2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bolivias nationale køkken betragtes som et af de mest usædvanlige på planeten. Næsten alle byer i dette land ligger højt over havets overflade. Vandet koger ved + 80 grader Celsius, hvilket betyder, at konventionelle madlavningsmetoder ikke gælder i dette land.
Selvom det spanske køkken er stærkt påvirket i alle latinamerikanske lande, er Bolivia en undtagelse. Der er et bestemt nationalt køkken, hvor sammensætningen af produkterne og metoderne til de forskellige retter, som er iboende i køkkenet fra de gamle indiske stammer, forbliver uændret.
Hvis du får mulighed for at besøge dette land, bør du helt sikkert prøve det nationale køkken. Det skal dog bemærkes, at maden er forskellig i hver region i landet. For eksempel i den vestlige del af landet - der er et tørt bjergrigt område. Der bruger folk majs, korn, tørrede kartofler, sort peber og krydderier til at forberede deres mad.
De østlige regioner i Bolivia har et tropisk klima, som muliggør udvikling af dyrehold. Oksekøds- og svinekødsretter dominerer i denne region. Der kan du altid finde masser af tropiske frugter og grøntsager.
Det sydlige Bolivia er berømt for sin vinproduktion. Der produceres boliviansk vin og det berømte mærke Singani. Mod syd grænser Bolivia op til Argentina, så de to nationale køkkener er meget ens.
Og her er nogle af de mest berømte retter i det bolivianske køkken:
1. Celta - pandekager fyldt med kød. Serveres med varm sauce, hvidløg, kartofler, rosiner og ristede peberfrugter;
2. Lomo Mentado- bøf med ris, æg og stegte bananer
3. Polo spedo og Polo broster - stegt kylling på åben ild med kartofler og salat.
Den mest populære drink i Bolivia er te. I modsætning til andre latinamerikanske lande i Bolivia fremstilles te af kamille, kokablade eller anis.
Boliviansk øl og majsøl er populære alkoholholdige drikkevarer - det siges at være tilberedt ifølge gamle opskrifter fra inkaernes tid.
Anbefalede:
Kulinariske Traditioner I Armensk Køkken
Armensk køkken er den ældste i Kaukasus-regionen og en af de ældste i Asien. Dens karakteristiske træk er bevaret siden årtusinde f.Kr. - i dannelsen af det armenske folk til i dag. Tidligere begyndte befolkningen i dagens Armenien at lave mad på den lodrette ovn til madlavning af toner.
Albansk Køkken - Nationale Retter Og Traditioner
Albansk køkken er kendetegnet ved brugen af fisk og skaldyr i retterne. Albanskernes køkken var påvirket af byzantinerne, venetianerne, araberne, grækerne og romerne. Italien er også indflydelsesrig, hvorfra albanere har lånt mange kulinariske traditioner.
Smag Og Traditioner I Aserbajdsjansk Køkken
Aserbajdsjansk køkken er et af de ældste, rigeste og lækreste køkkener i verden. Det er ikke begrænset til retterne selv og den måde, de tilberedes på. Dette lands køkken er en stor del af dets kultur, der kombinerer psykologien om ernæring, skikke og praktiske færdigheder, der er skabt gennem århundrederne i fuld synkronisering med miljøet.
Traditioner Og Smag I Det Indiske Køkken
Gamle teknikker i det indiske køkken har påvirket mange folks køkken. Måder at lave mad i gamle dynastier er blevet kombineret med madlavningsprocesser i hele Indien. Den gamle madlavningskunst inkluderer krydderier, som stadig er en stærk faktor i moderne indisk mad.
Mexicansk Køkken: Traditioner Og Farver
Mexico - et land med stor overflod, udstyret med mange guddommelige frugter. Mango, kakao, jordnødder, ananas, ris, majs, avocado, kaffe, hvede, peber, kaktus og agave - en lang liste over frugter og grøntsager høstet og brugt af gamle stammer, der befinder sig i mexicanske lande - aztekerne og toltekerne.
