2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det er et kendt faktum, at det er bedre for en skål at være usaltet end at være for salt. Den rigtige mængde salt forbedrer smagen af hver skål, men det overskydende salt forkæler det kun.
Med et par tricks kan salt mad dog ordnes. For eksempel, hvis du overdriver saltet i bouillon, kan du rette din fejl ved at tilføje skivede kartofler, grøntsager eller nudler.
Hvis du har oversalt suppen, og der ikke er nogen steder at tilføje flere grøntsager eller noget, skal du tilføje piskede æggehvider. Det absorberer saltet, men du skal fjerne det straks med en skåret ske.
Et andet trick er at lægge ris i suppen, men i en lærredspose. Når den er kogt, absorberer risen saltet, og posen kan let tages ud af panden.
Du kan forbedre suppens smag, hvis du tilsætter lidt sukker til den. Dette gøres dog kun, når suppen er let saltet. Nogle tror fejlagtigt, at saltet suppe er bedre ved at tilføje vand.
Men dette redder ikke kun situationen, men ødelægger suppens smag, og bouillon får et ubehageligt overskyet udseende. Hvis du overdriver det med salt, når du tilbereder stegt kød eller fisk, er der også en måde at løse opgaven på.
Forbered en creme-baseret sauce og læg kødet i den, og opvarm den derefter lidt. Saucen absorberer noget af saltet. På samme måde kan du bruge tomater i deres egen sauce.
Saltet fisk kan simpelthen omdannes til en tærtefyldning, men du behøver ikke tilsætte salt til dejen. Hvis du har saltede hakket kødboller, skal du blot tilføje revet rå kartofler eller kogt ris. Dette vil gøre kødboller smag mere sarte og befri dem for salt.
Overdreven salte grøntsager og svampe kombineres med den samme mængde usaltede, dækket med fløde, hvor gul ost er revet og stuet. Resultatet er en god skål.
Hvis du overdriver saltet i salaten, skal du blot tilføje flere hakkede grøntsager, så absorberer de saltet. Det er dog bedst ikke at salte fadet for meget, så alle kan tilføje salt efter smag.
Anbefalede:
Kulinariske Tricks, Når Du Laver Mad Med Hvidløg
Hvidløg giver en række retter en bestemt aroma og smag, så her tilbyder vi dig nogle tricks til madlavning med det: - For at få den gamle hvidløg til at lugte mindre, er vi nødt til at fjerne den grønne spire fra indersiden af fedterne.
Et Par Tricks Og Tricks Til Kød
Kødet er en integreret del af hverdagen og er rig på mange næringsstoffer i moderation. Det er meget vigtigt for en husmor at klare opgaven - at gøre sine slægtninge glade og servere dem god mad. Derfor tilbyder jeg dig et par tricks at bruge når du laver kød :
Salt Mad Er Bedre Til At Holde Kroppen Hydreret
Vi ved alle, at vi tørster efter salt mad. Det lyder logisk, men er det sandt? Ikke ifølge en ny international undersøgelse. Den nye teori tilhører en gruppe forskere, der undersøgte, hvordan langvarig isolation påvirker en person. Deres arbejde var forbundet i NASA's mission til Mars.
Geniale Tricks, Der Beskytter Frisk Mad Mod ødelæggelse
1. Adskil bananerne fra kolben lige før du spiser Tricket for at holde bananer fra at blive brune er at holde dem sammen så længe som muligt. Pak hovedet i en plastfolie, og adskil det, når du har lyst til det. Dette skulle give dig tre til fem ekstra dage;
Fastsættelse Af Brændte Og For Kogte Retter
Hvis du har brændt pasta eller grøntsager under madlavning eller bagning, skal du straks flytte dem til en anden skål, og først derefter kan du tilberede skålen. Når du bevæger dig, skal du kun flytte det lag af skålen, der ikke er brændt. Skru ikke i bunden, så brændte stykker ikke falder i den nye skål.
