2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Biscuits di Prato - Dette er det tidligste navn, hvormed cookies vises. De blev først lavet i byen Prato, Italien. Ordet biscotti stammer fra det latinske ord BISCOCTUS, hvilket betyder dobbeltbagt.
29. september fejres i USA og nogle dele af verden kiksdaghvilket er en lejlighed til at tale lidt mere om disse sprøde klassikere i konfekture.
For mange år siden indså folk, at sprøde kiks bagt på begge sider var mere holdbare og velegnede til opbevaring. Plinius den ældre hævdede endda, at denne type mad kunne indtages selv efter århundreder.
Den første skrevne opskrift på cookies er fra flere århundreder siden og er bevaret den dag i dag byen Prato. I dag, i forskellige dele af Italien, er de også kendt som cantuccini, påvirket af kulturen og forskellene i hver by. Blandt andet bruges færdige cookies i mange kager og bagværk som Tiramisu og er en god erstatning for kagemarshmallows.
Sådan kan du gøre det selv man laver italienske cookies hjemme:
Nødvendige produkter:
2 tsk mel, 1/2 tsk. kakao (naturlig), 1 tsk. sukker; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk soda; 1 tsk sukker; ¾ tsk bagepulver; 1/2 tsk smeltet smør; 1/2 tsk vanilleekstrakt, ½ tsk. valnødder engros, ½ tsk. tørrede frugter, 2 æg.
Fremstillingsmetode:
Alle tørre ingredienser blandes. Tilsæt de tidligere piskede æg og smør. Start æltning, indtil der opnås en klæbrig hård blanding. Tilsæt valnødder og tørrede frugter.
Bemærk! - den hemmelige ingrediens i italienske cookies er tilsætningen af salt og sodavand. Ved første øjekast synes det uacceptabelt, det er dem, der tilsættes i den rigtige mængde, giver en unik og uforlignelig smag.
Efter blanding af dejen hældes den på bagepapir i en gryde. Det er dannet i den aflange og rektangulære form af et øje med en højde på ca. 1-2 cm.
Ovnen skal forvarmes - bages i 25 minutter ved 180 ° C. Når den er klar, skal du tage den ud og vente på, at den er afkølet i ca. 30-45 minutter. Skær den i skiver, og vent til den er helt afkølet. Hvis du mener, at der er behov for det, kan du bage dem let en anden gang som separate kager arrangeret i en gryde.
Når de er klar, kan de opbevares i lang tid, enten i en kasse eller i køleskabet.
Når du har forberedt dine cookies, klar biscotti du kan nemt lave en kagekage eller fløde med kager.
Nyd dit måltid!
Anbefalede:
Hemmeligheden Bag Havfruesandwichen Er Afsløret! Kig På Hende
Skaberen af havfrue-stil sandwich kaldes Kyu Adeline Vaughn. Hun er madstylist og blev berømt på sociale medier med sin kreative grønne skål til St. Patrick's Day. Patrick. Hans hemmelighed var i klorofyl tilsat til mandelmælkost. Hendes havfrue-sandwicher har blågrønne nuancer på grund af pollen fra blå og grønne alger, og de indbyggede spiselige guldblanketter i vandlevende hale.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Grill
Legenden siger, at den berømte navigator og opdagelsesrejsende Christopher Columbus, der ankom til Caribien i slutningen af det 15. århundrede, blev forbløffet over stammerne, der forberedte den fangede fisk og vildt ved at placere dem på et specielt lavet træstativ over ilden og dermed kødet blev røget og bagt.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Pizzadej
Pizzadej er perfekt, når den er lavet med gær. Derefter hæver dejen sig, og pizzaen bliver blød, og kød, grøntsager og andre produkter ser ud til at synke ned i en dejsky. Du har brug for 4 kopper mel, 1 spsk sukker, 4 spsk olie eller smeltet smør, 1 æg, 20 gram gær, en halv teskefuld salt, 1 tsk mælk eller vand.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Stanimashki Sarmi
Stanimashki sarmi er en test af tålmodighed og hårdt arbejde fra enhver husmor. Hemmeligheden bag deres forberedelse ligger i den strenge implementering af opskriften. En fejl ville koste den ubeskrivelige og typiske smag af skålen. Det er for det meste en konsekvens af den generøse tilsætning af en af de foretrukne bulgarske krydderier - spidskommen.
Hemmeligheden Bag ægte Kartoffelkødboller
Kødboller er en traditionel nationalret, der nyder særlig respekt i vores land. Valgmulighederne er hovedsageligt med kød, men der er også vegetariske kødboller, der er lavet af grøntsager. Courgette kødboller er lette og lækre, men især populære er kartoflerne.
