, og drys med sukker. Rør godt for at fugte sukkeret. Blommer er en tørre frugt, så vent 10 minutter, før du sætter marmeladen på kogepladen for at koge.
Anbring gryden på kogepladen ved maksimal temperatur, og efter kogning registreres den i 10 minutter under konstant omrøring.
Hæld i krukker og luk, vend til afkøling helt, så er marmeladen klar og opbevares på et mørkt sted.
Vigtig: Overvej altid tilberedningstiden. Vent ikke på, at geléen helt gelerer på kogepladen, da den fortsætter med at blive tykkere, når den køler af.
Anbefalede:
For Og Imod ølgær
Bryggergær er så navngivet, fordi den kommer fra den samme gær, der bruges til gæring og ølproduktion - Saccharomyces cerevisiae. Det er dog vigtigt at forstå, at gæren, der bruges til brygning, lever i løbet af tiden ølgær , kendt som et kosttilskud, er blevet deaktiveret.
For Eller Imod Frossen Spinat
Spinat kan finde et sted på ethvert bord, kan være en god tilføjelse og pynt til mange retter, det bruges til at lave meget velsmagende salater og er en af de mest vitamingrøntsager. Spinat har en høj næringsværdi og er ekstremt rig på antioxidanter.
For Og Imod Fedtfattige Mejeriprodukter
I de senere år er det blevet ret moderigtigt at kun forbruge fedtfattige mejeriprodukter . Du har sandsynligvis bemærket de snesevis af annoncer og brochurer, der promoverer fedtfattige mejeriprodukter. Faktisk gavner den industri, der fremstiller disse produkter, især kvinder, der ønsker at spise sundt og miste en tomme fra taljen.
For Og Imod Vegetabilsk Gul Ost Og Ost
I butikkerne kan du jævnligt se gul ost og ost, på etiketten der står, at de indeholder vegetabilske fedtstoffer, eller at det er et helt vegetabilsk produkt. Dette betyder, at de ikke er fremstillet af gammel teknologi - med fedt fra komælk, fåremælk eller gedemælk.
For Og Imod Mælkechokolade
Vi har alle hørt om skadene og fordelene ved mørk chokolade og kakao. Mælkechokolade er på den anden side en kontroversiel fristelse. Årsagerne er logiske - mere sukker og mere palmeolie, som er skadeligt for kroppen og kan føre til indsnævring af arterierne.
