2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Løg har længe været kendt som et godt helbredsprodukt. Forskere fra Japan har opdaget en anden nyttig kvalitet af løg. De fandt ud af, at løg kan "rense" hjerneceller og bremse aldringsprocessen.
Løg indeholder ekstremt aktive svovlforbindelser, der let absorberes af kroppen. Gennem blodbanen har de en gavnlig virkning på en række hjerneområder.
De stoffer, der frigøres fra løg, aktiverer og forynger hjernecellerne, der styrer hukommelse og følelser, siger forskere.
Samtidig talte forskere fra Frankrig for de ekstraordinære fordele ved løg. De fandt ud af, at indtagelse af en betydelig mængde hvidløg og løg reducerede forekomsten af brystkræft.
Hvis du ikke ved det, er løg en udbredt vegetabilsk afgrøde siden det fjerde årtusinde f. Kr. Den indeholder en stor mængde forskellige mineralsalte, vitaminer, essentielle olier med bakteriedræbende egenskaber, vitamin C, vitamin B1, B2, B6, E, PP1, kalium, fosfor, calcium, jern og citronsyre. De æteriske olier giver det en krydret smag og en ejendommelig lugt.
Bortset fra madlavning bruges løg i vid udstrækning i folkemedicin. Denne grøntsag har vanddrivende egenskaber og er et fremragende helbredende middel. Frisk løgjuice bruges også til at behandle betændelse i mundhulen.
Knust løg blandet med honning og løg stegt i smør hjælper med hoste. Og i kombination med et glas varm mælk lindrer det mavesmerter og nervesygdomme.
I kosten bruges løg frisk, stegt, kogt eller syltet samt krydderi til kød-, fisk- og grøntsagsretter. Mennesker med problemer med mave- eller tarmforing bør være meget forsigtige med det.
Forfatteren Alexandre Dumas havde sin yndlingsløgsuppe. Forberedte det som 5 store løg skåret i små stykker og steg dem let med 100 g smør. Derefter fyldte han dem med 7 glas mælk. Den resulterende blanding koges godt, filtreres gennem en sigte, salt tilsættes, og til sidst opbygges suppen med 3 rå æggeblommer, 100 g revet ost og en halv kop fløde.
Anbefalede:
Løg Bliver Bedre Med Tricks
Løg, uden hvilken ingen skål bliver velsmagende nok, kan være endnu mere duftende og kærtegne ganen. Hvis du lægger hele stilke grønne løg i blød i en marinade af olivenolie og krydderier, og derefter bager den, får du et pynt med en fantastisk smag.
Frugter Bliver Dyrere, Og Grøntsager Bliver Billigere
I højsæsonen ændres ikke kun forbrugernes efterspørgsel efter fødevarer, men også priserne på nogle af dem. For eksempel var der i begyndelsen af august en lille stigning i sæsonfrugter sammenlignet med samme periode i 2014. I tilfælde af grøntsagspriser observeres det modsatte - der er en reduktion, det fremgår klart af data, der er præsenteret af statskommissionen for råvarebørs og marked.
Kartofler Bliver Billigere, Kylling Bliver Dyrere
Markedsprisindekset, der påvirker værdien af engros mad, steg 0,69 procent i denne uge til 1.449 point. Dette blev annonceret af den statslige kommission for råvarebørser og markeder, hvor den meddelte, hvilke ændringer der vil ske i priserne på basisfødevarer.
Vanilje Bliver Dyrere, Og Is Bliver Dyrere
Fra og med denne sommer kan vi købe vanilleis til højere priser på grund af det lave udbytte af vanilje, som har øget sin pris betydeligt på internationale markeder. Vaniljeproducenter overalt i verden advarer om, at Madagaskar, verdens største eksportør af vanilje, har registreret den svageste afgrøde i år.
Tomater Bliver Dyrere, Agurker Og Gul Ost Bliver Billigere
Den tendensvise stigning i priserne på basale fødevarer i landet fortsætter. Eksperternes prognoser for en varig stigning i den monetære værdi af mad i april er allerede i opfyldelse. Den mest markante stigning observeres i de meget efterspurgte tomater.
